Ciekawy pomysł na danie z kaszanką. Polacy nie znają tego sposobu podania
Wiele osób lubi kaszankę, ale rzadko podaje się ją na przyjęciach ze względu na jej wygląd. Dzisiaj podajemy przepis na kaszankę w jabłku. Takie danie nadaje się nawet na eleganckie przyjęcie. Polecał je kiedyś nawet Maciej Kuroń!
– Kaszanka to dla wielu osób mało wdzięczny temat. Na talerzu wygląda ponuro, ale wystarczy odrobina wyobraźni, by zamienić ją w danie urocze, rzekłbym nawet figlarne – zdradza Paweł Loroch i dodaje: – Takie danie, zapewniam, można podać nawet na eleganckim przyjęciu.
Danie z kaszanką – przepis. Potrzebne składniki
Aby przygotować ciekawe danie z kaszanką, potrzebujemy:
- kaszanki bardzo dobrej jakości,
- jabłka (po jednym na osobę),
- sosu z żurawiny (opcjonalnie),
- ząbka czosnku (opcjonalnie),
- odrobinę musztardy,
- sól, pieprz.
Danie z kaszanką – przepis. Wykonanie
- Jabłka starannie myjemy, a następnie ścinamy górę z ogonkiem (będzie potrzebna do przykrycia jabłka) i starannie wydrążamy środek, aby zrobić miejsce na farsz z kaszanki.
- Kaszankę rozgniatamy widelcem, dodajemy sól, pieprz oraz wyciśnięty ząbek czosnku (opcjonalnie).
- Do jabłek wkładamy farsz z kaszanki i na wierzch kładziemy łyżeczkę musztardy (taka czapeczka). Następnie przykrywamy całość górą jabłka (tą częścią z ogonkiem).
- Tak przygotowane jabłka z nadzieniem z kaszanki wkładamy do rozgrzanego piekarnika (180 st. C) i zapiekamy jakieś 20-30 minut (aby jabłka zmiękły).
- Upieczone jabłka przekładamy na talerz. Można je lekko polać miodem lub dodać sosu z żurawiny (ale nie jest to konieczne!)
– Taka gorąca kaszanka nabierze subtelnej jabłkowej nuty – tłumaczy Paweł Loroch i dodaje: – Taki sposób podawania kaszanki prezentował przed laty Maciej Kuroń, tylko że on to wszystko jeszcze polewał miodem pitnym trójniak. Z miodem może być super, a bez niego to danie smakuje też nie gorzej. Smacznego!
Źródło: CHILLIZET/ archiwalna audycja "Coś do jedzenia" Meloradio
