Smaczna alternatywa dla jajecznicy. Prosty przepis na jajka po wiedeńsku
Zapomnij o jajecznicy, jajkach sadzonych i omlecie - następnym razem postaw na jajka po wiedeńsku. To doskonała propozycja na szybkie, a jednocześnie bardzo smaczne śniadanie. Jak zrobić idealne danie? Przedstawiamy prosty przepis na jajka po wiedeńsku.
Jajka to idealny pomysł na śniadanie - Polacy wprost za nimi przepadają. I bardzo dobrze, bo są nie tylko pyszne, ale i niezwykle zdrowe. Do tego można z nich wyczarować mnóstwo szybkich dań. Jaka sadzone, jajka po benedyktyńsku, jajka po turecku czy puszysty omlet - to tylko niektóre propozycje potraw. Dzisiaj zagłębimy się natomiast w jajka po wiedeńsku. Jak je zrobić szybko, a przy tym smacznie? Prosty i pyszny przepis zaprezentował słuchaczom programu "Coś do jedzenia" Meloradia Paweł Loroch.
Jak zrobić jajka po wiedeńsku? Prosty przepis na pyszne śniadanie
Zacznijmy od tego, czym w ogóle są jajka po wiedeńsku. Jest to jeden ze sposobów podania jajek na miękko. Serwuje się je w szklance, a na wierzch kładzie kawałek masła oraz przyprawy - pieprz i sól. Niektórzy dodają też odrobinę śmietany lub szczypiorek. To teraz możemy przejść do konkretów. Jak zrobić idealne jajka po wiedeńsku?
Zaczynamy od przygotowania jajek na miękko (proponujemy dwa jajka na osobę). Nalewamy do garnka wodę, wkładamy jajka i doprowadzamy do wrzenia. Gdy woda się zagotuje, nastawiamy czasomierz na około trzy minuty. Po tym czasie wyłączamy gaz. Następnie bierzemy szklankę i wkładamy do niej łyżeczkę masła. Ugotowane na miękko jajka należy rozłupać i przy pomocy łyżeczki wyjąć do przygotowanej szklanki. Dodajemy szczyptę soli, ewentualnie też pieprzu. Można również dorzucić jeszcze trochę masła. Całość - ponownie łyżeczką do herbaty - dokładnie mieszamy. Masło powinno się roztopić i połączyć z jajkami, tworząc kremową strukturę, nieco podobną do jajecznicy, ale zdecydowanie bardziej delikatną i maślaną.
Dlaczego warto jeść jajka?
Jajka mają pozytywny wpływ na nasze zdrowie. Są cennym źródłem między innymi białka, żelaza oraz witamin A, D, B12, B2, B6 i B12. Zawierają też potas, fosfor, wapń, cynk oraz magnez. Jedno jajko kurze waży około 60 g i ma około 90 kcal energii. Zgodnie z najnowszymi wskazaniami Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), osoby zdrowe, bez problemów z cholesterolem, mogą spożywać 12 jajek na tydzień. Dietetycy mówią nawet o dwóch dziennie. Z kolei polskie Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej zaleca tak zwane umiarkowane jedzenie jajek - 1 jajko dziennie i maksymalnie 7 tygodniowo (wskazania z 2020 roku).
Źródło: CHILLIZET
