Pancakes, które pokocha cała rodzina. Prosty przepis na pyszne naleśniki amerykańskie

• Pancakes to puszyste, lekkie naleśniki uwielbiane na całym świecie.
• Sylwia Dróżdż dzieli się przepisem na naleśniki z ośmiu składników.
• Wypróbuj prosty sposób na pyszne naleśniki amerykańskie krok po kroku.

Jak zrobić idealne pancakes? Sylwia Dróżdż wyjaśnia krok po kroku

Puszyste, lekkie i pachnące – pancakes to śniadaniowa klasyka, która nigdy się nie nudzi. Kochają je zarówno dzieci, jak i dorośli, a możliwości podania są praktycznie nieskończone. Wystarczy kilka prostych składników i chwila w kuchni, by na stole pojawiła się prawdziwa uczta. Pancakes świetnie sprawdzą się na leniwy weekend, rodzinne śniadanie czy nawet słodką kolację. Ich sekret tkwi w odpowiednich proporcjach i właściwym smażeniu.

Jak zrobić idealne pancakes? Niegdyś swoim przepisem na naleśniki w stylu amerykańskim podzieliła się Sylwia Dróżdż, znana w internecie również pod nazwą "obiaddlataty". Jej receptura jest banalna i nie wymaga praktycznie żadnych umiejętności kulinarnych. Na początku musimy oczywiście zaopatrzyć się w niezbędne składniki. Potrzebujemy dokładnie ośmiu produktów – część z nich zapewne większość z nas znajdzie w swojej kuchni.

Składniki:

• 340 g mąki pszennej,
• 3 średnie jajka,
• 220 ml mleka,
• 3 czubate łyżki kwaśnej, gęstej śmietany 18%,
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej,
• 2 łyżki cukru pudru,
• 30 g masła.

Pancakes – przepis na naleśniki amerykańskie

Sposób przygotowania pancakes jest bardzo prosty. Najpierw w jednej misce połącz mąkę z sodą, proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem. W drugiej wymieszaj żółtka ze śmietaną, dodaj mleko oraz roztopione masło i całość dokładnie połącz łyżką. Białka ubij na sztywną pianę. Do suchych składników wlej mokre, wymieszaj, a następnie delikatnie dodaj pianę z białek. Znowu ostrożnie wymieszaj (najlepiej używając łopatki), tak, by piana dokładnie połączyła się z ciastem. Dzięki temu masa będzie lekka i puszysta. Pancakes smaż powoli na suchej patelni, na średnim ogniu, z obu stron do uzyskania złotego koloru. Najwygodniej nakładać porcje ciasta łyżką do lodów – wtedy wszystkie placuszki wyjdą równe i apetyczne.

Pancakes mają tę zaletę, że pasują praktycznie do wszystkiego i każdy może podać je na swój ulubiony sposób. Sylwia Dróżdż poleca serwować je z syropem klonowym oraz plastrem zimnego masła. Świetnie sprawdzą się też z ulubionym dżemem, kremem typu Nutella, łyżką jogurtu naturalnego albo owocami – zarówno świeżymi, jak i mrożonymi.

"Wieża z puszystych pancakes i od razu wiadomo, że to będzie wspaniały dzień! Kocham, jak to masełko się roztapia i ten maślany smak połączony ze słodkim syropem klonowym! Niebo" – napisała Sylwia Dróżdż. Smacznego!

Źródło: CHILLIZET