Obniża poziom cholesterolu i chroni układ krążenia. Jedz łyżkę dziennie

Czarnuszka to jedna z najzdrowszych roślin na świecie. Wystarczy 1 łyżka dziennie

Naukowcy z Uniwersytetu Metropolitalnego w Osace w Japonii przeprowadzili badania. Wynika z nich, że ekstrakt z nasion czarnuszki może odegrać ważną rolę w profilaktyce chorób związanych z otyłością. Zespół kierowany przez profesor Akiko Kojimę-Yuasę przeprowadził zarówno eksperymenty laboratoryjne, jak i badanie kliniczne z udziałem pacjentów, co pozwoliło na dokładne sprawdzenie działania tej rośliny.

Ustalono, że czarnuszka jest źródłem cennych związków o działaniu przeciwutleniającym oraz przeciwzapalnym – przede wszystkim flawonoidów oraz fenoli. W testach laboratoryjnych na komórkach macierzystych dla komórek tłuszczowych ekstrakt z jej nasion znacznie ograniczał odkładanie się tłuszczów, nie wykazując przy tym toksyczności. Ponadto pozytywnie wpływał na obniżenie ekspresji genów odpowiedzialnych za rozwój komórek tłuszczowych, co może oznaczać hamowanie tworzenia się tkanki tłuszczowej u źródła.

W części klinicznej badania jedna z grup ochotników przez osiem tygodni spożywała codziennie łyżkę stołową (około 5 gramów) sproszkowanej czarnuszki. W tym samym czasie drugi zespół nie przyjmował suplementu. Efekty? U uczestników stosujących ekstrakt zaobserwowano wyraźny spadek poziomu trójglicerydów we krwi, "złego" cholesterolu LDL oraz cholesterolu całkowitego. Jednocześnie nastąpił wzrost frakcji "dobrego" cholesterolu HDL. W grupie kontrolnej nie odnotowano podobnych zmian.

Badacze przypominają, że poprawa profilu lipidowego to jeden z kluczowych czynników zmniejszających ryzyko chorób sercowo-naczyniowych oraz przedwczesnego zgonu. Ich zdaniem czarnuszka może pełnić rolę żywności funkcjonalnej, wspierającej zarówno redukcję tkanki tłuszczowej, jak i obniżanie poziomu lipidów we krwi. Jak podkreśla profesor Kojima-Yuasa, daje to nadzieję na jej szersze wykorzystanie w prewencji schorzeń powiązanych z otyłością.

– Mamy nadzieję, że uda się przeprowadzić długoterminowe i zakrojone na szeroką skalę badania kliniczne, aby zbadać wpływ czarnuszki na metabolizm. Jesteśmy szczególnie zainteresowani badaniem jej wpływu na insulinooporność w cukrzycy i na markery stanu zapalnego – podsumowała badaczka. 

Dlaczego jeszcze warto jeść czarnuszkę?

Czarnuszka siewna (Nigella sativa), nazywana też czarnym kminkiem, od wieków ceniona jest za swoje prozdrowotne właściwości. Najważniejszym związkiem aktywnym tej rośliny jest tymochinon. W oleju z czarnuszki występują liczne sterole, zwłaszcza beta-sitosterol. Roślina jest także bogata w tokoferole o silnym działaniu antyoksydacyjnym. Znajdziemy w niej również liczne polifenole, w tym kwas chlorogenowy, ferulowy, rutynę, kwercetynę i apigeninę. Ponadto dostarcza witamin A, E, C, kwas foliowy, witaminy z grupy B oraz minerały takie jak cynk czy żelazo. Jej głównym kwasem tłuszczowym jest linolenowy, należący do grupy omega-6.

Czarnuszka wykazuje mnóstwo właściwości zdrowotnych. Działa antyoksydacyjne i wspiera prawidłową pracę układu odpornościowego. Badania wskazują również, że może wspomagać leczenie i zapobiegać chorobom neurologicznym: Alzheimera czy Parkinsona. Ponadto czarnuszka siewna wykazuje właściwości przeciwnowotworowe, chroni komórki wątroby, jest skuteczna we wspomaganiu leczenia zapalenia stawów, w tym RZS, a także łagodzi trądzik.

Źródło: CHILLIZET/PAP/dietetycy.org.pl