Ten owoc pomaga pozbyć się zbędnych kilogramów. Polacy nie jedzą, a to samo zdrowie

• Ananas to bardzo zdrowy owoc, który wykazuje mnóstwo pozytywnych właściwości, m.in. wzmacnia odporność, zmniejsza obrzęki, a także poprawia stan skóry
• Mało kto wie, ale ananas skutecznie pomaga w odchudzaniu. Wszystko dzięki zawartości bromelainy 
• Dowiedz się, dlaczego jeszcze warto jeść ananasa, czy lepszy jest świeży, czy z puszki oraz sprawdź prosty przepis na sałatkę ryżową z tym owocem

Ananas pomaga w odchudzaniu. Dlaczego jeszcze warto go jeść?

Ananas to bez dwóch zdań jeden z najpopularniejszych owoców tropikalnych. Pochodzi z Ameryki Południowej, a obecnie uprawia się go również w innych miejscach na świecie, gdzie temperatura nie spada poniżej 15-20 stopni Celsjusza, między innymi: na Filipinach, Hawajach, w Chinach, Kostaryce, Indiach, Meksyku oraz Tajlandii. Plantacje ananasów znajdują się też w Europie - konkretnie na Azorach.

Ananas jest niskokaloryczny i ma niski indeks glikemiczny (45), dlatego z powodzeniem może być spożywany przez osoby zmagające się z cukrzycą lub insulinoopornością. Jego wartości odżywcze przedstawiają się następująco. W 100 g owocu znajdziemy:

• około 50 kcal,
• 86 g wody,
• 0,54 g białka,
• 0,12 g tłuszczu,
• 13,12 g węglowodanów,
• 9,85 g cukru,
• 1,4 g błonnika.

Owoc zawiera również mnóstwo cennych witamin oraz składników mineralnych. Jest źródłem między innymi: witaminy C (działa antyoksydacyjnie i przeciwbakteryjnie), błonnika (obniża poziom cholesterolu we krwi, poprawia pracę jelit, zapewnia długotrwałe uczucie sytości), a także magnezu, potasu i beta-karotenów, które wzmacniają serce i pozytywnie wpływają na wzrok i stan skóry. Nie sposób nie wspomnieć również o bromelainie. Ten enzym roślinny pochodzący z łodyg i owocu ananasa wykazuje wiele ważnych właściwości zdrowotnych.

Bromelaina trawi białko i ułatwia rozkład tłuszczów oraz skrobi, a co za tym idzie - skutecznie wspomaga odchudzanie. Ponadto zapobiega zaparciom, działa przeciwzakrzepowo, redukuje stany zapalne w organizmie, chroni serce, ma właściwości przeciwwirusowe, wzmacnia odporność i może ograniczać ryzyko choroby Alzheimera. Wykazuje też działanie przeciwbólowe i jest pomocna w zmniejszaniu obrzęków. Poza tym bromelaina pozytywnie wpływa na stan skóry.

Ananas świeży czy z puszki – który wybrać?

Ananas dostępny jest w Polsce w dwóch postaciach - z puszki oraz świeży. Zdecydowanie lepszym wyborem będzie ta druga opcja. Dlaczego? Ananas z puszki jest niestety mocno przetworzony, a więc pozbawiony swoich cennych składników odżywczych. Bardzo często zamoczony jest też w słodkiej zalewie, co oczywiście wpływa na jego kalorykę. Jeżeli chodzi o ananasy świeże, najlepiej sięgać po te najcięższe w stosunku do swojej wielkości. Unikaj też owoców z brązowymi plamami i obitych.

Sałatka ryżowa z ananasem – prosty przepis

Ananas to popularny składnik wielu pysznych dań i przekąsek. Można z nim zrobić między innymi: kurczaka, indyka, wieprzowinę, łososia, krewetki, zupę krem, burgery, smoothie, a także ciasta i desery (na przykład sernik). To idealny owoc również do sałatek. Poniżej prezentujemy prosty przepis na sałatkę ryżową z ananasem. Receptura pochodzi ze strony Kwestia Smaku.

Składniki na 6 porcji:

• 4 plasterki ananasa,
• 100 g ryżu,
• 6 jajek,
• 2 puszki z tuńczyka,
• 3 ogórki kiszone,
• 70 g sera żółtego,
• 1 puszka kukurydzy,
• 1 mały słoik majonezu,
• przyprawy: sól i pieprz.

Na początku gotujemy jajka na twardo i dokładnie obieramy ze skorupek. Gotujemy ryż, ostudzamy i układamy na dnie salaterki. Doprawiamy solą, pieprzem i smarujemy cienką warstwą majonezu. Odcedzamy tuńczyka, którego następnie wykładamy na ryż i ponownie przyprawiamy. Dodajemy ananasa pokrojonego w kostkę, starty ser żółty, ogórki pokrojone w kostkę oraz kukurydzę. Na koniec znowu smarujemy majonezem i posypujemy startymi na tarce jajkami. Smacznego.

Źródło: CHILLIZET/dietetycy.org.pl/kwestiasmaku.com