Cierpisz na wrzody żołądka? Sprawdź, co jeść, żeby złagodzić przykre objawy

Magdalena Barszczak 30.10.2018
dieta wrzodowa
Fotografia: Shutterstock

Dieta wrzodowa to bardzo ważna część leczenia wrzodów żołądka i dwunastnicy. Przede wszystkim wyeliminuj z menu wszystkie potrawy, które nasilają wydzielanie soku żołądkowego. Jakie produkty są dozwolone w diecie wrzodowej, a z czego należy zrezygnować? Sprawdź!

Wrzody żołądka można skutecznie leczyć farmakologiczne. Leki jednak nie wystarczą, trzeba odpowiednio się odżywiać. Dieta wrzodowa to bardzo ważny element kuracji wrzodów żołądka i dwunastnicy. Jakie produkty wybierać, a czego unikać? 

Zobacz także: Dieta przy biegunce. Co jeść, a czego unikać?

Choroba wrzodowa, czyli ubytki w błonie śluzowej żołądka lub dwunastnicy, może objawiać się bólem brzucha, wymiotami, nudnościami i zgagą. Osoba cierpiąca na wrzody powinna swój przewód pokarmowy traktować ze szczególną troską i radykalnie zmienić nawyki żywieniowe. 

Dieta wrzodowa - co jeść, a czego unikać

Jeśli masz wrzody, zrezygnuj z soli i ogranicz produkty, które ją zawierają. Zamiast jeść rzadko i obficie, planuj częste posiłki o małej objętości. Przy diecie wrzodowej należy jeść od 5 do 7 razy dziennie. Ostatni posiłek trzeba spożyć godzinę przed snem, żeby zapobiec głodowym bólom nocnym. 

Pamiętaj, żeby posiłki nie były zbyt gorące ani za zimne, żeby nie podrażniać żołądka i nie zaostrzać objawów.

Dieta wrzodowa musi być lekkostrawna i ograniczać wydzielanie soku żołądkowego. Pokarm nie może drażnić śluzówki żołądka czy dwunastnicy i zalegać długo w przewodzie pokarmowym. Zamiast smażyć i piec potrawy z dodatkiem tłuszczu, lepiej gotować je (w wodzie lub na parze), dusić bez obsmażania lub piec w folii. Uważaj na błonnik - może działać drażniąco na żołądek. 

Wskazanymi posiłkami w diecie wrzodowej złagodzą produkty przetarte, rozdrobnione i zmiksowane: 

  • puree ziemniaczane,
  • przecierane zupy,
  • gotowane, przetarte owoce oraz warzywa,
  • kisiele,
  • budynie,
  • galaretki owocowe,
  • twarożek.

W diecie wrzodowej należy wyeliminować z jadłospisu potrawy tłuste, marynowane, pikantne i kwaśne. Zrezygnujmy z produktów wzdymających - roślin strączkowych i warzyw kapustnych. Dieta wrzodowa zakłada pozbycie się jadłospisu niektórych potraw mącznych np. naleśników oraz esencjonalnych wywarów i zup zaprawianych zasmażką. Niedozwolone są też kawa, czarna herbata, alkohol czy napoje gazowane.

Pamiętaj, aby dużo pić. W diecie wrzodowej należy przyjmować od 2-2,5 litra płynów dziennie.

Zobacz także: Dieta antyrakowa. Co jeść, aby uniknąć nowotworu?

Dieta wrzodowa - dozwolone produkty

Co można jeść w diecie wrzodowej?

  • pieczywo pszenne oraz pieczywo czerstwe namaczane w mleku,
  • biały ryż,
  • drobne makarony,
  • drobnoziarniste kasze, np. manna, jaglana, jęczmienna,
  • kleiki,
  • jaja gotowane na miękko,
  • jajecznica na parze,
  • serek homogenizowany,
  • twarożki,
  • chude mięsa i wędliny, takie jak: kurczak, indyk, cielęcina
  • chude ryby: dorsz, mintaj, sandacz, sola, pstrąg,
  • gotowane i rozdrobnione warzywa: ziemniaki, marchew, dynia, szpinak, pomidory, buraki, fasolka szparagowa, kalafior,
  • przetarte gotowane owoce: banany, truskawki, brzoskwinie, jabłka, morele, maliny,
  • desery: biszkopty, ciasto drożdżowe, kompot, galaretki i musy owocowe,
  • napoje: herbata zielona, niegazowana woda mineralna, kawa zbożowa z dodatkiem mleka, rozcieńczone soki owocowe i warzywne.

Zobacz także: Dieta przeciwgrzybicza. Sprawdź, jakie produkty wyeliminować w walce z kandydozą!

Dieta wrzodowa - zakazane produkty

Z czego zrezygnować w diecie wrzodowej?

  • pieczywo świeże, żytnie i razowe,
  • gruboziarniste kasze, np. gryczana, pęczak,
  • grube i ciemne makarony,
  • ryż brązowy,
  • płatki owsiane,
  • otręby pszenne,
  • jaja gotowane na twardo oraz smażone,
  • sery żółte i topione,
  • sery pleśniowe,
  • jogurty, kefiry,
  • zsiadłe mleko,
  • tłuste mięsa i wędliny: wieprzowina, kaczka, baranina, gęś, dziczyzna, podroby,
  • tłuste ryby: makrela, tuńczyk, śledź, sardynki, łosoś,
  • konserwy mięsne i rybne,
  • surowe warzywa: papryka, ogórki, rzodkiew, cebula, szczaw,
  • surowe i nieobrane owoce,
  • owoce suszone,
  • słodycze: czekolada, chałwa, kakao, ciasta z kremami i bitą śmietaną, desery ze świeżymi owocami,
  • napoje: alkohol, kawa, czarna herbata, napoje gazowane.

Dieta wrzodowa - jadłospis

1.

  • Śniadanie: kanapki z pieczywa pszennego z wędliną z indyka, surówka z sałaty i pomidora bez skórki z dodatkiem oliwy,
  • II śniadanie: budyń z sosem malinowym,
  • Obiad: zupa pomidorowa z białym ryżem, dorsz pieczony w folii, puree ziemniaczane, marchewka z groszkiem,
  • Podwieczorek: ryż zapiekany z jabłkiem,
  • Kolacja: kanapki z pieczywa pszennego z twarożkiem i pomidorem bez skórki, sok wielowarzywny.

2.

  • Śniadanie: kasza manna,
  • II śniadanie: mus z banana,
  • Obiad: zupa krem z dyni, pulpeciki drobiowe z białym ryżem, buraki duszone,
  • Podwieczorek: ciasto drożdżowe,
  • Kolacja: bułka pszenna z masłem i pastą rybną.

Bądź na bieżąco. Polub fanpage Chillizet na Facebooku!

Zagłosuj

Jak często przechodzisz na dietę?

Liczba głosów:

Odchudzasz się? Uważaj na te produkty!

Oceń artykuł

Komentarze

Przeczytaj więcej

Więcej newsów
Attribute Type Value
0 string '/Zdrowie/Choroby/Co-sie-dzieje-z-cialem-kobiety-kiedy-przestaje-uprawiac-seks-11539'
1 string '/Zdrowie/Psychologia/W-jakim-wieku-jestesmy-najszczesliwsi-12377'
2 string '/Zdrowie/Choroby/glukoza-norma-cukru-prawidlowy-poziom-cukier-w-moczu-jak-wyglada-badanie-8582'
3 string '/Zdrowie/Sport/Pora-dnia-w-ktorej-spala-sie-najwiecej-kalorii-12345'
4 string '/Zdrowie/Psychologia/Coraz-wiecej-par-cierpi-z-powodu-FOBU-Sprawdz-czy-twoj-zwiazek-rowniez-to-spotkalo-12401'
5 string '/Zdrowie/Dieta-i-odchudzanie/Ten-napoj-pozwoli-spalic-tluszcz-z-brzucha-Piekna-sylwetka-w-mgnieniu-oka-12341'