Alergia pokarmowa - wszystko, co powinieneś o niej wiedzieć!

Sylwia Bagińska 24.04.2018
Produkty wywołujące alergie
Fotografia: Fotograia: fotolia

Alergia pokarmowa zaliczana jest do nietolerancji pokarmowej. Groźna reakcja alergii pokarmowej może doprowadzić nawet do śmierci. Jeśli występują u Ciebie niepokojące symptomy to koniecznie sprawdź czy nie jest to objaw alergii pokarmowej.

Na alergie pokarmową częściej niż dorośli (2-4 %) chorują dzieci (4-8%). Jednak liczba osób cierpiąca na alergię pokarmową wzrasta. Znane są przyczyny występowania alergii, są to m. in. geny, zanieczyszczone środowisko, czy też przetworzona żywność.

Zobacz także: Alergia - jak groźna jest dla życia i zdrowia?

Alergia pokarmowa często jest źle utożsamiana z nietolerancją pokarmową lub uczuleniem. Groźna reakcja alergii pokarmowej może doprowadzić nawet do śmierci.

Alergia pokarmowa, a nietolerancja pokarmowa

Alergia pokarmowa - to niewłaściwa/niepożądana reakcja układu odpornościowego na pokarm. Reakcje alergiczne na produkt różnią się od siebie przebiegiem samej reakcji (w niektórych przypadkach reakcja alergiczna może doprowadzić do śmierci). Objawy spożycia pojawiają się natychmiast po spożyciu produktu, na który ma się alergie.

Nietolerancja pokarmowa - to termin szeroki, ogólny, który określa wiele niepożądanych reakcji na pokarm (w tym także zaliczają się reakcję alergiczne). Związane są zawsze z systemem odpornościowym. Do nietolerancji pokarmowych nie zaliczają się: zatrucia pokarmowe, awersja pokarmowa. Objawy mogą wystąpić nawet do kilku dni po spożyciu.

Alergia pokarmowa: objawy alergii

Objawy alergii pokarmowej u ludzi są różne i nie muszą występować jednocześnie. Do objawów alergii pokarmowej należną m.in.:

Alergia pokarmowa: przyczyny

Przyczyny, alergii są różne - według naukowców czynnikiem do rozwoju alergii jest zanieczyszczone środowisko, jednak nie tłumaczy ono tak szybko rosnącej liczy osób borykających się z problemem alergii. Za rozwój alergii w organizmie odpowiedzialne są też geny.Ważnym czynnikiem powodującym pojawienie się alergii jest uszkodzenie tzw. bariery jelitowej na skutek działania bakterii, wirusów, a także antybiotyków. Rosnąca liczba osób z alergią związana jest z przetworzoną żywnością z dodatkami, które mają ""ulepszać" jej smak - są to m.in. substancje konserwujące, które dbają o dobry wygląd produktu. Za rosnącą liczba alergików stoi także postęp cywilizacyjny, medycyna dostarcza ludziom wiele środków (np. szczepionki, leki), które walczą z większością drobnoustrojów w organizmie. Dlatego organizm sam wynajduje sobie substancję, z którymi walczy i wybiera dla niego neutralne np. białko jajka.

Alergia na gluten

Alergia na gluten występuje często (statystycznie około 10-20 % wszystkich alergii pokarmowych). Objawy, które występują po spożyciu glutenu mogą wystąpić od razu po spożyciu lub kilka godzin później, a nawet 2 dni później i mogą ulec zmianie razem z wiekiem. Objawy alergii na gluten to m.in. pokrzywka, wymioty, biegunka, zmiany skórne.

Alergia pokarmowa - produkty najczęściej uczulające

szynka mąka pszenna brzoskwinie soja
soczewica musztarda mleko wołowina
kakao fasola owoce morze seler
orzeszki ziemne migdały orzechy kokosowe orzechy laskowe
białko jajka ryby pomidory marchewka

Alergia pokarmowa: leczenie

Na początku, żeby postawić jednoznaczną diagnozę eliminuje się produkt lub kilka, do których jest podejrzenie o wywoływanie alergii tzw. dieta eliminująca. Gdy podejrzenia się potwierdzą i lekarz postawi diagnozę to leczenie alergii pokarmowej polegać będzie na niespożywaniu produktów, których organizm nie toleruje. Gdy te działania nie przynoszą pożądanych efektów wprowadza się leczenie farmakologiczne.

Skutki nieleczonej alergii pokarmowej:

Jeśli po diagnozie organizmowi dalej będą dostarczane produkty, których nie toleruje, może dojść do rozwoju chorób takich jak:

  • zapalenie jelita,
  • atopowe zapalenie skóry,
  • nawracające zapalenie płuc.

Alergia pokarmowa, a odczulanie

Alergie pokarmową można leczyć także przez odczulanie - w efekcie układ immunologiczny nie reaguje na alergeny, lub robi to o wiele słabiej. Przed immunoterapią alergenem koniecznie wcześniej trzeba wykonać testy alergiczne

Alergia pokarmowa, a anafilaksja

Anafilaksja to gwałtowna reakcja alergiczna, która występuję natychmiast po spożyciu produktu, na który organizm jest uczulony.

Objawy anafilaksji:

  • niskie ciśnienie krwi,
  • pokrzywka,
  • zaburzenia oddychania,
  • zaburzenia mowy,
  • trudności w połykaniu,
  • obrzęk tkanek w okolicy gardła i jamy ustnej,
  • zapaść,
  • utrata przytomności.

W trakcie anafilaksji mogą wystąpić tylko niektóre objawy lub wszystkie.

Anafilaksja - pomoc

Jeśli jesteś świadkiem reakcji alergii pokarmowej o groźnym przebiegu (anafilaksja) natychmiast wezwij pogotowie ratunkowe. Sprawdź czy osoba chora nie ma przy sobie adrenaliny (osoby, które cierpią na alergie pokarmową często noszą ją przy sobie). Jeśli ją znajdziesz wstrzyknij ją pod skórę. Pomoc lekarska nadal jest potrzebna gdyż objawy anafilaksji mogą powrócić.

Pamiętaj, że powyższy artykuł nie zastąpi wizyty lekarskiej.

Bądź na bieżąco. Polub fanpage Chillizet na Facebooku!

Zagłosuj

Czy chorujesz na alergię pokarmową?

Liczba głosów:

Autor: Sylwia Bagińska

Oceń artykuł

Komentarze

Przeczytaj więcej

Więcej newsów
Attribute Type Value
0 string '/Zdrowie/Dieta-i-odchudzanie/Peganizm-dieta-ktora-bedzie-hitem-2019-roku-12894'
1 string '/Zdrowie/Dieta-i-odchudzanie/Przez-miesiac-zywil-sie-tylko-w-McDonalds-Zobacz-co-stalo-sie-z-jego-cialem-13194'
2 string '/Zdrowie/Dieta-i-odchudzanie/Ta-dziewczyna-schudla-93-kilogramy-Jej-cialo-zmienilo-sie-nie-do-poznania-13190'
3 string '/Zdrowie/Dieta-i-odchudzanie/Dieta-dr-Dabrowskiej-jadlospis-dla-diety-owocowo-warzywnej-8269'
4 string '/Zdrowie/Psychologia/Test-Becka-skala-depresji-Becka-czy-mam-depresje-rozwiaz-test-8431'
5 string '/Zdrowie/Dieta-i-odchudzanie/Dieta-zupowa-zasady-jadlospis-efekty-10102'
6 string '/Zdrowie/Dieta-i-odchudzanie/Malgorzata-Kozuchowska-ma-diete-ukladana-na-bazie-kodu-genetycznego-13142'
7 string '/Zdrowie/Dieta-i-odchudzanie/Ta-24latka-schudla-58-kg-w-11-miesiecy-Zmienila-sie-nie-do-poznania-12910'
8 string '/Zdrowie/Choroby/glukoza-norma-cukru-prawidlowy-poziom-cukier-w-moczu-jak-wyglada-badanie-8582'
9 string '/Zdrowie/Choroby/Bol-szyi-z-lewej-strony-i-karku-przyczyny-leczenie-profilaktyka-9942'
10 string '/Zdrowie/Dieta-i-odchudzanie/Dieta-Dukana-jadlospis-Co-jesc-w-kazdej-fazie-diety-bialkowej-8017'
11 string '/Zdrowie/Psychologia/Depresja-objawy-psychiczne-somatyczne-a-smutek-test-na-depresje-8430'
12 string '/Zdrowie/Choroby/jeczmien-na-oku-przyczyny-objawy-leczenie-domowymi-sposobami-rodzaje-9176'
13 string '/Zdrowie/Dieta-i-odchudzanie/Dna-moczanowa-dieta-Z-jakich-produktow-nalezy-zrezygnowac-9624'
14 string '/Zdrowie/Domowe-sposoby/Kiedy-zrobic-test-ciazowy-najwczesniej-rano-czy-wieczorem-kalkulator-11645'