Zupa z bobu jest niskokaloryczna - poznaj 5 przepisów

Julita Buczek 22.05.2018
zupa z bobu w misce
Fotografia: Fotografia Fotolia

Zupa z bobu to prawdziwy przysmak, niedługo świeży bób będzie dostępny w sklepach i dlatego warto poznać przepisy na to, gdzie można go wykorzystać. Zupa krem lub z dodatkiem fasolki szparagowej będzie nie tylko smaczna, ale również zdrowa. Dodając szpinak lub ziemniaki sprawicie, że cały posiłek będzie bardziej treściwy.

Do swojej diety warto włączyć bób, nie tylko na właściwości odżywcze czy smakowe. Bób ma również właściwości lecznicze. Kiedyś wykorzystywano go w leczeniu trudno gojących się ran. To zielone warzywo ma również działanie odkwaszające i antyrakowe.

Bób jest również niskokaloryczny dlatego, jeśli jesteście na diecie, koniecznie wprowadźcie go do swojej diety, np. diety dr Dąbrowskiej, która opiera się na warzywach i owocach. Bób to doskonałe źródło błonnika (100 gram zawiera 5,8 gram) i białka. Bób możesz wykorzystać jako dodatek do zup, sałatek, zapiekanek czy past. Warzywo można spożywać ugotowane lub na surowo. Gotowanie nie trwa długo, ponieważ zielone ziarna gotuje się około 15 minut.

Zobacz też: Dietetyczne sałatki z bobem. Mamy aż 5 przepisów

Zupa z bobu

Zupa z samego bobu jest mało kaloryczna i bardzo smaczna. Taka klasyczna potrawa sprawdzi się z pewnością na niejednym stole. Jeśli dodacie do niej więcej warzyw, może spokojnie zostać zaserwowana jako drugie danie.

Składniki:

  • 0,5 kg bobu
  • 2 średniej wielkości marchewki
  • 3 średniej wielkości ziemniaki
  • 2-3 łyżki śmietany 18%
  • 2 kostki rosołowe

Przygotowanie:

  1. Ugotuj bób do średniej miękkości. Pozostaw do ostygnięcia. Obierz z łupinek.
  2. Jednocześnie do miękkości ugotuj pozostałe warzywa. Pod koniec gotowania dodaj bób, zostawiając kilkanaście ziaren do dekoracji.
  3. Zmiksuj warzywa, dodaj kostki rosołowe. Aby zupa miała ładniejszy kolor, udekoruj ją już na talerzu ziarnami bobu i kleksem śmietany.

Zupa z bobu krem

Zupę krem z bobu możesz zabrać ze sobą do pracy i zjeść w przerwie na lunch. Tego typu posiłek z pewnością sprawdzi się jako smaczna przekąska.

Składniki:

  • bób 25 dag
  • ziemniaki 3 sztuki
  • bulion warzywny 1/2 litra
  • śmietanka 1/2 szklanki
  • koper 4 łyżki
  • olej do smażenia 2 łyżki
  • masło 2 łyżki
  • bułka 2 sztuki
  • sól 1 szczypta
  • pieprz mielony 1 szczypta

Przygotowanie:

  1. Ugotować w lekko osolonej wodzie bób ( ok. 15 minut ). Odcedzić i obrać.
  2. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. W garnku zalać wywarem warzywnym pokrojone ziemniaki i 3/4 obranego bobu. Gotować 25 minut.
  3. Dodać masło i zmiksować blenderem zupę ze śmietanką. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
  4. Pokroić bułki w drobną kostkę.
  5. Na patelni rozgrzać olej i usmażyć grzaneczki.
  6. Podawać zupę posypaną grzankami, bobem i koprem.

Zupa z bobu i fasolki szparagowej

Duża zawartość witamin K i C w fasolce szparagowej z pewnością przemawia za tym, aby dodać ją do zupy z bobu.

Składniki:

  • 500 g bobu
  • 290 g ziemniaków
  • 280 g fasolki szparagowej
  • 1 l bulionu mięsnego lub warzywnego
  • 1 cebula
  • 1 łyżka masła
  • kilka gałązek kolendry

Przygotowanie:

  1. Jeżeli nie mamy bulionu, to najpierw go gotujemy.  
  2. Następnie gotujemy bób. Bób płuczemy i wrzucamy na gotującą się wodę, lekko solimy i gotujemy ok. 15 minut. Po ugotowaniu bób studzimy i obieramy ze skórki.
  3. Teraz w rondelku topimy masło i wrzucamy cebulę pokrojoną w piórka. Gdy cebulka nam się zeszkli, dodajemy fasolkę szparagową żółtą.
  4. Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w kostkę i wrzucamy do fasolki. Wszystko podsmażamy ok. 10 minut, zalewamy bulionem i gotujemy na małym ogniu, aż warzywa zmiękną.
  5. Na koniec dorzucamy obrany bób, gałązki kolendry, przyprawiamy, chwilkę gotujemy.

Zobacz też: Smaczna zupa szczawiowa. Bardzo łatwe przepisy

Zupa z bobu i szpinaku

Jest nie tylko bardzo smaczna, ale również zdrowa. Zupę z bobu i szpinaku powinny wprowadzić do swojej diety osoby, które są na diecie. Jedna porcja ma tylko 137 kalorii!

Składniki:

  • 1 płaska łyżka masła
  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 500 g bobu
  • 250 g liści szpinaku
  • 1 litr bulionu
  • sól morska
  • pieprz
  • mała garść liści bazylii

Przygotowanie:

  1. Bób ugotować i obrać. Cebulę i czosnek posiekać.
  2. W dużym garnku rozgrzać łyżkę masła dodać cebulę i czosnek, dusić na małym ogniu ok. 3 minuty.
  3. Następnie dodać bulion, a po jego zagotowaniu dodać bób, sól i pieprz.
  4. Poczekać do ponownego zagotowania i dodać szpinak, gotować chwilę, aż szpinak zwiędnie.
  5. Garnek zdjąć z gazu, do zupy dodać liście bazylii, całość zmiksować.
  6. Zupę można podawać z liśćmi bazylii, posypaną szczypiorkiem lub pestkami dyni, słonecznika.

Zupa z bobu i ziemniaków

Składniki:

  • 1 szklanka ugotowanego bobu
  • 5 ziemniaków
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 mała cebula
  • kawałek selera
  • 2 litry bulionu
  • ziele angielskie
  • ziarna pieprzu
  • liść laurowy
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
  • 2-3 łyżki śmietany 18%
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

  1. Ziemniaki obrać, pokroić w drobną kostkę. Marchewkę, pietruszkę i selera obrać, a następnie zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę obrać i drobno posiekać.
  2. Warzywa zalać bulionem i zagotować. Dodać liść laurowy, kilka ziarenek ziela angielskiego i pieprzu.
  3. Gdy warzywa będą miękkie, dodać ugotowany bób. Śmietanę zahartować i dodać do zupy.
  4. Dodać także posiekany szczypiorek.
  5. Zupę zagotować, w razie potrzeby doprawić.  

Bądź na bieżąco. Polub fanpage Chillizet na Facebooku!

Zobaczcie w poniższej galerii, jakie produkty wpływają na wygląd naszej cery:

Zagłosuj

Który przepis chcesz wypróbować?

Liczba głosów:

Autor: Julita Buczek

Oceń artykuł
WSZYSTKO NA TEMAT:

Komentarze

Przeczytaj więcej

Więcej newsów
Attribute Type Value
0 string '/Styl-zycia/Horoskop/Te-znaki-zodiaku-maja-najlepsze-dopasowanie-w-sypialni-10374'
1 string '/Styl-zycia/Dom/Ferie-zimowe-daty-w-poszczegolnych-wojewodztwach-11191'
2 string '/Styl-zycia/Dom/Niedziele-handlowe-2019-Kiedy-nie-obowiazuje-zakaz-handlu-10357'
3 string '/Styl-zycia/Dom/Smieszne-zyczenia-urodzinowe-ktore-rozbawia-znajomych-do-lez-7634'
4 string '/Styl-zycia/Dom/Dzien-Babci-i-Dzien-Dziadka-Kiedy-jest-Dzien-Babci-i-Dzien-Dziadka-6885'
5 string '/Styl-zycia/Horoskop/horoskop-miesieczny-styczen-2019-znaki-zodiaku-przyszlosc-12684'
6 string '/Styl-zycia/Slub-i-wesele/Rocznice-slubu-nazwy-i-znaczenie-7493'
7 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-smierci-10625'
8 string '/Styl-zycia/Horoskop/5-najseksowniejszych-kobiet-wedlug-znaku-zodiaku-10352'
9 string '/Styl-zycia/Podroze/Rozdano-turystyczne-Oscary-Polskie-atrakcje-ktore-zachwycaja-12653'
10 string '/Styl-zycia/Horoskop/horoskop-2019-wrozby-przyszlosc-znaki-zodiaku-nowy-rok-12943'
11 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-kolezanki-smieszne-najpiekniejsze-wyjatkowe-8714'
12 string '/Styl-zycia/Dom/Cytaty-o-milosci-krotkie-do-dziecka-szczesliwej-z-piosenek-11043'
13 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-dla-babci-i-dziadka-na-laurke-przedszkole-razem-12262'
14 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-kolegi-smieszne-z-pracy-z-klasy-krotkie-8718'
15 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snu-o-wypadniu-zebow-10615'
16 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-dzieci-zabawne-wzruszajace-smieszne-8686'
17 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-na-40-urodziny-smieszne-sms-krotkie-najpiekniejsze-dla-niej-8951'
18 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-ciaza-kobieta-w-ciazy-ciaza-wlasna-ciaza-kolezanki-10316'
19 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-waz-interpretacja-i-znaczenie-kolorystyki-10247'
20 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Zyczenia-urodzinowe-dla-meza-smieszne-wzruszajace-sms-krotkie-8906'
21 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-robakach-10633'
22 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Zyczenia-urodzinowe-dla-chlopaka-od-serca-smieszne-krotkie-dlugie-8812'
23 string '/Styl-zycia/Horoskop/horoskop-chinski-przepowiednie-wrozby-12508'
24 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-siostry-smieszne-najpiekniejsze-wzruszajace-8752'
25 string '/Styl-zycia/Kuchnia/5-przepisow-na-faworki-ciekawe-na-ktory-sie-skusisz-12160'
26 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-pozarze-10682'
27 string '/Styl-zycia/Dom/Cytaty-o-szczesciu-i-milosci-krotkie-z-ksiazek-piosenek-11294'
28 string '/Styl-zycia/Dom/Najzabawniejsze-zyczenia-na-18-urodziny-7635'
29 string '/Styl-zycia/Horoskop/horoskop-miesieczny-znaki-zodiaku-luty-2019-wrozby-12709'
30 string '/Styl-zycia/Horoskop/Mysz-we-snie-to-niejednoznaczny-motyw-Sprawdz-czy-twoj-byl-pozytywny-czy-wrecz-przeciwnie-10257'
31 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-butach-10623'
32 string '/Styl-zycia/Finanse-i-praca/Placa-minimalna-2019-najnizsza-krajowa-i-stawka-godzinowa-13287'
33 string '/Styl-zycia/Podroze/Mandat-z-fotoradaru-cennik-procedury-Kiedy-mozna-nie-przyjac-10074'
34 string '/Styl-zycia/Podroze/Autostrada-A2-oplaty-cennik-bramki-odcinki-zjazdy-9715'
35 string '/Styl-zycia/Horoskop/Co-moze-znaczyc-sen-o-kupie-Poznaj-popularne-interpretacje-12080'
36 string '/Styl-zycia/Horoskop/horoskop-milosny-zwiazek-horoskop-partnerski-2019-znaki-zodiaku-12650'
37 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-brata-od-siostry-smieszne-20-lat-40-lat-8837'
38 string '/Styl-zycia/Dom/w-2019-roku-bedzie-duzo-dni-wolnych-sprawdz-kiedy-zaplanowac-swoj-urlop-11193'
39 string '/Styl-zycia/Dom/Wierszyki-na-dobranoc-dla-ukochanej-dla-niego-dla-przyjaciela-11596'
40 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-koniach-10683'
41 string '/Styl-zycia/Podroze/Autostrada-A4-oplaty-cennik-bramki-zjazdy-9827'
42 string '/Styl-zycia/Podroze/Praca-w-latarni-morskiej-w-Kalifornii-13366'
43 string '/Styl-zycia/Dom/Najpiekniejsze-zyczenia-urodzinowe-7626'
44 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Po-czym-poznac-ze-mu-sie-podobam-11-znakow-ze-komus-na-nas-zalezy-7091'
45 string '/Styl-zycia/Dom/Jak-usunac-Fb-Trwale-usuniecie-konta-na-fb-krok-po-kroku-10739'
46 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-sen-zdrada-interpretacja-znaczenie-10252'
47 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snu-o-wodzie-10640'
48 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sen-o-samochodzie-moze-miec-wiele-znaczen-Nie-zawsze-jest-to-podroz-11348'
49 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-syna-od-mamy-smieszne-krotkie-wzruszajace-8996'
50 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-kot-czarny-kot-miauczacy-kot-znaczenie-snow-o-kotach-10326'
51 string '/Styl-zycia/Kuchnia/Jak-jesc-i-pic-siemie-lniane-Proste-sposoby-na-jego-przygotowanie-7598'
52 string '/Styl-zycia/Dom/Wierszyki-na-dzien-dobry-dla-niej-dla-niego-dla-ukochanej-12517'
53 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-ksiadz-w-sutannie-ksiadz-proboszcz-ksiadz-po-koledzie-10930'
54 string '/Styl-zycia/Horoskop/kradziez-we-snie-sprawdz-czy-to-dobry-znak-10951'
55 string '/Styl-zycia/Slub-i-wesele/Slub-sennik-znaczenie-snu-7659'
56 string '/Styl-zycia/Podroze/Zabytkowe-miasto-juz-niedlugo-zniknie-pod-woda-To-ostatni-moment-zeby-je-zobaczyc-13339'
57 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-mamy-od-corki-smieszne-najpiekniejsze-8759'
58 string '/Styl-zycia/Horoskop/Czy-pajak-we-snie-to-dobry-znak-Sprawdz-jego-znaczenie-10262'
59 string '/Styl-zycia/Horoskop/3-znaki-zodiaku-ktore-nie-musza-martwic-sie-starzeniem-11845'
60 string '/Styl-zycia/Podroze/Co-mozna-zabrac-do-samolotu-bagaz-podreczny-Wizz-Air-Ryanair-LOT-9405'
61 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-na-50-urodziny-dla-mezczyzny-z-jajem-powazne-dla-taty-9352'
62 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Badania-ujawniaja-preferencje-kobiet-dotyczace-rozmiaru-penisa-2909'
63 string '/Styl-zycia/Dom/Smieszne-zyczenia-urodzinowe-ktore-rozbawia-znajomych-do-lez-7634/(offset)/1'
64 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-pies-interpretacja-pies-na-smyczy-szczeniak-10244'
65 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snu-o-rybie-10626'
66 string '/Styl-zycia/Dom/Krotkie-zyczenia-urodzinowe-smieszne-wierszyki-SMS-8597'
67 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-przyjaciolki-smieszne-wzruszajace-zabawne-8679'
68 string '/Styl-zycia/Kuchnia/Rzucil-alkohol-i-kawe-na-dwa-lata-Oto-co-sie-z-nim-stalo-3144'
69 string '/Styl-zycia/Horoskop/snil-ci-sie-kosciol-jest-bardzo-korzstnym-znakiem-10949'
70 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-slubie-10646'
71 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Co-to-jest-sapioseksualizm-objawy-7590'
72 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Zyczenia-urodzinowe-dla-dziewczyny-milosne-od-chlopaka-smieszne-8807'
73 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-szczur-co-oznacza-interpretacja-i-znaczenie-kolorsytyki-10249'
74 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/4-powody-przez-ktorego-kobiety-zdradzaja-mezczyzn-9158'
75 string '/Styl-zycia/Podroze/Miasto-w-ktorym-ludzie-mieszkaja-w-jednym-bloku-13337'
76 string '/Styl-zycia/Horoskop/klotnia-we-snie-to-moze-byc-calkiem-dobry-znak-10931'
77 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-wszy-wszy-we-wlosach-wszy-u-dzieci-duze-wszy-11229'
78 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-butach-10621'
79 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Najpiekniejszy-prezent-na-rocznice-zwiazku-dla-niego-i-dla-niej-9585'
80 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Quiz-wiedzy-o-seksie-dla-doroslych?przekierowaniezantyradio='
81 string '/Styl-zycia/Dom/Cytaty-o-kobietach-silnych-smieszne-Wiersze-o-kobietach-11572'
82 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Zyczenia-urodzinowe-dla-zony-od-meza-smieszne-sms-na-fb-9235'
83 string '/Styl-zycia/Dom/znudzilo-ci-sie-wstawianie-zdjec-na-instagram-sprawdz-jak-szybko-usunac-konto-11092'
84 string '/Styl-zycia/Kuchnia/To-sie-stanie-z-naszym-mozgiem-kiedy-wyeliminujemy-z-diety-cukier-3642'