3 przepisy na mazurek wielkanocny. Poznaj jego tradycyjny smak!

Julita Buczek 10.01.2019
mazurek wielkanocny
Fotografia: Shutterstock

Mazurek wielkanocny z pewnością sprawdzi się jako smaczne i zdrowe ciasto, które można przygotować na świąteczny okres. Ta tradycyjna potrawa ucieszy niejedno podniebienie!

Mazurek wielkanocny sprawdzi się w okresie świątecznym. To bardzo pyszne świąteczne ciasto, które może być ozdobą stołu wielkanocnego oraz jedną z potraw wielkanocnych. Mazurki mogą być w kształcie rombów, trójkątne czy nawet owalne. Mazurki bogato zdobione bakaliami z pewnością będą pełnić funkcję dekoracyjną. Mazurek orzechowy został wpisany nawet na listę produktów tradycyjnych województwa kujawsko-pomorskiego. Na ciasto składa się płaski placek o prostokątny kształcie, pokryty jest warstwą kremu oraz bakalii.

Zobacz także: 4 proste przepisy na babkę wielkanocną. Wybierz swój ulubiony!

Mazurek wielkanocny tradycyjny

  • Nie wyobrażamy sobie Świąt Wielkanocnych bez smacznych ciast, jednym z nich jest tradycyjny mazurek wielkanocny. Mazurki to specjalność kuchni polskiej, a tradycja tego wypieku sięga setek lat. Mazurek wielkanocny jest bardzo smacznym wypiekiem, który przygotowywany jest na bazie kruchego ciasta czy ciasta makaronikowego. Poznaj smaczny i zdrowy przepis na mazurek wielkanocny.

Składniki:

spód:

  • 160 g masła,
  • 100 g cukru pudru,
  • 2 żółtka,
  • 250 g mąki
  • masa kajmakowa:
  • 1 puszka masy krówkowej

Przygotowanie:

  1. Masło utrzeć z cukrem pudrem, żółtkami, następnie dodać mąkę i wymieszać. Zagnieść ciasto w dużą kulę, zawinąć w folię i włożyć do lodówki.
  2. Formę o wymiarach 20 x 30 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Dno oraz 1 centymetr boków wyłożyć rozwałkowanym ciastem i piec przez około 15 minut na złoty kolor w piekarniku rozgrzanym do 190C.
  3. Po wyjęciu z piekarnika ostudzić ciasto i później polać je masą kajmakową.

Mazurek kajmakowy z bakaliami

  • Rozpływający się w ustach spód z pewnością przyniesie wam wiele kulinarnych doznań. Ten pyszny mazurek z kajmakiem oraz bakaliami z pewnością umili wam czas podczas świątecznych spotkań z rodziną. Do tego spora ilość bakalii i otrzymujemy idealne połączenie, które będzie smacznym deserem wielkanocnym.

Składniki:

spód:

  • 350 g mąki pszennej krupczatki,
  • 200 g zimnego masła,
  • 100 g cukru pudru,
  • 1 łyżka gęstej kwaśnej śmietany 18%,
  • 2 żółtka,
  • 250 g kajmaku,
  • bakalie (orzechy laskowe, płatki migdałów, suszona morela i żurawina)

Przygotowanie:

  1. Oddzielić białka od żółtek. Wymieszać mąkę, cukier puder, masło. Następnie dodać żółtka oraz śmietanę. Szybko zagnieść na jednolitą masę.
  2. Wyłożyć na papier do pieczenia i rozwałkować na grubość około 6 milimetrów.
  3. Odmierzyć prostokąt o wymiarach 25 x 30 i dokładnie obciąć ciasto.
  4. Odkrojone ciasto zachować i wykonać z niego niewielki rant.
  5. Papier do pieczenia z ciastem przełożyć na blachę.
  6. Spód piec w 200C przez 20 minut, aż do uzyskania złotego koloru.
  7. Dokładnie ostudzić spód, a na spód wyłożyć kajmak i dokładnie rozsmarować.
  8. Kajmak posypać bakaliami, tak aby pokryły całą powierzchnię ciasta.
  9. Mazurek najlepiej smakuje schłodzony, dlatego przed podaniem schłodzić go w lodówce.

Mazurek makowy

  • Mazurek makowy jest połączeniem tradycji oraz nowoczesności. Typowe ciasto wielkanocne jakim jest mazurek oraz maku, który kojarzony jest z Bożym Narodzeniem. Ta kombinacja smaków z pewnością przypadnie niejednej osobie do gustu. Mazurek makowy jest jednym szybszych i prostych świątecznych dań.

Składniki:

masa makowa:

  • puszka maku,
  • 2 łyżki miodu,
  • kilka kropel olejku migdałowego,
  • 6 białe,
  • 3 żółtka,
  • 2 łyżki masła,
  • orzechy, rodzynki, daktyle

Przygotowanie:

  1. Do maku dodać olej migdałowy, masło, bakalie, żółtka, miód oraz ubite białka. Wszystko wymieszać.

ciasto:

  • 1/2 kostki margaryny do pieczenia,
  • 3 żółtka,
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany,
  • 1 szklanka cukru,
  • 1/2 kg mąki pszennej,
  • szczypta soli,
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego,
  • 2 łyżki masła

Przygotowanie:

  1. Mąkę należy przesiać przez stolnicę. Zrobić zagłębienie i wlać w nie żółtko. Dodać proszek do pieczenia, cukier, śmietanę, sól, cukier waniliowy, masło. Ciasto dokładnie zagnieść.
  2. Ciasto podzielić na dwie nierówne części. Mniejszą zawinąć w folię i włożyć do lodówki. Większą część ciasta rozwałkować na wymiar prostokątnej blaszki.
  3. Ciasto należy włożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na cieście rozprowadzić masę makową.
  4. Drugą część ciasta rozwałkować, pokroić w paski i ułożyć je na cieście, aby przypominały kratkę.
  5. Wierzch posmarować rozmąconym jajkiem.
  6. Wstawić na 1 godzinę do piekarnika, nagrzanego do 180C.

Bądź na bieżąco! Polub Chillizet na Facebooku

Zagłosuj

Którą potrawę wielkanocną lubisz najbardziej?

Liczba głosów:

Te produkty mają bardzo duży wpływ na to, jak wyglądasz! Sprawdź, czy uwzględniasz je w swojej diecie

Oceń artykuł

Komentarze

Przeczytaj więcej

Więcej newsów
Attribute Type Value
0 string '/Styl-zycia/Horoskop/Te-znaki-zodiaku-maja-najlepsze-dopasowanie-w-sypialni-10374'
1 string '/Styl-zycia/Slub-i-wesele/Rocznice-slubu-nazwy-i-znaczenie-7493'
2 string '/Styl-zycia/Dom/Smieszne-zyczenia-urodzinowe-ktore-rozbawia-znajomych-do-lez-7634'
3 string '/Styl-zycia/Kuchnia/sledzie-w-smietanie-przepis-na-sledzie-w-smietanie-z-cebula-12162'
4 string '/Styl-zycia/Dom/hasztagi-opisy-na-insta-najpopularniejsze-hasztagi-na-insta-13258'
5 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-ciaza-kobieta-w-ciazy-ciaza-wlasna-ciaza-kolezanki-10316'
6 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-smierci-10625'
7 string '/Styl-zycia/Dom/Madre-cytaty-o-zyciu-milosci-do-dziecka-milosci-kobietach-ludziach-12434'
8 string '/Styl-zycia/Dom/Smieszne-zyczenia-urodzinowe-ktore-rozbawia-znajomych-do-lez-29756'
9 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-robakach-10633'
10 string '/Styl-zycia/Horoskop/Co-moze-znaczyc-sen-o-kupie-Poznaj-popularne-interpretacje-12080'
11 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snu-o-wypadniu-zebow-10615'
12 string '/Styl-zycia/Dom/Cytaty-o-milosci-krotkie-do-dziecka-szczesliwej-z-piosenek-11043'
13 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-sen-zdrada-interpretacja-znaczenie-10252'
14 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-butach-10623'
15 string '/Styl-zycia/Dom/Wierszyki-na-dzien-dobry-dla-niej-dla-niego-dla-ukochanej-12517'
16 string '/Styl-zycia/Horoskop/5-najseksowniejszych-kobiet-wedlug-znaku-zodiaku-10352'
17 string '/Styl-zycia/Horoskop/Mysz-we-snie-to-niejednoznaczny-motyw-Sprawdz-czy-twoj-byl-pozytywny-czy-wrecz-przeciwnie-10257'
18 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sny-niosa-ze-soba-rozne-znaczenie-Sprawdz-znaczenie-snow-12055'
19 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-waz-interpretacja-i-znaczenie-kolorystyki-10247'
20 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-pozarze-10682'
21 string '/Styl-zycia/Kuchnia/pieczarki-faszerowane-nadziewane-grillowane-przepisy-8967'
22 string '/Styl-zycia/Horoskop/Czy-pajak-we-snie-to-dobry-znak-Sprawdz-jego-znaczenie-10262'
23 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-kolegi-smieszne-z-pracy-z-klasy-krotkie-8718'
24 string '/Styl-zycia/Kuchnia/Korzen-mniszka-jak-przygotowac-wlasciwosci-lek-na-raka-7756'
25 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Zyczenia-urodzinowe-dla-meza-smieszne-wzruszajace-sms-krotkie-8906'
26 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-kolezanki-smieszne-najpiekniejsze-wyjatkowe-8714'
27 string '/Styl-zycia/Horoskop/Czy-pogrzeb-we-snie-zawsze-oznacza-cos-zlego-Przekonaj-sie-12068'
28 string '/Styl-zycia/Dom/QUIZ-o-Wielkanocy-Pytania-zaskocza-wiele-osob'
29 string '/Styl-zycia/Dom/SMS-na-dzien-dobry-dla-niego-dla-niej-dla-ukochanej-dla-chlopaka-12490'
30 string '/Styl-zycia/Horoskop/Snil-ci-sie-byly-chlopak-Poznaj-interpretacje-tego-snu-12089'
31 string '/Styl-zycia/Dom/Cytaty-o-szczesciu-i-milosci-krotkie-z-ksiazek-piosenek-11294'
32 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sen-o-samochodzie-moze-miec-wiele-znaczen-Nie-zawsze-jest-to-podroz-11348'
33 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-dzieci-zabawne-wzruszajace-smieszne-8686'
34 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snu-o-wodzie-10640'
35 string '/Styl-zycia/Horoskop/klotnia-we-snie-to-moze-byc-calkiem-dobry-znak-10931'
36 string '/Styl-zycia/Podroze/Mandat-z-fotoradaru-cennik-procedury-Kiedy-mozna-nie-przyjac-10074'
37 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-pies-interpretacja-pies-na-smyczy-szczeniak-10244'
38 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-na-40-urodziny-smieszne-sms-krotkie-najpiekniejsze-dla-niej-8951'
39 string '/Styl-zycia/Dom/Wierszyki-na-dobranoc-dla-ukochanej-dla-niego-dla-przyjaciela-11596'
40 string '/Styl-zycia/Horoskop/kradziez-we-snie-sprawdz-czy-to-dobry-znak-10951'
41 string '/Styl-zycia/Horoskop/Snily-ci-sie-pieniadze-Nie-zawsze-oznaczaja-bogactwo-Sprawdz-inne-znacznia-10263'
42 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-siostry-smieszne-najpiekniejsze-wzruszajace-8752'
43 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Co-to-jest-sapioseksualizm-objawy-7590'
44 string '/Styl-zycia/Slub-i-wesele/Spowiedz-przedslubna-jakie-grzechy-rachunek-sumienia-wzor-formulka-7909'
45 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Zyczenia-urodzinowe-dla-chlopaka-od-serca-smieszne-krotkie-dlugie-8812'
46 string '/Styl-zycia/Horoskop/Snil-ci-sie-samolot-Nie-zawsze-oznacza-katastrofe-11350'
47 string '/Styl-zycia/Podroze/Zgadnij-zakonczenie-Gry-o-Tron-o-wygraj-wakacje-15541'
48 string '/Styl-zycia/Horoskop/Snila-ci-sie-krew-Sprawdz-co-oznacza-taki-sen-12067'
49 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-wszy-wszy-we-wlosach-wszy-u-dzieci-duze-wszy-11229'
50 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-koniach-10683'
51 string '/Styl-zycia/Podroze/Autostrada-A4-oplaty-cennik-bramki-zjazdy-9827'
52 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-butach-10621'
53 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-brata-od-siostry-smieszne-20-lat-40-lat-8837'
54 string '/Styl-zycia/Dom/Najzabawniejsze-zyczenia-na-18-urodziny-7635'
55 string '/Styl-zycia/Horoskop/snil-ci-sie-kosciol-jest-bardzo-korzstnym-znakiem-10949'
56 string '/Styl-zycia/Dom/Najpiekniejsze-zyczenia-urodzinowe-7626'
57 string '/Styl-zycia/Kuchnia/przepis-miodownik-wielkanoc-ciasto-13620'
58 string '/Styl-zycia/Podroze/Autostrada-A2-oplaty-cennik-bramki-odcinki-zjazdy-9715'
59 string '/Styl-zycia/Horoskop/Toksyczne-znaki-zodiaku-Lepiej-na-nie-uwazac'
60 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-slubie-10646'
61 string '/Styl-zycia/Dom/koszyczek-wielkanocny-co-wlozyc-jak-udekorowac-swieconka-13865'
62 string '/Styl-zycia/Podroze/Co-mozna-zabrac-do-samolotu-bagaz-podreczny-Wizz-Air-Ryanair-LOT-9405'
63 string '/Styl-zycia/Dom/Czyszczenie-dywanu-soda-oczyszczona-octem-domowe-sposoby-15491'
64 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-wielkanocne-7695'
65 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-syna-od-mamy-smieszne-krotkie-wzruszajace-8996'
66 string '/Styl-zycia/Dom/Wiersze-milosne-dla-niej-dla-niego-dla-zakochanych-znanych-poetow-10953'
67 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snu-o-rybie-10626'
68 string '/Styl-zycia/Kuchnia/Mniszek-lekarski-wlasciwosci-i-zastosowanie-Mniszek-lekarski-a-mlecz-7782'
69 string '/Styl-zycia/Horoskop/Plakales-we-snie-To-nie-zawsze-musi-oznaczac-cos-zlego!-12087'
70 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-mamy-od-corki-smieszne-najpiekniejsze-8759'
71 string '/Styl-zycia/Kuchnia/Sos-do-szparagow-beszamel-holenderski-bernenski-smietanowy-serowy-8685'
72 string '/Styl-zycia/Horoskop/Suknia-slubna-to-marzenie-kazdej-kobiety-a-jak-interpretowac-taki-sen-12674'
73 string '/Styl-zycia/Dom/dodawanie-zdjec-na-instagram-jest-bardzo-proste-wiedzieliscie-ze-mozna-to-zrobic-z-komputera-11149'
74 string '/Styl-zycia/Dom/Niesamowita-akcja-ToChybaTwoje-Greenpeace-moze-sklonic-do-myslenia-15509'
75 string '/Styl-zycia/Horoskop/Snia-ci-sie-paznokcie-Zobacz-co-to-moze-oznaczac-11469'