Łatwe przepisy na sos barbecue. Sprawdzi się w sezonie grillowym!

Julita Buczek 14.03.2019 AKTUALIZACJA: 18.03.2019
sos barbecue przepis przygotowanie
Fotografia: Shutterstock

Sos barbecue charakteryzuje się bardzo wyrazistym smakiem oraz aromatem, który zapada na długo w pamięć. Bez wątpienia warto go przygotować przez grillem, ponieważ uzupełni smak każdego dania!

Sos barbecue występuje pod dwoma postaciami. Możemy cieszyć się jego smakiem pod postacią rzadkiej lub gęstej konsystencji. Sos idealnie sprawdzi się podczas przygotowywania potraw na grilla. Może być także uzupełnieniem każdej innej potrawy, jednak najczęściej staje się dodatkiem do mięsa lub pieczeni. Sos barbecue łączy w sobie kilka wyrazistych smaków. Znajdziemy tu nudy słodkie, kwaśne czy nawet pikantne. Głównymi składnikami sosu barbecue są przecier pomidorowy, ocet, przyprawy oraz cukier. Pochodzenie sosu bbq nie jest znane, jednak istnieje teoria, iż mógł on zostać przygotowany w czasach powstawania pierwszych amerykańskich kolonii.

Zobacz także: Przepis na sos grzybowy jest naprawdę łatwy. Wypróbuj go koniecznie!

  • Sos barbecue BBQ świetnie smakuje z dodatkiem wędzonych śliwek. Smak wędzenia z pewnością jest bardzo charakterystyczny dla każdego sosu barbecue. Sos jest jednocześnie słodki, pikantny, a także bardzo aromatyczny. Sos bbq można przygotować samemu, z łatwo dostępnych składników, które znajdziesz w każdym sklepie.

Sos barbecue - szybki przepis

Składniki:

  • 2 kg pomidorów,
  • 4 duże cebule,
  • 2 łyżeczki soli,
  • 300g wędzonych śliwek,
  • 200-250 ml melasy,
  • 3 łyżki octu jabłkowego,
  • 950 g koncentratu pomidorowego,
  • 2 łyżki słodkiej papryki,
  • 5 łyżek oleju

Przygotowanie:

  1. Pomidory obrać ze skórki. Cebulę pokroić w plasterki i usmażyć na złoto.
  2. Dodać do smażonej cebuli rozgniecione pomidory, wędzone śliwki, sól, melasę, ocet oraz paprykę. Wymieszać dokładnie i gotować pod przykryciem 40 minut.
  3. Sos barbecue rozdrobnić blenderem, dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać i usmażyć do ponownego zagotowania.
  4. Sos bbq przełożyć do słoików.

Sos barbecue - przepis amerykański

Składniki:

  • 2 łyżki oleju roślinnego,
  • 1 mała, słodka cebula,
  • 3 małe ząbki czosnku,
  • 1 szklanka pomidorów,
  • 1/3 szklanki wody,
  • 1 łyżka musztardy Dijon,
  • 1 łyżka czerwonego octu winnego,
  • 1 łyżka sosu Worcestershire,
  • 1 małe chili Chipotle,
  • 1 łyżeczka sproszkowanej chili,
  • 1 łyżka słodkiej papryki,
  • 4 łyżki brązowego cukru,
  • 1 łyżka miodu,
  • 1 łyżka melasy,
  • posiekana kolendra
  • sól,
  • pieprz

Przygotowanie:

  1. Rozgrzać olej w rondelku, dodać cebulę, czosnek i gotować na gazie, aż całość zmięknie. Dodać pomidory, wodę oraz zagotować.
  2. Dodać do rondla musztardę, ocet, sos Worcestershire, chipotle, chile, ancho, paprykę, kolendrę, brązowy cukier, miód i melasę. Podgrzewać aż całość zacznie się gotować.
  3. Zmiksować zawartość całego garnka mikserem do konsystencji puree.
  4. Odstawić garnek z gazu i poczekać aż całość ostygnie.
  5. Doprawić solą oraz pieprzem do smaku.

Sos bbq śliwkowy - prosty przepis

  • Śliwkowy sos bbq to nieodłączny element każdej imprezie grillowej. Śliwkowy sos barbecue zaskoczy cię swoim smakiem oraz aromatem. Z pewnością powinien znaleźć się wśród innych smacznych sosów na twojej kuchennej półce.  

Składniki:

  • 1 duży pomidor,
  • 6 śliwek suszonych,
  • 1 łyżka masła,
  • 1/2 do 1 ząbka czosnku,
  • 2 łyżeczki drobno startej cebuli,
  • 2 łyżki brązowego cukru,
  • 1 łyżka miodu,
  • 1 łyżka sosu sojowego,
  • 1 łyżeczka pieprzu cayenne,
  • 4-5 łyżek powideł śliwkowych,
  • sól

Przygotowanie:

  1. Pomidory należy sparzyć oraz obrać ze skórki i pokroić na ćwiartki. Ze środka usunąć gniazda nasienne. Pozostałość miąższu oraz śliwek rozdrobnić.
  2. W rondelku rozpuścić masło, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę oraz cebulę startą na tarce.
  3. Smażyć na ogniu przez krótką chwilę, dodać pomidory, śliwki, miód, cukier oraz sos sojowy z pieprzem.
  4. Gotować na ogniu maksymalnie 20 minut.
  5. Na sam koniec wszystko zmiksować i dodać odrobinę powideł śliwkowych.

Zobacz także: Sos tzatziki – 3 pomysły na kremowy sos!

Rozwiąż quiz

Czy odgadniesz z jakiego kraju pochodzi to danie? Tylko 1 na 10 osób zdobywa komplet punktów!

sushi
Fotografia: shutterstock

1. Z jakiego kraju pochodzi sushi?

Oceń artykuł

Komentarze

Przeczytaj więcej

Więcej newsów