Placek z malinami - 4 przepisy na smaczne desery

Julita Buczek 17.05.2018
placek z malinami
Fotografia: Fotografia Fotolia

Placek z malinami można wykonać na wiele różnych sposobów, koniecznie przetestujcie jeden z nich. Możesz wykonać go z dodatkiem słodkiej bezy, budyniu lub owocowej galaretki. Takie połączenia z pewnością będą strzałem w dziesiątkę!

Szukając pomysłu na smaczny deser, natrafiliśmy na modne ostatnio placki z owocami. Warto wypróbować te z malinami, ponieważ są bardzo zdrowe i bardzo smaczne. Wszystkie ciasta są łatwe w wykonaniu. Maliny to owoce, które powinny znaleźć się w twojej diecie, ponieważ posiadają wiele cennych dla naszego organizmu składników. Ich składzie znajdziesz witaminy z grupy B, błonnik czy nawet kwas foliowy.

Zobacz też: Ciasto z malinami - 5 smacznych przepisów, które musisz wypróbować

Placek z malinami

Placek z malinami jest bardzo lekki i smaczny, to idealne wykorzystanie owoców sezonowych, jakim są maliny. Tego typu ciasto sprawdzi się podczas rodzinnego pikniku lub niedzielnego spotkania.

Składniki:

ciasto:

  • 2.5 szklanki mąki pszennej
  • 250 g masła lub margaryny
  • 5 żółtek
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

nadzienie:

  • 500 g świeżych malin
  • 7 białek jajek
  • 1 szklanka cukru trzcinowego
  • 3 opakowania budyniu waniliowego bez cukru
  • 3/4 szklanki oleju z pestek winogron

Przygotowanie:

  1. W dużym naczyniu wymieszać mąkę z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia. Następnie dodać do niej posiekane masło i zagnieść całość w dłoniach.Podzielić ją na dwie części w proporcjach 3:2 i zawinąć w folię aluminiową, po czym wstawić do zamrażarki na 6 godzin. Po upływie tego czasu rozgrzać piekarnik do 190 stopni.
  2. Wyłożyć prostokątną blachę papierem do pieczenia i zetrzeć na nią ciasto. Rozłożyć spód równomiernie i lekko odcisnąć. Podpiec go na złoty kolor przez ok. 20-30 minut.
  3. Ubić białka jajek na sztywną pianę za pomocą miksera, po czym zacząć dosypywać do masy cukier. Ostrożnie dodać proszek budyniowy oraz olej  i ciągle miksować całość, aż pianka będzie gładka. Ponownie rozgrzać piekarnik do tej samej temperatury, po czym wyłożyć nadzienie na podpieczony spód. Wyrównać je i ułożyć na nim maliny, a górę posypać drugą częścią ciasta startego na tarce.
  4. Piec placek przez ok. 40 minut, aż urośnie i zarumieni się na złocisty kolor. Po upieczeniu nie wyjmować  go od razu, tylko pozwolić mu się wystudzić w piekarniku przez 10 minut, przy lekko uchylonych drzwiczkach.
  5. Serwować ciasto z listkami mięty, posypką z cukru pudru lub cynamonem, przechowując placek w temperaturze pokojowej.

Zobacz też: Tarta z malinami na 5 różnych sposobów. Na który się skusisz?

Placek z malinami i bezą

Połączenie bezy i malin to idealny duet smakowy. Jeśli czeka cię przyjęcie, koniecznie zrób tego typu placek. Możesz zaserwować go z różowym prosecco, dzięki niemu wydobędziesz jeszcze głębszy, słodki smak. Poza tym zestawienie prosecco i placka z malinami będzie świetnie prezentować się na stole!

Składniki:

Ciasto:

  • 6 dl mąki
  • 250 g masła
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 dl cukru
  • 5 żółtek

Beza:

  • 5 białek
  • 2 dl cukru
  • 2 łyżeczki waniliowego extraktu
  • 4 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 ¼ dl oleju
  • 300 g malin

Przygotowanie:

  1. Zagnieć kruche ciasto z mąki, proszku do pieczenia, cukru i żółtek.
  2. Włóż ciasto do lodówki, żeby dobrze się schłodziło, na noc lub do zamrażarki na 2 godziny.
  3. Wyłóż formę do pieczenia ( 35x25cm) pergaminem i zetrzyj około 60% ciasta na spód i podpiec na 180 ° C (termoobieg), 1o-15 minut. Zostaw do ostygnięcia.
  4. Ubij pianę na sztywno, dodając cukier i wanilię. Kontynuuj ubijanie dodając mąkę ziemniaczaną, a następnie olej.
  5. Rozsmaruj bezę na spodzie. Na wierzchu bezy ułóż maliny, a następnie zetrzyj resztę ciasta.
  6. Piecz ciasto na 160 º C (termoobieg), około 30 minut.
  7. Niech ciasto ostygnie przed pokrojeniem.

Placek z malinami i budyniem

Połączenie kruchego spodu i słodkiego budyniu z pewnością będzie udane. Dodając maliny przełamiecie słodki smak pozostałych składników.

Składniki:

Kruche ciasto:

  • 250 g mąki
  • 140 g masła
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka wody
  • 3 łyżki cukru pudru

Masa budyniowa i owoce:

  • 800 ml mleka
  • 2 budynie waniliowe
  • 4 łyżki cukru
  • 300 g malin               

Przygotowanie:

  1. Składniki kruchego ciasta posiekać ze sobą.
  2. A potem zagnieść w zwartą kulę, dzielę na 2 części (jedna większa) i wkładam do mrożenia.
  3. Większą ścieram na dno. I zapiec przez 15 minut w 180C.
  4. Przygotować budyń, część mleka zagotować i dodać do tego resztę mleka wymieszaną z proszkami: budyniowymi i cukrem.
  5. Budyń przełożyć na podpieczone ciasto, na to położyć maliny.
  6. Zetrzeć resztę kruchego ciasta na tarce o dużych oczkach.
  7. Piec ok. 50 minut w 180C.

Placek z malinami i galaretką

Składniki:

  • jajko 5 szt.
  • cukier 0,5 szklanek
  • mąka pszenna 0,5 szklanek
  • mąka ziemniaczana 0,5 szklanek
  • proszek do pieczenia 1 łyżeczka
  • cytryna 1 szt.

Masa:

  • śmietana kremówka 3 opak.
  • galaretka malinowa 3 opak.
  • maliny

Przygotowanie:

Biszkopt:

  1. Białka ubić z cukrem, dodać żółtka i wymieszane mąki z proszkiem do pieczenia.
  2. Piec 25 minut w nagrzanym piekarniku 180 stopni.
  3. Wystudzony biszkopt skropić sokiem z cytryny wymieszanym z 1/3 szklanki wody i 2 łyżeczkami cukru.

Masa:

  1. 1 galaretkę malinową rozpuścić w 1 szklance wody i ostudzić. Ubić śmietanę i dodać tężejącą galaretkę.
  2. Masę wymieszać z malinami i rozłożyć na upieczony biszkopt.
  3. Na wierzch wylać 2 galaretki malinowe rozpuszczone w 2 szklankach wody i wstawić do lodówki na 2h.

Bądź na bieżąco. Polub fanpage Chillizet na Facebooku!

Zagłosuj

Który przepis na placek z malinami chcesz wypróbować?

Liczba głosów:

Zobaczcie w poniższej galerii, jakie produkty wpływają na wygląd naszej cery:

Autor: Julita Buczek

Oceń artykuł

Komentarze

Przeczytaj więcej

Więcej newsów
Attribute Type Value
0 string '/Styl-zycia/Horoskop/Te-znaki-zodiaku-maja-najlepsze-dopasowanie-w-sypialni-10374'
1 string '/Styl-zycia/Dom/Ferie-zimowe-daty-w-poszczegolnych-wojewodztwach-11191'
2 string '/Styl-zycia/Dom/Niedziele-handlowe-2019-Kiedy-nie-obowiazuje-zakaz-handlu-10357'
3 string '/Styl-zycia/Dom/Smieszne-zyczenia-urodzinowe-ktore-rozbawia-znajomych-do-lez-7634'
4 string '/Styl-zycia/Dom/Dzien-Babci-i-Dzien-Dziadka-Kiedy-jest-Dzien-Babci-i-Dzien-Dziadka-6885'
5 string '/Styl-zycia/Horoskop/horoskop-miesieczny-styczen-2019-znaki-zodiaku-przyszlosc-12684'
6 string '/Styl-zycia/Slub-i-wesele/Rocznice-slubu-nazwy-i-znaczenie-7493'
7 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-smierci-10625'
8 string '/Styl-zycia/Horoskop/5-najseksowniejszych-kobiet-wedlug-znaku-zodiaku-10352'
9 string '/Styl-zycia/Podroze/Rozdano-turystyczne-Oscary-Polskie-atrakcje-ktore-zachwycaja-12653'
10 string '/Styl-zycia/Horoskop/horoskop-2019-wrozby-przyszlosc-znaki-zodiaku-nowy-rok-12943'
11 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-kolezanki-smieszne-najpiekniejsze-wyjatkowe-8714'
12 string '/Styl-zycia/Dom/Cytaty-o-milosci-krotkie-do-dziecka-szczesliwej-z-piosenek-11043'
13 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-dla-babci-i-dziadka-na-laurke-przedszkole-razem-12262'
14 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-kolegi-smieszne-z-pracy-z-klasy-krotkie-8718'
15 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snu-o-wypadniu-zebow-10615'
16 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-dzieci-zabawne-wzruszajace-smieszne-8686'
17 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-na-40-urodziny-smieszne-sms-krotkie-najpiekniejsze-dla-niej-8951'
18 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-ciaza-kobieta-w-ciazy-ciaza-wlasna-ciaza-kolezanki-10316'
19 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-waz-interpretacja-i-znaczenie-kolorystyki-10247'
20 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Zyczenia-urodzinowe-dla-meza-smieszne-wzruszajace-sms-krotkie-8906'
21 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-robakach-10633'
22 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Zyczenia-urodzinowe-dla-chlopaka-od-serca-smieszne-krotkie-dlugie-8812'
23 string '/Styl-zycia/Horoskop/horoskop-chinski-przepowiednie-wrozby-12508'
24 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-siostry-smieszne-najpiekniejsze-wzruszajace-8752'
25 string '/Styl-zycia/Kuchnia/5-przepisow-na-faworki-ciekawe-na-ktory-sie-skusisz-12160'
26 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-pozarze-10682'
27 string '/Styl-zycia/Dom/Cytaty-o-szczesciu-i-milosci-krotkie-z-ksiazek-piosenek-11294'
28 string '/Styl-zycia/Dom/Najzabawniejsze-zyczenia-na-18-urodziny-7635'
29 string '/Styl-zycia/Horoskop/horoskop-miesieczny-znaki-zodiaku-luty-2019-wrozby-12709'
30 string '/Styl-zycia/Horoskop/Mysz-we-snie-to-niejednoznaczny-motyw-Sprawdz-czy-twoj-byl-pozytywny-czy-wrecz-przeciwnie-10257'
31 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-butach-10623'
32 string '/Styl-zycia/Finanse-i-praca/Placa-minimalna-2019-najnizsza-krajowa-i-stawka-godzinowa-13287'
33 string '/Styl-zycia/Podroze/Mandat-z-fotoradaru-cennik-procedury-Kiedy-mozna-nie-przyjac-10074'
34 string '/Styl-zycia/Podroze/Autostrada-A2-oplaty-cennik-bramki-odcinki-zjazdy-9715'
35 string '/Styl-zycia/Horoskop/Co-moze-znaczyc-sen-o-kupie-Poznaj-popularne-interpretacje-12080'
36 string '/Styl-zycia/Horoskop/horoskop-milosny-zwiazek-horoskop-partnerski-2019-znaki-zodiaku-12650'
37 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-brata-od-siostry-smieszne-20-lat-40-lat-8837'
38 string '/Styl-zycia/Dom/w-2019-roku-bedzie-duzo-dni-wolnych-sprawdz-kiedy-zaplanowac-swoj-urlop-11193'
39 string '/Styl-zycia/Dom/Wierszyki-na-dobranoc-dla-ukochanej-dla-niego-dla-przyjaciela-11596'
40 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-koniach-10683'
41 string '/Styl-zycia/Podroze/Autostrada-A4-oplaty-cennik-bramki-zjazdy-9827'
42 string '/Styl-zycia/Podroze/Praca-w-latarni-morskiej-w-Kalifornii-13366'
43 string '/Styl-zycia/Dom/Najpiekniejsze-zyczenia-urodzinowe-7626'
44 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Po-czym-poznac-ze-mu-sie-podobam-11-znakow-ze-komus-na-nas-zalezy-7091'
45 string '/Styl-zycia/Dom/Jak-usunac-Fb-Trwale-usuniecie-konta-na-fb-krok-po-kroku-10739'
46 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-sen-zdrada-interpretacja-znaczenie-10252'
47 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snu-o-wodzie-10640'
48 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sen-o-samochodzie-moze-miec-wiele-znaczen-Nie-zawsze-jest-to-podroz-11348'
49 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-syna-od-mamy-smieszne-krotkie-wzruszajace-8996'
50 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-kot-czarny-kot-miauczacy-kot-znaczenie-snow-o-kotach-10326'
51 string '/Styl-zycia/Kuchnia/Jak-jesc-i-pic-siemie-lniane-Proste-sposoby-na-jego-przygotowanie-7598'
52 string '/Styl-zycia/Dom/Wierszyki-na-dzien-dobry-dla-niej-dla-niego-dla-ukochanej-12517'
53 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-ksiadz-w-sutannie-ksiadz-proboszcz-ksiadz-po-koledzie-10930'
54 string '/Styl-zycia/Horoskop/kradziez-we-snie-sprawdz-czy-to-dobry-znak-10951'
55 string '/Styl-zycia/Slub-i-wesele/Slub-sennik-znaczenie-snu-7659'
56 string '/Styl-zycia/Podroze/Zabytkowe-miasto-juz-niedlugo-zniknie-pod-woda-To-ostatni-moment-zeby-je-zobaczyc-13339'
57 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-mamy-od-corki-smieszne-najpiekniejsze-8759'
58 string '/Styl-zycia/Horoskop/Czy-pajak-we-snie-to-dobry-znak-Sprawdz-jego-znaczenie-10262'
59 string '/Styl-zycia/Horoskop/3-znaki-zodiaku-ktore-nie-musza-martwic-sie-starzeniem-11845'
60 string '/Styl-zycia/Podroze/Co-mozna-zabrac-do-samolotu-bagaz-podreczny-Wizz-Air-Ryanair-LOT-9405'
61 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-na-50-urodziny-dla-mezczyzny-z-jajem-powazne-dla-taty-9352'
62 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Badania-ujawniaja-preferencje-kobiet-dotyczace-rozmiaru-penisa-2909'
63 string '/Styl-zycia/Dom/Smieszne-zyczenia-urodzinowe-ktore-rozbawia-znajomych-do-lez-7634/(offset)/1'
64 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-pies-interpretacja-pies-na-smyczy-szczeniak-10244'
65 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snu-o-rybie-10626'
66 string '/Styl-zycia/Dom/Krotkie-zyczenia-urodzinowe-smieszne-wierszyki-SMS-8597'
67 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-przyjaciolki-smieszne-wzruszajace-zabawne-8679'
68 string '/Styl-zycia/Kuchnia/Rzucil-alkohol-i-kawe-na-dwa-lata-Oto-co-sie-z-nim-stalo-3144'
69 string '/Styl-zycia/Horoskop/snil-ci-sie-kosciol-jest-bardzo-korzstnym-znakiem-10949'
70 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-slubie-10646'
71 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Co-to-jest-sapioseksualizm-objawy-7590'
72 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Zyczenia-urodzinowe-dla-dziewczyny-milosne-od-chlopaka-smieszne-8807'
73 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-szczur-co-oznacza-interpretacja-i-znaczenie-kolorsytyki-10249'
74 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/4-powody-przez-ktorego-kobiety-zdradzaja-mezczyzn-9158'
75 string '/Styl-zycia/Podroze/Miasto-w-ktorym-ludzie-mieszkaja-w-jednym-bloku-13337'
76 string '/Styl-zycia/Horoskop/klotnia-we-snie-to-moze-byc-calkiem-dobry-znak-10931'
77 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-wszy-wszy-we-wlosach-wszy-u-dzieci-duze-wszy-11229'
78 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-butach-10621'
79 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Najpiekniejszy-prezent-na-rocznice-zwiazku-dla-niego-i-dla-niej-9585'
80 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Quiz-wiedzy-o-seksie-dla-doroslych?przekierowaniezantyradio='
81 string '/Styl-zycia/Dom/Cytaty-o-kobietach-silnych-smieszne-Wiersze-o-kobietach-11572'
82 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Zyczenia-urodzinowe-dla-zony-od-meza-smieszne-sms-na-fb-9235'
83 string '/Styl-zycia/Dom/znudzilo-ci-sie-wstawianie-zdjec-na-instagram-sprawdz-jak-szybko-usunac-konto-11092'
84 string '/Styl-zycia/Kuchnia/To-sie-stanie-z-naszym-mozgiem-kiedy-wyeliminujemy-z-diety-cukier-3642'