4 łatwe przepisy na pastę z bobu - nie tylko smaczna, ale i zdrowa

Julita Buczek 29.05.2020
pasta z bobu na grzankach
Fotografia: Fotografia Shutterstock

Pasta z bobu jest nie tylko bardzo smaczna, ale również zdrowa. Bób posiada wiele składników, które z pewnością sprawdzą się jako uzupełnienie dań obiadowych czy innych przekąsek. Pastę z bobu możesz wykonać na wiele różnych sposobów i różnymi dodatkami jak np. jajkiem, czosnkiem czy awokado.

Bób to nie tylko smaczna roślina strączkowa - to również zdrowe warzywo, które ma pozytywny wpływ na nasz organizm. Bób zawiera bardzo mało tłuszczu i bardzo dużo białka (13 gram). 100 gram zawiera tylko 88 kcal.
Bób jest również skarbnicą minerałów, które mają pozytywny wpływ na nasz organizm:

Zobacz też: Niskokaloryczna zupa z bobu - ten przepis jest banalny!

Pomimo wielu właściwości odżywczych, nie każda osoba może jeść bób. Poniżej znajdziesz listę osób, które powinny zrezygnować z jedzenia bobu:

  • chorujące na dnę moczanową,
  • przyjmujące leki z dopaminą,
  • karmiące piersią,
  • chorujące na cukrzycę,
  • przyjmujące środki antydepresyjne,
  • cierpiące na refluks żołądka.

Możesz wykonać jeszcze wiele innych przepisów z użyciem tego zielonego warzywa. Dzięki niemu z pewnością twoje dania zyskają ciekawy składnik, który będzie podkreślać smak całości.

Pasta z bobu

Pasta z tego warzywa jest bardzo łatwa w wykonaniu i z pewnością sprawdzi się jako dodatek do kanapek. Świeża i intensywna w smaku przypadnie do gustu tym z was, którzy lubią nieoczywiste połączenia.

Składniki:

  • ugotowany bób
  • sok z 1 cytryny
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • sól, pieprz, płatki chilli

Przygotowanie:

  1. Zacznij oczywiście od ugotowania bobu.
  2. Ugotowany na miękko bób obierz ze skórek.
  3. Następnie do pojemnika blendera dodaj przygotowany wcześniej bób, oliwę z oliwek, sok z cytryny i przyprawy.
  4. Całość blenduj przez przynajmniej kilkadziesiąt sekund do uzyskania gładkiej pasty bez grudek. Jeżeli pasta wyjdzie zbyt gęsta, dodaj więcej oliwy z oliwek i miksuj dalej aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
  5. Pasta świetnie pasuje do pieczywa z masłem czy olejem kokosowym, dobrze łączy się ze smakiem pomidorów czy wędlin, a nawet jako dodatek do dań z makaronem.

Pasta z bobu i jajek

Pasta z bobu i jajek z pewnością będzie idealnym dodatkiem do ciemnego pieczywa. Możesz dodać również ogórki małosolne, które świetnie podkreślą smak całej przekąski.

Składniki:

  • 400 g bobu ugotowanego i obranego
  • 4 ugotowane na twardo jajka
  • 5 łyżek oliwy
  • pół ząbka czosnku drobno posiekanego
  • kilka oliwek drobno posiekanych
  • sok z połowy cytryny
  • sól, pieprz
  • suszone oregano

Przygotowanie:

  1. Bób miksujemy z dodatkiem oliwy na średnio gładką masę, jajka przeciskamy przez sitko, wyciskamy sok z cytryny, dokładamy oliwki i czosnek.
  2. Całość mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem rozkruszamy oregano.

Zobacz też: Szybki obiad - poznaj przepisy na kotlety z bobem

Pasta z bobu z czosnkiem

Pasta z bobu z dodatkiem czosnku z pewnością będzie idealnym dodatkiem do ciepłych grzanek. Ostra pasta z pewnością uwydatni resztę smaków. Możesz dodać pomidory lub czarne oliwki, wtedy tego typu kanapka będzie jeszcze lepsza.

Składniki:

  • 250g bobu
  • 1-2 łyżki oliwy
  • 1 duży ząbek czosnku
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

  1. Gotujemy bób, studzimy i obieramy z łupinek.
  2. Cebulę i czosnek szklimy na patelni.
  3. Łączymy ze sobą wszystkie składniki, rozdrabniamy blenderem.

Zobacz też: Sałatka z dodatkiem bobu - zdrowa i smaczna

Pasta z bobu i awokado    

Awokado to owoc, który z pewnością sprawdzi się jako smaczny dodatek do pasty z bobu. Awokado obniża ciśnienie krwi i poziom cholesterolu.                

Składniki:

  • 250g świeżego bobu,
  • 1 dojrzałe awokado,
  • oliwa,
  • sól,
  • pieprz.

Przygotowanie:

  1. Bób ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
  2. Obierz ze skóry i wrzuć do miski. Awokado wydrąż i dodaj do bobu.
  3. Wsyp sól i pieprz dodaj oliwę.
  4. Zmiksuj dokładnie na gładką pastę.

Bądź na bieżąco. Polub fanpage Chillizet na Facebooku!

Zobaczcie w poniższej galerii, jakie produkty wpływają na wygląd naszej cery:

Autor: Julita Buczek

Oceń artykuł

Komentarze

Przeczytaj więcej

Więcej newsów