Kuchnia meksykańska - proste przepisy na dania z tej części świata!

Roksana Orlicka 28.05.2019 AKTUALIZACJA: 05.02.2020
Kuchnia meksykańska
Fotografia: Shutterstock

Kuchnia meksykańska cieszy się duża popularnością. Tortillami, tacosami i guacamole zajada się cały świat. Jak przenieść Meksyk do własnej kuchni?

Warto zaznaczyć, że kuchnia meksykańska opiera się w dużej mierze na strączkach oraz kukurydzy. Meksykanie potrafią wyczarować na bazie tych dwóch składników dnia, którymi zachwyca się cały świat.

Jak przygotować potrawy, które pochodzą z kuchni meksykańskiej? Jest to bardzo proste! Poniżej znajdziesz przepisy.

Dania meksykańskie - przepis na szybkie tacosy

Tacos to jedno z najpopularniejszych dań kuchni meksykańskiej. Wykonuje się je z mąki kukurydzianej. Najczęściej podaje się je w formie przystawki.

Sprawdź, jak przygotować prawdziwe tacos rodem z Meksyku!

Składniki:

  • 4-6 gotowych tacos
  • ½ kg mięsa mielonego wołowego, wieprzowego lub drobiowego
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 pomidory
  • 1 duży kawałek żółtego serca
  • 1 duża papryka czerwona
  • kilka liści sałaty
  • 1 łyżeczka kuminu
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

  1. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
  2. Na patelni rozgrzej olej, następnie dodaj posiekaną cebulę z czosnkiem i smaż przez chwilę.
  3. Dodaj mięso mielone i przesmaż je na patelni.
  4. Dodaj przyprawy i dokładnie wymieszaj, możesz dodać odrobinę wody.
  5. Tacos podgrzej w piekarniku przez 3 minuty w temperaturze 180 stopni.
  6. W każdym taco ułóż pokrojone warzywa oraz mięso.
  7. Posyp obficie żółtym serem.

Meksykańskie jedzenie - przepis na burrito

Burrito to niezwykle sycące danie. W pszennej tortilli zawinięty jest farsz, który składa się z mięsa, ryżu czy fasoli.

Jak przygotować domowe burrito?

Składniki:

  • 6 płatów tortilli
  • ½ kg mięsa mielonego - może być drobiowe lub wieprzowe
  • 4 ząbki czosnku
  • 4 duże pomidory
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 2 duże cebule
  • 2 łyżki ajwaru
  • 1 garść świeżej kolendry
  • 1 limonka
  • ½ łyżeczki chilli
  • Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

  1. Posiekaj drobno czosnek oraz cebulę i podsmaż ją na patelni na niewielkiej ilości tłuszczu.
  2. Dodaj mięso mielone i wszystkie przyprawy. Smaż do momentu aż mięso nabierze koloru.
  3. Dodaj czerwoną fasolę i kolendrę. Wymieszaj.
  4. Następnie dodaj ajwar i ponownie wymieszaj.
  5. Limonkę umyj, wyciśnij z niej sok i dodaj do przygotowanego mięsa.
  6. Tortillę podgrzej na patelni, następnie wyłóż na nią przygotowany farsz i zwijaj w rulony.

Tortillę można podawać z różnymi dipami i sosami. Idealnie sprawdzi się sos pomidorowy, sos śmietanowy czy sos do tortilli.

Zobacz także: Kuchnia chińska – jak przenieść te orientalne dania do swojej kuchni?

Kuchnia meksykańska - przepis na quesadillę

Quesadilla to danie kuchni meksykańskiej, w której główną rolę odgrywa pyszny ser.

Sprawdź, jak przygotować quesadillę!

Składniki:

  • 4 tortille
  • 2 piersi z kurczaka
  • 2 czerwone papryki
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 duży ser żółty lub cheddar lub jeden i drugi
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka curry
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

  1. Zacznij od przygotowania kurczaka - umyj go dokładnie, pozbądź się błonek i pokrój w drobną kostkę.
  2. Na patelni rozgrzej olej, dodaj kurczaka i przyprawy, wymieszaj i smaż na złoty kolor.
  3. W tym czasie pokrój paprykę w paski, odsącz kukurydzę i zetrzyj ser na tarce.
  4. Na suchej i gorącej patelni ułóż tortillę, następnie wyłóż farsz i posyp obficie serem.
  5. Wierzch przykryj drugą tortillą i przyciśnij je mocno, żeby się ze sobą połączyły.
  6. Najważniejsze, żeby ser stopił się dokładnie.
  7. Gotową tortillę przełóż na deskę i pokrój na kilka części.

Do quesadilli można przygotować różnego rodzaju dipy i sosy. Na przykład sos czosnkowy lub sos paprykowy.

Zobacz także: Kuchnia włoska – sprawdzone przepisy na dania z tego rejonu!

Rozwiąż quiz

Czy odgadniesz z jakiego kraju pochodzi to danie? Tylko 1 na 10 osób zdobywa komplet punktów!

sushi
Fotografia: shutterstock

1. Z jakiego kraju pochodzi sushi?

Oceń artykuł

Komentarze

Przeczytaj więcej

Więcej newsów