Przepis na chrzan domowy. Poznaj sprawdzony przepis wielkanocny!

Julita Buczek 06.02.2019
chrzan domowy na wielkanoc
Fotografia: Shutterstock

Chrzan domowy to idealny dodatek do mięs lub jajek podczas świąt wielkanocnych. Dzięki niemu każde danie nabierze smaku oraz aromatu. Dodatkowo chrzan domowy jest idealnym składnikiem, który pozytywnie wpłynie na pracę twojego organizmu.

Chrzan domowy z pewnością smakuje lepiej niż ten, który znajdziemy w sklepie. Bardzo smaczny i aromatyczny z pewnością będzie smacznym dodatkiem do wielkanocnych dań mięsnych czy jajek. Domowy chrzan ma bardzo wiele właściwości odżywczych, które sprawiają, że oprócz pikantnego smaku będziemy mogli odczuć pozytywny wpływ na funkcję całego naszego organizmu. Kup korzenie chrzanu już dziś i wypróbuj nasze proste przepisy na domowy chrzan.

Zobacz także: Pasta jajeczna na różne sposoby. Poznaj klasyczną pastę na Wielkanoc!

Jak utrzeć chrzan?

Podczas wyprawy do sklepu należy wybierać twarde oraz jędrne korzenie. Po powrocie do domu korzenie należy dokładnie umyć oraz obrać, pamiętając o usunięciu wszystkich plamek z tego warzywa. Najważniejszą czynnością jest utarcie chrzanu. Przed rozpoczęciem tej czynności należy włożyć korzenie na godzinę do miski z zimną wodą. Dzięki temu podczas ścierania nie będzie nas szczypać w oczy. Do miski, w której będziesz ucierać chrzan, wlej odrobinę soku z cytryny, dzięki temu chrzan nie ściemnieje zbyt szybko. Jeśli chcesz, aby chrzan był bardziej rozdrobniony, wybierz tarkę o małych oczach.

Jeśli chcesz wykonać chrzan domowy na święta wielkanocne, koniecznie zapoznaj się z naszym przepisem. Dzięki niemu wszystkie twoje dania będą jeszcze smaczniejsze. Chrzan domowy można dodać do wielu pysznych dań, np.:

Jak dobrze przyprawić chrzan?

Chrzan najlepiej jest przyprawić solą oraz szczyptą cukru. Jeśli nie chcesz, aby ściemniał, koniecznie dodaj parę kropel z cytryny. Chrzan można skropić również małą ilością octu winnego lub jabłkowego.

  • Utarte korzenie chrzanu mogą być stosowane jako dodatek do żurku, sosów, mięs czy nawet klasycznych kanapek z pomidorem. Chrzan ma bardzo dużo właściwości leczniczych oraz składników odżywczych, które mają pozytywny wpływ na pracę naszego organizmu.

Właściwości odżywcze chrzanu domowego:

  • posiada wiele witamin z grupy B, A, E, K oraz C,
  • zawiera, wapń, magnez, żelazo, a nawet potas,
  • działa leczniczo przy infekcjach dróg moczowych,
  • poprawia trawienie
  • zapobiega powstawanie nowotworów, a także hamuje rozwój bakterii.

Chrzan domowy

Składniki:

  • 2-3 korzenie chrzanu (ok. 300 g),
  • 3 łyżki soku z cytryny,
  • 3-5 łyżek wrzącej wody,
  • 1 łyżeczka cukru,
  • ½ łyżeczki soli

Przygotowanie:

  1. Obrać korzeń chrzanu ze skórki.
  2. Zetrzeć korzeń w blenderze lub na tarce o małych oczkach.
  3. Do miski z utartym chrzanem należy dodać cytrynę, sól, cukier i trochę wody.
  4. Wszystko dokładnie wymieszać.
  5. Przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku.

Chrzan domowy ze śmietaną

  • Jeśli zależy ci, aby chrzan był zdrowy, bez dodatkowych uzupełniaczy smaku, koniecznie wykonaj go samemu. Tak przygotowana przyprawa z pewnością będzie idealnym dodatkiem do mięs lub świeżo wypiekanego chleba.

Składniki:

  • korzonek chrzanu,                           
  • śmietana,                           
  • świeży sok wyciśnięty z cytryny,
  • masło,
  • żółtko,
  • sól,
  • cukier,
  • pieprz

Przygotowanie:

  1. Korzeń chrzanu obierz, odetnij końcówki.
  2. Zetrzyj go na tarce z drobnymi oczkami.
  3. Ułóż na sicie, sparz wrzątkiem.
  4. Na patelni lub w rondelku rozpuść masło.
  5. Dodaj chrzan, dokładnie wymieszaj.
  6. Następnie dodaj śmietanę, wymieszaj dokładnie.
  7. Sok z cytryny zmieszaj z solą, cukrem i pieprzem, dodaj do chrzanu ze śmietaną.
  8. Wrzuć żółtko, dokładnie wymieszaj i jeszcze chwilę podgrzewaj.
  9. Przełóż do szklanego słoika i szczelnie zamknij. Przechowuj w słoiku.

Zobacz także: 2 smaczne przepisy na ciasto ambasador. Poznaj jego smak!

Sprawdź, co wiesz o Wielkanocy. Ten quiz wcale nie jest taki prosty!

Rozwiąż quiz

Co wiesz o Wielkanocy? Pytania mogą cię zaskoczyć

Palma Wielkanocna
Fotografia: shutterstock

1. Kiedy święcone są palmy?

Oceń artykuł

Komentarze

Przeczytaj więcej

Więcej newsów