Biszkopt z truskawkami - mamy kilka przepisów do wypróbowania!

Julita Buczek 10.05.2018
biszkopt z truskawkami
Fotografia: Fotolia

Pyszny, lekki i szybki w przygotowaniu - taki jest biszkopt z truskawkami! Można zrobić go na wiele różnych sposobów, zaczynając od biszkoptu z truskawkami i galaretką, bitą śmietaną czy kremem. Wykorzystajcie sezon na truskawki w pełni, ponieważ teraz te owoce są w bardzo atrakcyjnych cenach.

Biszkopt to jedno z łatwiejszych ciast robi się je bardzo szybko, a dodając do nich sezonowe owoce, z pewnością sprawisz, że ciasto będzie jeszcze smaczniejsze. Wyszukaliśmy dla was kilka przepisów, które idealnie sprawdzą się podczas sezonu na truskawki. Warto je wypróbować i cieszyć się apetycznym deserem.

Zobacz też: Ciasto z truskawkami - 5 prostych przepisów, które przypadną ci do gustu

Biszkopt z truskawkami

Składniki:

  • 200 g masła,
  • 200 g mąki pszennej,
  • 130 g cukru,
  • 4 jajka,
  • 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej,
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • szczypta soli,
  • truskawki,
  • odrobina masła do wysmarowania formy,
  • cukier puder do udekorowania ciasta.

Przygotowanie:

  1. Do miski wkładamy miękkie masło pokrojone w kostkę, wsypujemy cukier. Ucieramy aż do uzyskania puszystej masy.
  2. Kontynuując ucieranie, dodajemy stopniowo po 1 jajku i ekstrakt z wanilii.
  3. Następnie powoli dysponujemy oba rodzaje mąki, proszek do pieczenia i sól.
  4. Ciasto wlewamy do blaszki nasmarowanej masłem, a na wierzchu układamy truskawki.
  5. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni C.
  6. Pieczemy, aż biszkopt będzie złocisty, ok. 40–50 minut.
  7. Po wyjęciu i ostudzeniu możemy posypać go cukrem pudrem.

Ciasto biszkoptowe z truskawkami

Składniki:

  • 6 jaj,
  • 1,5 szklanka cukru,
  • 3 szklanki mąki,
  • 1/2 szklanki oleju,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • truskawki.

Przygotowanie:

  1. Włączyć piekarnik (nastawić na 160 st.C).
  2. Robotem ubić jajka z cukrem, potem dodać mąkę z proszkiem i olej.
  3. Umyć truskawki, pozbawić je szypułek, większe przekroić na pół.
  4. Masę wylać do natłuszczonej, wysypanej bułką tartą formy, na wierzch ułożyć truskawki. Piec 45 minut w 160 st. C.

Zobacz też: Tarta z truskawkami - 3 przepisy, które musisz wypróbować

Biszkopt z truskawkami i galaretką

Składniki:

  • 5 jajek,
  • 3/4 szklanki mąki pszennej,
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej,
  • 3/4 szklanki cukru,
  • dwa budynie śmietankowe lub waniliowe,
  • 3 szklanki mleka,
  • 300g truskawek,
  • dwie galaretki truskawkowe.

Przygotowanie:

  1. Białka oddzielić od żółtek. Ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier. Dalej miksując dodawać po jednym żółtku. Zmniejszyć obroty miksera do minimum i wymieszać przesiane mąki.
  2. Ciasto wylać na blachę o wym. 32/22 cm i piec około 30-35 minut w temp. 160-170oC. Odstawić do wystudzenia.
  3. Dwie szklanki mleka zagotować. W pozostałym mleku rozrobić budynie. Wlać do gotującego się mleka i mieszać energicznie do momentu zgęstnienia budyniu. Chwilę gotować.
  4. Wylać na wystudzony biszkopt. Odstawić do wystudzenia.
  5. Galaretkę rozpuścić wg. przepisu na opakowaniu. Wystudzić.
  6. Truskawki odszypułkować, każdą przekroić na pół, ułożyć na budyniu.
  7. Zalać wystudzoną galaretką.
  8. Ciasto chłodzić w lodówce przez co najmniej 3 godziny.

Biszkopt z truskawkami i bitą śmietaną

Składniki:

  • 4 jajka,
  • 12 łyżek cukru pudru (9 łyżek do żółtek, 3 łyżki do białka),
  • 4 łyżki śmietany,
  • 3/4 szklanki mąki pszennej,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 15 dag truskawek,
  • 3 łyżeczki cukru kryształu,
  • 20 dag śmietany kremówki 30%,
  • 3 łyżki cukru pudru,
  • 15 dag truskawek.

Przygotowanie:

  1. Żółtka oddzielić od białek. Żółtka utrzeć z 9 łyżkami cukru pudru na pulchną masę, dodać śmietanę i wymieszać. Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wymieszać ciasto.
  2. Ubić białka na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać 3 łyżki cukru pudru. Ubite białka dodać do ciasta i delikatnie wymieszać.
  3. Małą tortownicę (średnica 22 cm) wyłożyć papierem do pieczenia i przelać ciasto. Biszkopt piec 45 minut w temperaturze 175 stopni C.
  4. Po upieczeniu, gdy lekko przestygnie wyjąć z tortownicy i schłodzić.
  5. Truskawki opłukać, osuszyć i usunąć szypułki. Pokrajać na połówki lub plasterki, posypać cukrem.
  6. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodać cukier puder i jeszcze przez chwilę ubijać.
  7. Schłodzony biszkopt przekroić na 2 placki. Przełożyć truskawkami pokrojonymi na połówki lub na plasterki lekko ocukrzonymi. Wierzch biszkoptu przybrać bitą śmietaną z cukrem pudrem i udekorować truskawkami. Ciasto schłodzić w lodówce.

Zobacz też: Ciasto z truskawkami i budyniem - szybkie i proste przepisy

Biszkopt z truskawkami i kremem mascarpone

Składniki:

  • 7 jajek L (około 450 g waga jajek w skorupkach)
  • 1 szklanka mąki tortowej (160 g)
  • 1 szklanka drobnego cukru (220 g)
  • 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej (50 g)
  • 450 g truskawek
  • 1 galaretka truskawkowa
  • 3 - 4 łyżki cukru trzcinowego
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 200 g serka mascarpone (schłodzony)
  • 200 ml śmietany 30% (schłodzona)
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 laska wanilii lub 1 łyżka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie ciasta:

  1. Białka oddzielić od żółtek i ubić je na sztywną pianę, pod koniec ubijania stopniowo dodawać po łyżce cukier. Ubijać do całkowitego rozpuszczenia się cukru.
  2. Do ubitych białek nadal miksując stopniowo dodawać po jednym żółtku, miksować do czasu, aż masa będzie jednolita.
  3. Wymieszać i przesiać obie mąki, stopniowo dodawać je do masy jajecznej. Delikatnie mieszać łyżką, aż masa będzie jednolita.
  4. Dno foremki najlepiej z otwieraną obręczą wyłożyć papierem do pieczenia lub posmarować masłem i posypać bułką tartą.
  5. Masę wlać do formy i piec w piekarniku nagrzanym (góra-dół) do 180 stopni C 35 - 40 minut.
  6. Biszkopt najpierw studzić w foremce. Następnie wyjąć i gdy będzie już dokładnie wystudzony przekroić w poprzek na dwie części. Biszkopt od razu po upieczeniu może być delikatnie wypukły, ale podczas studzenia nieco opada i staje się równy.

Masa z truskawek:

  1. Do rondelka włożyć truskawki, dodać cukier i sok z cytryny, gotować do czasu rozpuszczenia się cukru i uzyskania szklistej masy. Truskawki nie muszą być całkowicie rozgotowane.
  2. Masę zdjąć z palnika, dodać suchą galaretkę i mieszać do czasu całkowitego rozpuszczenia się galaretki. Odstawić do wystudzenia, pilnować, aby całkowicie nie stężała.
  3. Lekko tężejącą masą truskawkową posmarować jedną część biszkoptu i przykryć drugą, lekko docisnąć.

Krem z mascarpone:

  1. Śmietanę ubić z cukrem pudrem na sztywno.
  2. Pod koniec ubijania dodawać po łyżce serek mascarpone i ziarenka wanilii lub ekstrakt. Miksować tylko do czasu połączenia się składników.
  3. Krem równomiernie rozsmarować na wierzchu ciasta.
  4. Ciasto przed podaniem schłodzić przez co najmniej 2 - 3 godziny w lodówce.

Bądź na bieżąco. Polub fanpage Chillizet na Facebooku!

Zagłosuj

Który przepis na biszkopt chcielibyście wypróbować?

Liczba głosów:

Wyglądasz tak, jak jesz. Te produkty naprawdę wpływają na wygląd naszej cery

Autor: Julita Buczek

Oceń artykuł

Komentarze

Przeczytaj więcej

Więcej newsów
Attribute Type Value
0 string '/Styl-zycia/Horoskop/Te-znaki-zodiaku-maja-najlepsze-dopasowanie-w-sypialni-10374'
1 string '/Styl-zycia/Dom/Ferie-zimowe-daty-w-poszczegolnych-wojewodztwach-11191'
2 string '/Styl-zycia/Dom/Niedziele-handlowe-2019-Kiedy-nie-obowiazuje-zakaz-handlu-10357'
3 string '/Styl-zycia/Dom/Smieszne-zyczenia-urodzinowe-ktore-rozbawia-znajomych-do-lez-7634'
4 string '/Styl-zycia/Dom/Dzien-Babci-i-Dzien-Dziadka-Kiedy-jest-Dzien-Babci-i-Dzien-Dziadka-6885'
5 string '/Styl-zycia/Horoskop/horoskop-miesieczny-styczen-2019-znaki-zodiaku-przyszlosc-12684'
6 string '/Styl-zycia/Slub-i-wesele/Rocznice-slubu-nazwy-i-znaczenie-7493'
7 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-smierci-10625'
8 string '/Styl-zycia/Horoskop/5-najseksowniejszych-kobiet-wedlug-znaku-zodiaku-10352'
9 string '/Styl-zycia/Podroze/Rozdano-turystyczne-Oscary-Polskie-atrakcje-ktore-zachwycaja-12653'
10 string '/Styl-zycia/Horoskop/horoskop-2019-wrozby-przyszlosc-znaki-zodiaku-nowy-rok-12943'
11 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-kolezanki-smieszne-najpiekniejsze-wyjatkowe-8714'
12 string '/Styl-zycia/Dom/Cytaty-o-milosci-krotkie-do-dziecka-szczesliwej-z-piosenek-11043'
13 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-dla-babci-i-dziadka-na-laurke-przedszkole-razem-12262'
14 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-kolegi-smieszne-z-pracy-z-klasy-krotkie-8718'
15 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snu-o-wypadniu-zebow-10615'
16 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-dzieci-zabawne-wzruszajace-smieszne-8686'
17 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-na-40-urodziny-smieszne-sms-krotkie-najpiekniejsze-dla-niej-8951'
18 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-ciaza-kobieta-w-ciazy-ciaza-wlasna-ciaza-kolezanki-10316'
19 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-waz-interpretacja-i-znaczenie-kolorystyki-10247'
20 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Zyczenia-urodzinowe-dla-meza-smieszne-wzruszajace-sms-krotkie-8906'
21 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-robakach-10633'
22 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Zyczenia-urodzinowe-dla-chlopaka-od-serca-smieszne-krotkie-dlugie-8812'
23 string '/Styl-zycia/Horoskop/horoskop-chinski-przepowiednie-wrozby-12508'
24 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-siostry-smieszne-najpiekniejsze-wzruszajace-8752'
25 string '/Styl-zycia/Kuchnia/5-przepisow-na-faworki-ciekawe-na-ktory-sie-skusisz-12160'
26 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-pozarze-10682'
27 string '/Styl-zycia/Dom/Cytaty-o-szczesciu-i-milosci-krotkie-z-ksiazek-piosenek-11294'
28 string '/Styl-zycia/Dom/Najzabawniejsze-zyczenia-na-18-urodziny-7635'
29 string '/Styl-zycia/Horoskop/horoskop-miesieczny-znaki-zodiaku-luty-2019-wrozby-12709'
30 string '/Styl-zycia/Horoskop/Mysz-we-snie-to-niejednoznaczny-motyw-Sprawdz-czy-twoj-byl-pozytywny-czy-wrecz-przeciwnie-10257'
31 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-butach-10623'
32 string '/Styl-zycia/Finanse-i-praca/Placa-minimalna-2019-najnizsza-krajowa-i-stawka-godzinowa-13287'
33 string '/Styl-zycia/Podroze/Mandat-z-fotoradaru-cennik-procedury-Kiedy-mozna-nie-przyjac-10074'
34 string '/Styl-zycia/Podroze/Autostrada-A2-oplaty-cennik-bramki-odcinki-zjazdy-9715'
35 string '/Styl-zycia/Horoskop/Co-moze-znaczyc-sen-o-kupie-Poznaj-popularne-interpretacje-12080'
36 string '/Styl-zycia/Horoskop/horoskop-milosny-zwiazek-horoskop-partnerski-2019-znaki-zodiaku-12650'
37 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-brata-od-siostry-smieszne-20-lat-40-lat-8837'
38 string '/Styl-zycia/Dom/w-2019-roku-bedzie-duzo-dni-wolnych-sprawdz-kiedy-zaplanowac-swoj-urlop-11193'
39 string '/Styl-zycia/Dom/Wierszyki-na-dobranoc-dla-ukochanej-dla-niego-dla-przyjaciela-11596'
40 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-koniach-10683'
41 string '/Styl-zycia/Podroze/Autostrada-A4-oplaty-cennik-bramki-zjazdy-9827'
42 string '/Styl-zycia/Podroze/Praca-w-latarni-morskiej-w-Kalifornii-13366'
43 string '/Styl-zycia/Dom/Najpiekniejsze-zyczenia-urodzinowe-7626'
44 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Po-czym-poznac-ze-mu-sie-podobam-11-znakow-ze-komus-na-nas-zalezy-7091'
45 string '/Styl-zycia/Dom/Jak-usunac-Fb-Trwale-usuniecie-konta-na-fb-krok-po-kroku-10739'
46 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-sen-zdrada-interpretacja-znaczenie-10252'
47 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snu-o-wodzie-10640'
48 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sen-o-samochodzie-moze-miec-wiele-znaczen-Nie-zawsze-jest-to-podroz-11348'
49 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-syna-od-mamy-smieszne-krotkie-wzruszajace-8996'
50 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-kot-czarny-kot-miauczacy-kot-znaczenie-snow-o-kotach-10326'
51 string '/Styl-zycia/Kuchnia/Jak-jesc-i-pic-siemie-lniane-Proste-sposoby-na-jego-przygotowanie-7598'
52 string '/Styl-zycia/Dom/Wierszyki-na-dzien-dobry-dla-niej-dla-niego-dla-ukochanej-12517'
53 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-ksiadz-w-sutannie-ksiadz-proboszcz-ksiadz-po-koledzie-10930'
54 string '/Styl-zycia/Horoskop/kradziez-we-snie-sprawdz-czy-to-dobry-znak-10951'
55 string '/Styl-zycia/Slub-i-wesele/Slub-sennik-znaczenie-snu-7659'
56 string '/Styl-zycia/Podroze/Zabytkowe-miasto-juz-niedlugo-zniknie-pod-woda-To-ostatni-moment-zeby-je-zobaczyc-13339'
57 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-mamy-od-corki-smieszne-najpiekniejsze-8759'
58 string '/Styl-zycia/Horoskop/Czy-pajak-we-snie-to-dobry-znak-Sprawdz-jego-znaczenie-10262'
59 string '/Styl-zycia/Horoskop/3-znaki-zodiaku-ktore-nie-musza-martwic-sie-starzeniem-11845'
60 string '/Styl-zycia/Podroze/Co-mozna-zabrac-do-samolotu-bagaz-podreczny-Wizz-Air-Ryanair-LOT-9405'
61 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-na-50-urodziny-dla-mezczyzny-z-jajem-powazne-dla-taty-9352'
62 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Badania-ujawniaja-preferencje-kobiet-dotyczace-rozmiaru-penisa-2909'
63 string '/Styl-zycia/Dom/Smieszne-zyczenia-urodzinowe-ktore-rozbawia-znajomych-do-lez-7634/(offset)/1'
64 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-pies-interpretacja-pies-na-smyczy-szczeniak-10244'
65 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snu-o-rybie-10626'
66 string '/Styl-zycia/Dom/Krotkie-zyczenia-urodzinowe-smieszne-wierszyki-SMS-8597'
67 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-przyjaciolki-smieszne-wzruszajace-zabawne-8679'
68 string '/Styl-zycia/Kuchnia/Rzucil-alkohol-i-kawe-na-dwa-lata-Oto-co-sie-z-nim-stalo-3144'
69 string '/Styl-zycia/Horoskop/snil-ci-sie-kosciol-jest-bardzo-korzstnym-znakiem-10949'
70 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-slubie-10646'
71 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Co-to-jest-sapioseksualizm-objawy-7590'
72 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Zyczenia-urodzinowe-dla-dziewczyny-milosne-od-chlopaka-smieszne-8807'
73 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-szczur-co-oznacza-interpretacja-i-znaczenie-kolorsytyki-10249'
74 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/4-powody-przez-ktorego-kobiety-zdradzaja-mezczyzn-9158'
75 string '/Styl-zycia/Podroze/Miasto-w-ktorym-ludzie-mieszkaja-w-jednym-bloku-13337'
76 string '/Styl-zycia/Horoskop/klotnia-we-snie-to-moze-byc-calkiem-dobry-znak-10931'
77 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-wszy-wszy-we-wlosach-wszy-u-dzieci-duze-wszy-11229'
78 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-butach-10621'
79 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Najpiekniejszy-prezent-na-rocznice-zwiazku-dla-niego-i-dla-niej-9585'
80 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Quiz-wiedzy-o-seksie-dla-doroslych?przekierowaniezantyradio='
81 string '/Styl-zycia/Dom/Cytaty-o-kobietach-silnych-smieszne-Wiersze-o-kobietach-11572'
82 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Zyczenia-urodzinowe-dla-zony-od-meza-smieszne-sms-na-fb-9235'
83 string '/Styl-zycia/Dom/znudzilo-ci-sie-wstawianie-zdjec-na-instagram-sprawdz-jak-szybko-usunac-konto-11092'
84 string '/Styl-zycia/Kuchnia/To-sie-stanie-z-naszym-mozgiem-kiedy-wyeliminujemy-z-diety-cukier-3642'