Pamiętasz ten smak dzieciństwa? Zupa wiśniowa to doskonały pomysł na letni obiad

Katarzyna Leszczyńska 12.02.2020 AKTUALIZACJA: 13.02.2020
Zupa wiśniowa ze śmietaną i wiśniami w środku w glinianym naczyniu na stole obok drewnianej łyżki
Fotografia: Shutterstock

Zupa wiśniowa to najpopularniejsza spośród wszystkich zup owocowych. Jak ją przyrządzić, żeby poczuć smak dzieciństwa? Podpowiadamy tradycyjny przepis!

Wiśnie to niezwykle wartościowy owoc, który warto wprowadzić do swojej diety. Zwłaszcza w lipcu, gdy wypada na nie sezon. To wyjątkowy miesiąc, który daje nam wiele możliwości kulinarnych. Jedną z nich jest zupa wiśniowa, czyli pyszna, orzeźwiająca zupa owocowa, która jest doskonałą alternatywą dla tradycyjnego chłodnika. Jej słodko-kwaśny smak przeniesie cię do czasów dzieciństwa. Sprawdź, jak przygotować pyszną, domową zupę wiśniową i cieszyć się jej niepowtarzalnym smakiem. Wybierasz wersję z makaronem czy bez?

Zobacz także: Gazpacho jest idealne na upały! Wypróbuj nasz przepis na tę hiszpańską zupę!

Wiśnie – właściwości

Zupa owocowa może być przygotowywana z wielu różnych owoców. Wiśnie są jednak najpopularniejszą opcją i trudno się dziwić! Mają one bowiem wiele cennych właściwości zdrowotnych, dzięki którym zdecydowanie warto wprowadzić je do swojej diety. Dlatego też zupa wiśniowa jest tak popularna.

Jakie są najważniejsze właściwości wiśni?

  • Zawierają przeciwutleniacze, dzięki czemu chronią przed rozwojem nowotworów.
  • Neutralizują wolne rodniki, co sprawia, że spowalniają proces starzenia.
  • Chronią serce.
  • Korzystnie wpływają na produkcję czerwonych krwinek.
  • Mają dużo witaminy C, w związku z czym uszczelniają naczynia krwionośne i wzmacniają odporność organizmu.
  • Duża zawartość błonnika obniża poziom złego cholesterolu i wspomaga trawienie.
  • Mają dużą zawartość potasu.
  • Zawierają sporo melatoniny, która wspomaga dobry sen.
  • Są moczopędne i zapobiegają zapaleniu pęcherza oraz kamicy nerkowej.
  • Mają niski indeks glikemiczny, w związku z czym doskonale sprawdzą się w diecie diabetyków.
  • Można je stosować także w dietach odchudzających, np. na diecie owocowo-warzywnej. Wszystko dlatego, że mają mało kalorii – w 100 g tylko 50 kcal – i składają się w większości z wody.

Zobacz także: Konfitura wiśniowa – koniecznie sprawdź, jak ją zrobić

Zupa wiśniowa – przepis na domową zupę wiśniową

Zupa wiśniowa jest banalna w przygotowaniu. Można ją jeść na ciepło na świeżo, ale w upalne dni warto ją przygotować wcześniej i dobrze schłodzić. Zimna zupa wiśniowa może bowiem przynieść orzeźwienie. Jak ją zrobić?

Składniki:

  • 500 g wiśni
  • 5 szklanek wody
  • 5 łyżek cukru
  • 150 ml śmietanki kremówki 30%
  • Przyprawy: sól, cynamon, kilka goździków
  • Makaron (ulubiony, jako dodatek do podania)

Sposób przygotowania:

Wiśnie drylujemy (trzeba pozbyć się z nich pestek) i wrzucamy je do dużego garnka. Zasypujemy cukrem, odrobiną cynamonu, goździkami oraz płaską łyżeczką soli. Całość zalewamy gorącą wodą i gotujemy około 30 minut. Po upływie tego czasu odlewamy trochę zupy do osobnego garnuszka, studzimy i stopniowo wlewamy śmietanę, cały czas energicznie mieszając. Gdy już całą wymieszamy, wszystko wlewamy do garnka z pozostałą zupą. Mieszamy dokładnie i gotujemy jeszcze około 20 minut razem.

Można podawać ją od razu z makaronem lub poczekać aż nieco ostygnie. Najlepiej smakuje ciepła, ale nie gorąca i nie bardzo zimna.

Zobacz także: Masz ochotę na lekką i smaczną zupę? Wypróbuj minestrone!

Zupa wiśniowa z makaronem czy bez? Jakie dodatki będą najlepsze?

Zupa wiśniowa najlepiej smakuje na zimno, w związku z czym wiele osób nie potrafi jeść jej z makaronem. Jest on jednak nadal najpopularniejszym dodatkiem do tego typu zupy. Można ją jeść z nim zarówno na ciepło, jak i właśnie na zimno.

Jakie jeszcze dodatki pasują do zupy wiśniowej? Warto dodać do niej łezkę śmietany. Doskonale sprawdzą się też limonki oraz listek mięty. Zupę wiśniową można podawać także z dodatkiem jadalnych kwiatów oraz cynamonu.

Zobacz także: Zupa kurkowa – sprawdź, jak przyrządzić to pyszne danie

Ile krajów na świecie, tyle tradycyjnych pysznych potraw. Czy jesteś w stanie odgadnąć, do którego kraju przypisana jest dana potrawa?

Rozwiąż quiz

Czy odgadniesz z jakiego kraju pochodzi to danie? Tylko 1 na 10 osób zdobywa komplet punktów!

sushi
Fotografia: shutterstock

1. Z jakiego kraju pochodzi sushi?

Oceń artykuł

Komentarze

Przeczytaj więcej

Więcej newsów