Jak ugotować zupę buraczkową? Poznaj prosty przepis!

Malwina Wasilewska 11.02.2020
Zupa buraczkowa
Fotografia: Shutterstock

Zupa buraczkowa oraz krem z buraków to zdrowe i pożywne dania na bazie młodych buraków. Przygotowanie ich zajmuje niewiele czasu i wymagają łatwo dostępnych i niedrogich składników. Sprawdźcie, jak krok po kroku je przygotować.

Zupa buraczkowa jest pyszna, zdrowa i pożywna. Przygotowanie jej zajmuje około 45 minut. Obie wersje zupy na bazie buraków będą najlepiej smakować, jeśli zrobimy je z młodych buraków. Idealnie sprawdzą się na lato. Przygotowanie ich zajmie wam 45 minut. Polecamy je osobom, które są na diecie bezglutenowej. Poza tym ma niski indeks glikemiczny.

Zupa buraczkowa, krem z buraków - składniki

Do przygotowania zupy buraczkowej oraz kremu z buraków potrzebować będziesz następujących składników:

  • 1 litr bulionu warzywnego,
  • 5 młodych buraków - 400 g,
  • 3 średnie ziemniaki - 300 g,
  • 1 mały korzeń pietruszki - 30 g,
  • 1 cebula,
  • 2-3 ząbki czosnku,
  • łyżka masła,
  • garść natki pietruszki,
  • przyprawy: łyżeczka cukru, pół łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu,
  • 5 łyżek soku z cytryny,
  • 4 łyżki śmietanki 30%.

Zupa buraczkowa zrobiona według naszego przepisu jest niskokaloryczna. 100ml zupy to 85 kcal. Doskonale sprawdzi się w dietach odchudzających. Zupa wystarczy na 4 porcje. Całość wynosi około 1700 ml.

Zobacz także: Krem ze szparagów. Jak przyrządzić zupę z najpopularniejszych afrodyzjaków?

Zupa buraczkowa - przygotowanie

Do przygotowanie tej zupy niezbędny będzie duży garnek. Na początku włóż do niego masło i poczekaj aż się roztopi. Następnie wrzuć i podsmaż obraną i pokrojoną w kostkę cebulę aż się zeszkli. Później wlej bulion warzywny. Gdy już to zrobisz, wrzuć korzeń pietruszki, pokrojone i obrane ziemniaki i buraczki. Do zupy dodaj wszystkie pozostałe warzywa i ponownie ją zagotuj. Następnie dodaj czosnek, sok z cytryny, cukier i przyprawy. Na koniec dodaj śmietanę. Całość gotuj zupę przez 25 minut.

Jeśli chcesz zrobić krem z buraków, na koniec zmiksuj całą zawartość garnka i gotowe!

Ziemniaki to jeden z głównych składników kremu z kalafiorów, który nadaje mu gęstości. Jak wiele wiesz na ich temat? Rozwiąż nasz quiz dotyczący dań z ziemniaków!

Rozwiąż quiz

Pytamy o dania z ziemniaków. Prawdziwi ziemniakożercy powinni zdobyć komplet punktów

Dania z ziemniaków
Fotografia: Shutterstock

1. Czy na poniższym zdjęciu widzimy frytki z batatów?

Oceń artykuł

Komentarze

Przeczytaj więcej

Więcej newsów