Sok z wiśni jest pyszny i zdrowy. Jak go przygotować?

Sylwia Kropiewnicka 31.05.2019 AKTUALIZACJA: 29.01.2020
Sok z wiśni prosty przepis tradycyjny przepis właściwości
Fotografia: Shutterstock

Sok z wiśni świetnie sprawdza się w upalne dni. Jest nie tylko bardzo smaczny, ale także zdrowy. Jak go przygotować? Koniecznie sprawdź.

Sok z wiśni najlepiej jest rozcieńczać z wodą bądź dolewać do herbaty. Jego wyrazisty smak przypadnie do gustu praktycznie każdemu. Wiśnie mają wiele właściwości odżywczych i leczniczych. To prawdziwa skarbnica przeciwutleniaczy, witamin, minerałów i innych cennych składników odżywczych. Oprócz ciasta z wiśni, z owoców tych można przygotować także pyszny sok. W jaki sposób?

Zobacz także: Dżem z wiśni to idealny dodatek do wielu dań. Koniecznie wypróbuj nasze przepisy!

Sok z wiśni – prosty przepis

Sok z wiśni świetnie sprawdzi się zarówno w letnie dni, jak i w długie zimowe wieczory. Napój ten jest bardzo prosty w przygotowaniu. Najlepiej jest rozcieńczać go z wodą bądź dodawać odrobinę do herbaty.

Jaki jest najprostszy sposób przygotowania soku z wiśni?

  1. Przygotuj ok. 3 kg wiśni i 30-50 dag cukru.
  2. W pierwszej kolejności umyte owoce należy przebrać i wydrylować.
  3. Następnie wsyp wiśnie wraz z cukrem do rondla i podgrzewaj kilka minut.
  4. Po gotowaniu, odcedź sok i przelej go to butelek.
  5. Ważnym etapem jest pasteryzowanie. Zaleca się wykonywanie go na sucho w piekarniku rozgrzanym do 85 stopni.

Sok z wiśni – tradycyjny przepis

Składniki:

  • 1 kg cukru
  • 1 kg wiśni
  • Sok z 1 cytryny

Sposób przygotowania:

  1. Wiśnie należy dokładnie umyć i wydrylować.
  2. Owoce wraz z cukrem i sokiem trzeba przełożyć do większego garnka. Następnie wymieszać i odstawić na kilka godzin do lodówki. Najlepiej jest odczekać do momentu aż wiśnie puszczą sok.
  3. Po upływie określonego czasu, a najlepiej całej nocy, wiśnie należy podgrzewać na gazie przez ok. 20 minut.
  4. W trakcie podgrzewania całość należy co jakiś czas mieszać i pilnować, aby sok nie wykipiał.
  5. Bardzo ważne jest, aby dokładnie umyć słoiki, do których przelejemy sok. Nie zaszkodzi je nawet wyparzyć.
  6. Kiedy sok będzie gotowy, należy przelać go do wcześniej przygotowanych pojemników. Aby sok przetrwał w takiej postaci kilka miesięcy, należy sprawdzić, czy zakrętki się zassały.  

Zobacz także: Wiesz, jak przygotować kompot z czereśni? Podajemy sprawdzone przepisy!

Sok z wiśni – jak go przygotować z pomocą sokownika?

Oprócz tradycyjnych metod, do przygotowania soku z wiśni wykorzystać można także sokownik. W jaki sposób zrobić pyszny sok z jego pomocą?

Jest to ekspresowy sposób na przygotowanie tego napoju. Nie musisz nawet drylować wiśni. Umyte owoce wraz z cukrem należy jedynie włożyć do sokownika, a praktycznie wszystko zrobi się samo. Należy jedynie czekać aż owoce puszczą soki.

Kiedy sok będzie już gotowy, pod specjalny lejek sokownika należy podstawić butelki i przelać wyrób. Bardzo istotne jest to, aby słoiki dokładnie zakręcić. Sok będzie gorący, należy więc uważać, aby się nie poparzyć.

Wiśnie – właściwości odżywcze

Jak się okazuje, wiśnie wspomagają pracę serca i mogą być jednym z narzędzi w profilaktyce przeciwnowotworowej. Z kolei sok z wiśni świetnie sprawdza się na bezsenność.

Ponadto owoce te z racji na swoją niską kaloryczność są pożądanym składnikiem diety odchudzającej. To także bogate źródło pektyn (rozpuszczalnego błonnika pokarmowego), który daje uczucie sytości.

Pediatrzy zalecają podawanie wiśni niejadkom, ponieważ ze względu na dużą zawartość kwasów owocowych, wiśnie pobudzają wydzielanie śliny i enzymów trawiennych, dzięki czemu poprawiają apetyt.

Zobacz także: Czekoladowe ciasto z wiśniami - czy może być coś pyszniejszego? Koniecznie sprawdź, jak je zrobić

 Te produkty naprawdę wpływają na wygląd cery. W jaki sposób?

 

 

 

 

 

 

Oceń artykuł

Komentarze

Przeczytaj więcej

Więcej newsów