Risotto z kurczakiem - szybki przepis na pyszny i zdrowy obiad!

Malwina Wasilewska 21.04.2020
risotto z kurczakiem
Fotografia: East News

Risotto z kurczakiem to popularne danie obiadowe idealne także dla osób, które są na diecie. Jest to lekka i smaczna potrawa, do której przygotowania potrzebować będziesz kilku łatwo dostępnych i stosunkowo niedrogich składników.

Risotto z kurczakiem to popularna włoska potrawa, którą wykonasz w niecałą godzinę. Składa się z ryżu, kurczaka, warzyw oraz aromatycznych przypraw. Poniżej prezentujemy nasz przepis na 2 porcje risotto z kurczakiem. Jedna porcja zawiera około 600 kcal.

Risotto z kurczakiem - składniki

Do przygotowania risotto z kurczakiem warto użyć świeżych warzyw i aromatycznych przypraw. Dzięki temu będziesz mieć pewność, że uzyskasz najlepszy smak potrawy. Do jej ugotowania potrzebować będziesz:

  • fileta z kurczaka,
  • papryki,
  • 1/3 szklanki ryżu do risotto,
  • 200g cukinii,
  • tymianku,
  • kurkumy,
  • 1/5 szklanki białego wina,
  • oregano,
  • 400 ml bulionu drobiowego,
  • 1 cebuli,
  • masła,
  • starty parmezan,
  • oliwy,
  • 2 ząbków czosnku.

Zobacz także: Krem z dyni – kilka szybkich i łatwych przepisów na tę zupę

Risotto z kurczakiem - sposób przygotowania

Na początku pokrój cebulę w drobną kostkę, zetrzyj czosnek na tarce i zeszklij wszystko na maśle. Następnie pokrój kurczaka na małe kawałki, dodaj do niego soli oraz pieprzu i smaż przez 3-4 minuty wraz z cebulą i czosnkiem.

Później dodaj ryż do garnka i obsmaż go. Następnie wlej wino i gotuj przez pół minuty. Pokrój paprykę i resztę warzyw. Smaż przez minutę i dodaj przyprawy. 

Dodaj pół szklanki bulionu drobiowego i gotuj przez kwadrans. Po upływie tego czasu dodaj kolejną porcję bulionu i znów poczekaj aż się zagotuje. Gdy ryż będzie al dente, zdejmuj garnek z ognia. Na koniec dodaj 2 łyżki masła i starty parmezan. Gdy risotto z kurczaka ostygnie, jest gotowe do zjedzenia. Smacznego!

Jeśli lubisz włoską kuchnię, polecamy ci wykonać pizzę i spaghetti bolognese zgodnie z naszymi przepisami.

Zobacz także: Sałatka z selera naciowego jest zdrowa i smaczna. Wypróbuj sprawdzone przepisy!

Oceń artykuł

Komentarze

Przeczytaj więcej

Więcej newsów