Przepis na ogórki małosolne jest banalny! My je kochamy!

Katarzyna Leszczyńska 18.05.2018
Ogórki małosolne, koper, czosnek
Fotografia: Shutterstock.com

Nadszedł czas na ogórki małosolne! I choć robi się je podobnie jak ogórki kiszone, mają zupełnie inny smak i można je jeść o wiele szybciej. Przepis jest banalny!

Zawsze gdy nadchodzą wakacje zaczynamy marzyć o ogórkach małosolnych. Ich niepowtarzalny smak chodzi za nami cały rok, ponieważ w przeciwieństwie do ogórków kiszonych, są one dostępne tylko sezonowo. A sezon na ogórki małosolne przypada właśnie na okres wakacyjny, przede wszystkim od maja do lipca. Oczywiście można kupić gotowe w sklepie, jednak nic nie zastąpi smaku ogórków małosolnych domowej roboty.

Zobacz także: 5 szybkich i łatwych przepisów na zupę szczawiową

Ogórki małosolne mają wiele cennych właściwości. Nie dość, że są przepyszne, delikatne, chrupkie w smaku, to jeszcze mogą przynieść ogromne korzyści dla ludzkiego organizmu.

  • Zawierają ogromne pokłady witaminy C, która wytwarzana jest dodatkowo w procesie kiszenia, więc pod tym względem są znacznie zdrowsze niż świeże ogórki.
  • Są tanie, ponieważ robione są tylko w sezonie, a wiadomo, że to, na co akurat jest sezon, z reguły jest tańsze niż poza sezonem.
  • Są niskokaloryczne, więc doskonale sprawdzą się podczas różnego rodzaju diet odchudzających. Warto je stosować np. podczas diety dr Dąbrowskiej, która jest dietą owocowo-warzywną.
  • Łatwo się trawią i przyspieszają metabolizm.
  • Można je łączyć z pomidorem, ponieważ w przeciwieństwie do ich świeżych kuzynów, ogórki małosolne w połączeniu z pomidorem nie wytwarzają szkodliwej askorbinazy.
  • Wzmacniają układ odpornościowy.
  • Są dobre dla alergików.
  • Przyspieszają leczenie stanów zapalnych.
  • Doskonale działają na mikroflorę jelitową, ponieważ zawierają probiotyczne bakterie kwasu mlekowego.

Ogórki małosolne a ogórki kiszone

Wielu ludzi zastanawia się, czym tak naprawdę różnią się ogórki małosolne od kiszonych. Przede wszystkim oczywiście smakiem, ponieważ są delikatniejsze i bardziej chrupkie. Można je stosować chociażby podczas warzywno-owocowej diety dr Dąbrowskiej. Po drugie, różnią się czasem robienia. Kiszone ogórki robi się dokładnie z tych samych ogórków gruntowych jak małosolne. Czas ich kiszenia jednak jest o wiele dłuższy, dlatego mają bardziej wyrazisty zapach i smak. I oczywiście też miększą konsystencję. Przepis na ogórki kiszone jednak również jest banalny.

Zobacz także: Produkty o niskim indeksie glikemicznym są ważne dla diabetyków, ale mogą też korzystnie wpłynąć na odchudzanie

Trudno powiedzieć, które są smaczniejsze. Jedni wolą ogórki małosolne ze względu na ich smak zbliżony do świeżego ogórka gruntowego. Inni zdecydowanie sięgają po ogórki kiszone, które są bardziej wyraziste w smaku i nie oszukujmy się – nic nie zastąpi prawdziwego polskiego ogórka kiszonego. Wybór zatem należy do was, ale naprawdę polecamy ogórki małosolne, ze względu na to, że można je jeść jedynie w sezonie. A ich domowy smak jest niezastąpiony! Sprawdźcie, jak zrobić ogórki małosolne.

Jakie ogórki wybrać?

Podstawą są oczywiście ogórki, więc musimy zadbać o to, żeby były bardzo dobrej jakości, inaczej bez względu na zalewę i przepis ogórki małosolne mogą po prostu być niesmaczne. Sięgamy po takie ogórki gruntowe, które mają około 10 cm i nie są zbyt grube. Przede wszystkim jednak zwróćcie uwagę na to, w jaki sposób były hodowane, czy są świeże i oczywiście twarde – inaczej nasze ogórki małosolne będą zbyt miękkie, a jeżeli zdecydujemy się je później ukisić – mogą się rozpadać.

Ogórki małosolne – zalewa

Na początek należy przygotować zalewę, która jest podstawą podczas przygotowywanie ogórków małosolnych. Jej ilość zależy od tego, ile ogórków zamierzamy zrobić. Powiedzmy, że chcemy wykorzystać 1 kg ogórków gruntowych. W związku z tym musimy zagotować 2 litry wody z 2 łyżkami soli. W ten sposób zalewa jest gotowa. To bardzo proste i oczywiste – w końcu to ogórki małosolne.

Zobacz także: Jak przyrządzić szparagi? 3 proste przepisy na pyszne dania

Przepis na ogórki małosolne

Gdy już przygotujemy zalewę, możemy skupić się na dalszym robieniu ogórków. Do tego będzie nam przede wszystkim potrzebny ogromny słój, w którym zmieszczą się nasze składniki. Czego potrzebujemy do zrobienia ogórków małosolnych?

Składniki:

  • 1 kg ogórków gruntowych
  • Zalewa z wody z solą
  • 8 ząbków czosnku
  • 4 gałązki kopru

Sposób przygotowania:

Ogórki dokładnie szorujemy i układamy połowę na dnie słoika. Następnie dajemy połowę kopru i połowę czosnku. Potem wkładamy do słoika resztę ogórków i znów układamy pozostały koper z czosnkiem. Na koniec całość zalewamy przygotowaną przez nas wcześniej wodą z solą. Co jest najlepsze w ogórkach małosolnych? Już następnego dnia mogą być gotowe! Jeżeli chcecie jednak uzyskać bardziej wyrazisty smak ogórków – najlepiej odczekać 3-4 dni. Później zaczną się kisić.

Bądź na bieżąco! Polub Chillizet na Facebooku

Zobaczcie w poniższej galerii, jak dobrać dietę do kształtu sylwetki:

Zagłosuj

Jakie ogórki lubisz najbardziej?

Liczba głosów:

Autor: Katarzyna Leszczyńska

Oceń artykuł

Komentarze

Przeczytaj więcej

Więcej newsów
Attribute Type Value
0 string '/Styl-zycia/Horoskop/Te-znaki-zodiaku-maja-najlepsze-dopasowanie-w-sypialni-10374'
1 string '/Styl-zycia/Dom/Ferie-zimowe-daty-w-poszczegolnych-wojewodztwach-11191'
2 string '/Styl-zycia/Dom/Niedziele-handlowe-2019-Kiedy-nie-obowiazuje-zakaz-handlu-10357'
3 string '/Styl-zycia/Dom/Smieszne-zyczenia-urodzinowe-ktore-rozbawia-znajomych-do-lez-7634'
4 string '/Styl-zycia/Dom/Dzien-Babci-i-Dzien-Dziadka-Kiedy-jest-Dzien-Babci-i-Dzien-Dziadka-6885'
5 string '/Styl-zycia/Horoskop/horoskop-miesieczny-styczen-2019-znaki-zodiaku-przyszlosc-12684'
6 string '/Styl-zycia/Slub-i-wesele/Rocznice-slubu-nazwy-i-znaczenie-7493'
7 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-smierci-10625'
8 string '/Styl-zycia/Horoskop/5-najseksowniejszych-kobiet-wedlug-znaku-zodiaku-10352'
9 string '/Styl-zycia/Podroze/Rozdano-turystyczne-Oscary-Polskie-atrakcje-ktore-zachwycaja-12653'
10 string '/Styl-zycia/Horoskop/horoskop-2019-wrozby-przyszlosc-znaki-zodiaku-nowy-rok-12943'
11 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-kolezanki-smieszne-najpiekniejsze-wyjatkowe-8714'
12 string '/Styl-zycia/Dom/Cytaty-o-milosci-krotkie-do-dziecka-szczesliwej-z-piosenek-11043'
13 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-dla-babci-i-dziadka-na-laurke-przedszkole-razem-12262'
14 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-kolegi-smieszne-z-pracy-z-klasy-krotkie-8718'
15 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snu-o-wypadniu-zebow-10615'
16 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-dzieci-zabawne-wzruszajace-smieszne-8686'
17 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-na-40-urodziny-smieszne-sms-krotkie-najpiekniejsze-dla-niej-8951'
18 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-ciaza-kobieta-w-ciazy-ciaza-wlasna-ciaza-kolezanki-10316'
19 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-waz-interpretacja-i-znaczenie-kolorystyki-10247'
20 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Zyczenia-urodzinowe-dla-meza-smieszne-wzruszajace-sms-krotkie-8906'
21 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-robakach-10633'
22 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Zyczenia-urodzinowe-dla-chlopaka-od-serca-smieszne-krotkie-dlugie-8812'
23 string '/Styl-zycia/Horoskop/horoskop-chinski-przepowiednie-wrozby-12508'
24 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-siostry-smieszne-najpiekniejsze-wzruszajace-8752'
25 string '/Styl-zycia/Kuchnia/5-przepisow-na-faworki-ciekawe-na-ktory-sie-skusisz-12160'
26 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-pozarze-10682'
27 string '/Styl-zycia/Dom/Cytaty-o-szczesciu-i-milosci-krotkie-z-ksiazek-piosenek-11294'
28 string '/Styl-zycia/Dom/Najzabawniejsze-zyczenia-na-18-urodziny-7635'
29 string '/Styl-zycia/Horoskop/horoskop-miesieczny-znaki-zodiaku-luty-2019-wrozby-12709'
30 string '/Styl-zycia/Horoskop/Mysz-we-snie-to-niejednoznaczny-motyw-Sprawdz-czy-twoj-byl-pozytywny-czy-wrecz-przeciwnie-10257'
31 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-butach-10623'
32 string '/Styl-zycia/Finanse-i-praca/Placa-minimalna-2019-najnizsza-krajowa-i-stawka-godzinowa-13287'
33 string '/Styl-zycia/Podroze/Mandat-z-fotoradaru-cennik-procedury-Kiedy-mozna-nie-przyjac-10074'
34 string '/Styl-zycia/Podroze/Autostrada-A2-oplaty-cennik-bramki-odcinki-zjazdy-9715'
35 string '/Styl-zycia/Horoskop/Co-moze-znaczyc-sen-o-kupie-Poznaj-popularne-interpretacje-12080'
36 string '/Styl-zycia/Horoskop/horoskop-milosny-zwiazek-horoskop-partnerski-2019-znaki-zodiaku-12650'
37 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-brata-od-siostry-smieszne-20-lat-40-lat-8837'
38 string '/Styl-zycia/Dom/w-2019-roku-bedzie-duzo-dni-wolnych-sprawdz-kiedy-zaplanowac-swoj-urlop-11193'
39 string '/Styl-zycia/Dom/Wierszyki-na-dobranoc-dla-ukochanej-dla-niego-dla-przyjaciela-11596'
40 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-koniach-10683'
41 string '/Styl-zycia/Podroze/Autostrada-A4-oplaty-cennik-bramki-zjazdy-9827'
42 string '/Styl-zycia/Podroze/Praca-w-latarni-morskiej-w-Kalifornii-13366'
43 string '/Styl-zycia/Dom/Najpiekniejsze-zyczenia-urodzinowe-7626'
44 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Po-czym-poznac-ze-mu-sie-podobam-11-znakow-ze-komus-na-nas-zalezy-7091'
45 string '/Styl-zycia/Dom/Jak-usunac-Fb-Trwale-usuniecie-konta-na-fb-krok-po-kroku-10739'
46 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-sen-zdrada-interpretacja-znaczenie-10252'
47 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snu-o-wodzie-10640'
48 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sen-o-samochodzie-moze-miec-wiele-znaczen-Nie-zawsze-jest-to-podroz-11348'
49 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-syna-od-mamy-smieszne-krotkie-wzruszajace-8996'
50 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-kot-czarny-kot-miauczacy-kot-znaczenie-snow-o-kotach-10326'
51 string '/Styl-zycia/Kuchnia/Jak-jesc-i-pic-siemie-lniane-Proste-sposoby-na-jego-przygotowanie-7598'
52 string '/Styl-zycia/Dom/Wierszyki-na-dzien-dobry-dla-niej-dla-niego-dla-ukochanej-12517'
53 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-ksiadz-w-sutannie-ksiadz-proboszcz-ksiadz-po-koledzie-10930'
54 string '/Styl-zycia/Horoskop/kradziez-we-snie-sprawdz-czy-to-dobry-znak-10951'
55 string '/Styl-zycia/Slub-i-wesele/Slub-sennik-znaczenie-snu-7659'
56 string '/Styl-zycia/Podroze/Zabytkowe-miasto-juz-niedlugo-zniknie-pod-woda-To-ostatni-moment-zeby-je-zobaczyc-13339'
57 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-mamy-od-corki-smieszne-najpiekniejsze-8759'
58 string '/Styl-zycia/Horoskop/Czy-pajak-we-snie-to-dobry-znak-Sprawdz-jego-znaczenie-10262'
59 string '/Styl-zycia/Horoskop/3-znaki-zodiaku-ktore-nie-musza-martwic-sie-starzeniem-11845'
60 string '/Styl-zycia/Podroze/Co-mozna-zabrac-do-samolotu-bagaz-podreczny-Wizz-Air-Ryanair-LOT-9405'
61 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-na-50-urodziny-dla-mezczyzny-z-jajem-powazne-dla-taty-9352'
62 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Badania-ujawniaja-preferencje-kobiet-dotyczace-rozmiaru-penisa-2909'
63 string '/Styl-zycia/Dom/Smieszne-zyczenia-urodzinowe-ktore-rozbawia-znajomych-do-lez-7634/(offset)/1'
64 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-pies-interpretacja-pies-na-smyczy-szczeniak-10244'
65 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snu-o-rybie-10626'
66 string '/Styl-zycia/Dom/Krotkie-zyczenia-urodzinowe-smieszne-wierszyki-SMS-8597'
67 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-przyjaciolki-smieszne-wzruszajace-zabawne-8679'
68 string '/Styl-zycia/Kuchnia/Rzucil-alkohol-i-kawe-na-dwa-lata-Oto-co-sie-z-nim-stalo-3144'
69 string '/Styl-zycia/Horoskop/snil-ci-sie-kosciol-jest-bardzo-korzstnym-znakiem-10949'
70 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-slubie-10646'
71 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Co-to-jest-sapioseksualizm-objawy-7590'
72 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Zyczenia-urodzinowe-dla-dziewczyny-milosne-od-chlopaka-smieszne-8807'
73 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-szczur-co-oznacza-interpretacja-i-znaczenie-kolorsytyki-10249'
74 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/4-powody-przez-ktorego-kobiety-zdradzaja-mezczyzn-9158'
75 string '/Styl-zycia/Podroze/Miasto-w-ktorym-ludzie-mieszkaja-w-jednym-bloku-13337'
76 string '/Styl-zycia/Horoskop/klotnia-we-snie-to-moze-byc-calkiem-dobry-znak-10931'
77 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-wszy-wszy-we-wlosach-wszy-u-dzieci-duze-wszy-11229'
78 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-butach-10621'
79 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Najpiekniejszy-prezent-na-rocznice-zwiazku-dla-niego-i-dla-niej-9585'
80 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Quiz-wiedzy-o-seksie-dla-doroslych?przekierowaniezantyradio='
81 string '/Styl-zycia/Dom/Cytaty-o-kobietach-silnych-smieszne-Wiersze-o-kobietach-11572'
82 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Zyczenia-urodzinowe-dla-zony-od-meza-smieszne-sms-na-fb-9235'
83 string '/Styl-zycia/Dom/znudzilo-ci-sie-wstawianie-zdjec-na-instagram-sprawdz-jak-szybko-usunac-konto-11092'
84 string '/Styl-zycia/Kuchnia/To-sie-stanie-z-naszym-mozgiem-kiedy-wyeliminujemy-z-diety-cukier-3642'