Szukasz pomysłu na ekspresowy obiad? Potrawka z kurczaka sprawdzi się idealnie!

Katarzyna Leszczyńska 20.01.2020 AKTUALIZACJA: 30.01.2020
Potrawka z kurczaka w sosie curry z natką pietruszki
Fotografia: Shutterstock

Potrawka z kurczaka jest doskonałym pomysłem na szybki i smaczny obiad. Sprawdź, jak ją zrobić i jakie składniki do niej dodać. Wystarczy, że sprawdzisz, co masz w lodówce.

Kurczak to bardzo delikatne i chude mięso. Dlatego też najczęściej jemy go w klasycznej formie, np. z dodatkiem warzyw lub jako kotlety. Z kurczaka można też przyrządzić pyszny sos. I to właśnie ta opcja doskonale sprawdzi się, jeżeli nie macie pomysłu, a przede wszystkim czasu na długie gotowanie. Potrawka z kurczaka jest bowiem szybka w przygotowaniu, pyszna, a do tego można dodać do niej różne, zdrowe warzywa i podawać z przeróżnymi dodatkami, jak ryż czy ziemniaki.

Zobacz także: Sałatka z kurczakiem jest prosta w wykonaniu i bardzo sycąca! 8 przepisów na pyszne sałatki z kurczakiem

Potrawka z kurczaka – przepis na klasyczną potrawkę

Potrawka z kurczaka to taki sos, który można przygotować z przeróżnych składników. Dlatego też nie jest skomplikowana w wykonaniu. Można ją bowiem przyrządzić z takich składników, które aktualnie znajdujemy w lodówce.

Co ciekawe, potrawkę z kurczaka można przygotować z takiego kurczaka, z którego wcześniej gotujemy np. rosół. Dzięki temu nie trzeba wyrzucać ugotowanego mięsa, którego nie zużyjemy raczej do innych dań.

Składniki na klasyczną potrawkę z kurczaka:

  • Mięso z kurczaka
  • Marchewka
  • Pietruszka (korzeń)
  • ½ selera
  • ½ pora (biała część)
  • 2 szklanki wody
  • Łyżka mąki
  • Łyżka masła
  • Pół cytryny
  • Sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Zobacz także: Fasolka po bretońsku jest pyszna i bardzo zdrowa! Prosty przepis na to tradycyjne danie

Sposób przygotowania:

Kurczaka kroimy i wrzucamy do garnka. Dodajemy do tego obrane i pokrojone warzywa. Całość zalewamy wodą i gotujemy do momentu, aż warzywa będą miękkie. Następnie przygotowujemy zasmażkę.

Na patelni rozgrzewamy masło i wsypujemy na nie mąkę. Energicznie mieszamy, aż powstanie gładka masa. Następnie dodajemy odrobinę wody z garnka i dalej energicznie mieszamy. Tak przygotowaną zasmażkę wlewamy do garnka, mieszamy i doprawiamy sokiem z cytryny, solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Gotujemy jeszcze około 10 minut.

Zobacz także: Boeuf Strogonow – rozgrzewające i sycące danie jednogarnkowe. Klasyczny przepis krok po kroku

Potrawka z kurczaka z warzywami

Potrawka z kurczaka nie musi jednak być klasyczna. Możemy dodać do niej inne składniki, dzięki czemu będzie o wiele ciekawsza w smaku. Podpowiadamy, jakie warzywa sprawdzą się idealnie jako dodatek do takiej potrawki.

Najprostszą opcją jest zrobienie potrawki z kurczaka z różnymi warzywami, jakie możemy znaleźć w naszej lodówce. Oprócz standardu: marchewka, seler, por, pietruszka, można także przyrządzić potrawkę z kurczaka z papryką lub kalafiorem. Są jednak także inne, ciekawe opcje.

Zobacz także: Ryba po grecku nie ma nic wspólnego z Grecją! Oto prosty przepis na to tradycyjne polskie danie

Potrawka z kurczaka z pieczarkami

  • Pierś z kurczaka lub inny kawałek mięsa
  • 30 dag pieczarek
  • Cebula
  • Olej
  • Mąka
  • Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra, zioła prowansalskie

Sposób przygotowania:

Cebulę obieramy i siekamy. Pieczarki drobno kroimy. Na patelni podsmażamy cebulę, aż się zeszkli. Następnie dodajemy do niej pieczarki i dusimy z przyprawami. Gdy już będą malutkie, dodajemy pokrojonego w kostkę lub w paski (wedle uznania) kurczaka. Doprawiamy do smaku i gdy będzie podsmażony, podlewamy szklanką wody. Gotujemy około 10 minut i w tym czasie przygotowujemy zasmażkę.

Na gorący olej wsypujemy mąkę i energicznie mieszamy. Gdy powstanie gładka masa, dodajemy do niej trochę wody i dalej energicznie mieszamy. Następnie całą zawartość patelni dodajemy do kurczaka z warzywami, mieszamy i doprawiamy do smaku. Gotujemy jeszcze ok. 5 minut.  

Zobacz także: Placek po węgiersku, czyli placek ziemniaczany na ostro. Oto najprostszy przepis!

Potrawka z kurczaka z zielonym groszkiem

Potrawka z kurczaka jest delikatna w smaku, w związku z czym dobrze komponuje się z wyrazistym zielonym groszkiem. Przygotowujemy ją dokładnie tak samo jak klasyczną potrawkę z kurczaka, wraz z warzywami jednak dodajemy zielony groszek.

Sos do potrawki z kurczaka z natką pietruszki

Dobrą opcją na tego typu potrawkę jest przygotowanie jej z dodatkiem śmietany. Jednym z najpopularniejszych sosów śmietanowych do kurczaka jest ten z dodatkiem natki pietruszki. Jak go zrobić?

Zobacz także: Podpowiadamy, jak przyrządzić pyszne kurki ze śmietaną

Składniki:

  • Dowolne mięso z kurczaka
  • 250 ml śmietany 18%
  • 2 łyżki mąki
  • Natka pietruszki
  • Przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania:

Kurczaka obsmażamy. Gdy już będzie podsmażony, zalewamy go odrobinę wodą, doprawiamy do smaku solą i pieprzem i dusimy około 10 minut. Dodajemy zmieszaną z mąką śmietanę. Gotujemy jeszcze około 10 minut. Na końcu wsypujemy posiekaną natkę pietruszki i mieszamy, nie gotując już dłużej.

Zobacz także: Postaw na tradycyjny obiad! Prosty przepis na gołąbki z ryżem i mięsem

Potrawka z kurczaka z ryżem, czy innymi dodatkami?

Potrawka z kurczaka najlepiej sprawdzi się z ryżem. Dzięki temu pozostanie delikatna w smaku. Dobrze komponuje się jednak także z klasycznymi ziemniakami.

Potrawkę z kurczaka można podawać także w nieco bardziej tradycyjnej wersji. Dobrze komponują się z nią bowiem także: kluski śląskie, kopytka oraz placki ziemniaczane.

Potrawka ma w sobie sporo warzyw, w związku z czym nie potrzebuje już dodatków surówek. Jeżeli jednak lubicie zjeść do takiego dania surówkę, postawcie na prostotę. Ogórki kiszone lub najzwyklejsza surówka z białej kapusty sprawdzą się doskonale i nie zabiją smaku naszej potrawki.

Zobacz także: Polska kuchnia w nowej odsłonie. Wypróbuj nasz przepis na bigos z cukinii

Ile krajów na świecie, tyle tradycyjnych pysznych potraw. Czy jesteś w stanie odgadnąć, do którego kraju przypisana jest dana potrawa?

Rozwiąż quiz

Czy odgadniesz z jakiego kraju pochodzi to danie? Tylko 1 na 10 osób zdobywa komplet punktów!

sushi
Fotografia: shutterstock

1. Z jakiego kraju pochodzi sushi?

Oceń artykuł

Komentarze

Przeczytaj więcej

Więcej newsów