Lubisz wyraziste smaki? Wypróbuj ogórki z musztardą! Przepis jest banalny

Katarzyna Leszczyńska 04.06.2018 AKTUALIZACJA: 29.01.2020
Ogórki z musztardą
Fotografia: Fotolia.com

Ogórki są bardzo zdrowe, ale również musztardę warto jeść, zarówno dla zdrowia, jak i pięknej sylwetki. A ogórki z musztardą to połączenia idealne!

W sezonie ogórkowym, który każdego roku przypada na przełom maja i lipca, robimy przetwory z ogórków, żeby nawet zimą móc cieszyć się smakiem lata i nowalijek. Ogórki kiszone, konserwowe, małosolne – to te podstawowe, które zazwyczaj pasteryzujemy w słoikach. Można jednak też zaszaleć i stworzyć przetwory, które będą miały oryginalny smak i będą równie pyszne.

Zobacz także: Ogórki z chili? Czemu nie! Prosty przepis na ogórki krokodylki

Musztarda dijon, musztarda francuska, miodowa, a może najpopularniejsza w Polsce musztarda sarebska? Która z nich jest twoją ulubioną? Kochamy musztardę i lubimy dodawać ją do dań oraz przekąsek. To popularny dodatek zarówno do kanapek oraz marynat, jak i do grilla. Okazuje się, że możemy wykorzystać ją również do przetworów z ogórków.

Ogórki – właściwości, kalorie

Ogórek jest jednym z najzdrowszych warzyw. W aż 97% składa się z wody, w związku z czym nawilża nasz organizm oraz naszą cerę. Oprócz tego ma jeszcze wiele innych cennych właściwości.

  • Usuwają nadmiar wody z organizmu, korzystnie wpływając na układ moczowy.
  • Mają bardzo mało kalorii, więc doskonale sprawdzą się jako składnik menu na diecie odchudzającej. Najpopularniejszą dietą opartą na warzywach jest dieta dr Dąbrowskiej.
  • Ma działanie antynowotworowe.
  • Usuwa nadmiar toksyn z organizmu.
  • Ma niski indeks glikemiczny.
  • Pomaga w walce z nieświeżym oddechem i zgagą.
  • Przyspiesza metabolizm.
  • Obniża ciśnienie.

Zobacz także: Lubisz wyraziste smaki? Ogórki konserwowe są zdrowe i proste w przygotowaniu

Dlaczego warto jeść musztardę?

Choć wydawać się może, że to ogórki mają najwięcej cennych właściwości w tego typu przetworach, musztarda – ku zdziwieniu wielu – również ma zbawienny wpływ zdrowotny. I nie tylko! Działa korzystnie również na naszą figurę. Wszystko przez gorczycę, która jest jej głównym składnikiem.

  • Ma wiele witamin (zwłaszcza witamin z grupy B), składników mineralnych oraz przeciwutleniaczy.
  • Jest najmniej kalorycznym z sosów, które dodajemy do dań. Ma mniej kalorii niż ketchup!
  • Przyspiesza spalanie tłuszczu.
  • Wspomaga pracę wątroby.
  • Działa antybakteryjnie.
  • Pomaga się skoncentrować.
  • Pobudza.
  • Wzmacnia układ odpornościowy organizmu.
  • Obniża poziom złego cholesterolu.
  • Obniża ciśnienie krwi.
  • Przyspiesza metabolizm i korzystnie działa na układ trawienny.
  • Chroni organizm przed chorobami serca.
  • Oczyszcza organizm z toksyn.

Zobacz także: Pikle z ogórków to doskonały dodatek do mięs i sałatek. Prosty przepis na pikle z curry i chili

Ogórki z musztardą – przepis

Przepis na ogórki z musztardą jest równie banalny jak przepis na ogórki małosolne. Wystarczy przygotować zalewę i zalać nią składniki w słoiku.

Składniki:

  • 1 kg ogórków gruntowych
  • 3 łyżki musztardy (najlepiej francuskiej, ale może być też sarepska)
  • ½ l wody
  • Szklanka octu
  • Szklanka cukru
  • Łyżka soli
  • Kilka ziaren ziela angielskiego
  • Kilka liści laurowych

Zobacz także: Krem ze szparagów. Jak przyrządzić zupę z najpopularniejszych afrodyzjaków?

Ogórki dokładnie myjemy i kroimy w słupki. Układamy je w słoikach. Resztę składników gotujemy razem, tworząc zalewę. Gdy będzie gotowa zalewamy nią ogórki. Można dodać jeszcze odrobinę musztardy do środka, jeżeli lubicie ostrzejsze smaki. Następnie ogórki należy zapasteryzować.

Pasteryzowanie ogórków

Słoiki z ogórkami dokładnie zakręcamy. Wkładamy do dużego garnka i zalewamy wodą. Następnie musimy ją zagotować. Gdy będzie już wrząca gotujemy ją jeszcze przez około 15 minut. Następnie wyjmujemy słoiki i odstawiamy je na blacie do góry dnem. Dzięki temu nasze ogórki w musztardzie będą mogły przetrwać nawet przez cały rok!

Zobaczcie w poniższej galerii, jakie produkty utrudniają odchudzanie:

Autor: Katarzyna Leszczyńska

Oceń artykuł

Komentarze

Przeczytaj więcej

Więcej newsów