4 proste przepisy na pyszny makaron z suszonymi pomidorami

Makaron z suszonymi pomidorami i liśćmi bazylii
Fotografia: Shutterstock

Makaron z suszonymi pomidorami to doskonała opcja do jedzenia na ciepło lub na zimno. Sprawdzi się na kolację, obiad, a nawet spotkanie ze znajomymi.

Suszone pomidory w polskich kuchniach pojawiły się dość późno, a szkoda, bo można z nich stworzyć naprawdę pyszne potrawy. Mają bogaty smak, a co najważniejsze – wiele wartości odżywczych. Pod niektórymi względami przewyższają nawet świeże pomidory.

Suszone pomidory można zrobić samemu lub kupić właściwie już w każdym sklepie. A naprawdę warto włączyć je do swojej diety. Doskonale sprawdzą się jako dodatek do sałatek, w formie przekąski jako bruschetta z pastą z suszonych pomidorów, ale najbardziej lubimy je z dodatkiem makaronu. Podpowiadamy 4 proste przepisy na pyszny makaron z suszonymi pomidorami.

Zobacz także: Włochy na talerzu, czyli 3 sposoby na caprese

Suszone pomidory – właściwości

Suszone pomidory mają wiele cennych właściwości, a także wartości odżywczych. Dlatego warto je włączyć do swojej diety. A do tego są pyszne!

  • Mają dużą zawartość likopenu (więcej niż świeże pomidory), dzięki czemu mają działanie antynowotworowe oraz przeciwstarzeniowe.
  • Zawierają dużą ilość witaminy E, odpowiadającej za piękny wygląd skóry i prawidłowe działanie wzroku.
  • Są bogatym źródłem witaminy K, która odpowiada za krzepliwość krwi w organizmie.
  • Mają korzystny wpływ na metabolizm.
  • Odpowiadają za utrzymanie prawidłowego poziomu cukru w organizmie.
  • Wzmacniają układ krwionośny.
  • Zapobiegają chorobom serca.
  • Mają właściwości przeciwmiażdżycowe.
  • Są bogate w beta-karoten.

Zobacz także: Szukasz pomysłu na szybki obiad? 3 pyszne przepisy na makaron z pesto!

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Szpinak i suszone pomidory to połączenie idealne. Z dodatkiem makaronu są pysznym, sytym i pełnowartościowym posiłkiem.

Składniki na makaron dla 2 osób:

  • 140 g makaronu
  • Opakowanie szpinaku typu baby
  • ½ słoiczka pomidorów w zalewie
  • 2 ząbki czosnku
  • 20 dag tartego parmezanu
  • Sól, pieprz, suszone oregano

Sposób przygotowania:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Szpinak podsmażamy na niewielkiej ilości zalewy z suszonych pomidorów. Gdy się skurczy, dodajemy pokrojone suszone pomidory. Przyprawiamy pieprzem i oregano. Do tego wyciskamy ząbki czosnku i chwilę podsmażamy. Dodajemy do tego odcedzony makaron i smażymy jeszcze kilka minut. Przyprawiamy do smaku i wykładamy na talerze. Posypujemy parmezanem.

Zobacz także: Spaghetti ze szpinakiem to idealny pomysł na szybki obiad!

Makaron z kurczakiem, suszonymi pomidorami, brokułem i pestkami słonecznika

To moje ulubione połączenie, a za razem mój numer dwa na wszelkie imprezy, tuż po sałatce gyros. Jest syta i bogata w smak. Może sprawdzić się doskonale nawet na obiad.

Składniki na sałatkę makaronową dla dwóch osób:

  • 100 g makaronu razowego
  • Pierś z kurczaka
  • ½ brokuła
  • ½ słoiczka suszonych pomidorów
  • 30 g pestek słonecznika
  • 2 łyżki
  • 3 łyżki ketchupu
  • Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra, kurkuma, oregano

Sposób przygotowania:

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę. Wlewamy do niej odrobinę oliwy z suszonych pomidorów i dodajemy przyprawy. Wszystko mieszamy i odstawiamy na ok. 30 minut.

Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Brokuł dzielimy na różyczki i również gotujemy w osolonej wodzie (na pół twardo). Kurczaka podsmażamy na patelni. Suszone pomidory kroimy w kostkę i dodajemy je do podsmażonego kurczaka. Brokuł odcedzamy i wsypujemy na patelnię. Wszystko razem smażymy ok. 5 minut i dodajemy do tego odcedzony makaron. Pestki słonecznika prażymy na osobnej, suchej patelni. Wrzucamy je do pozostałych składników, dodajemy sos sojowy i ketchup. Wszystko razem mieszamy i wykładamy na talerze.

Zobacz także: Makaron z tuńczykiem na 4 różne sposoby! Na który się skusisz?

Makaron z sosem śmietanowym i suszonymi pomidorami

Z suszonych pomidorów można zrobić również sos śmietanowy. Doskonale będzie pasował zarówno do opcji mięsnej, jak i wegetariańskiej.

Składniki na makaron dla 2 osób:

  • 140 g makaronu penne
  • Śmietana 12%
  • Słoiczek suszonych pomidorów
  • 200 g polędwiczek z indyka
  • Mała cukinia
  • Przyprawy: sól, pieprz, oregano, gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Pierś z indyka kroimy i podsmażamy na niewielkiej ilości zalewy z suszonych pomidorów. Resztę zalewy wylewamy, a pomidory odsączamy na sitku. Odcedzone pomidory blendujemy. Następnie dodajemy do nich śmietanę, przyprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową i mieszamy. Sos wylewamy na podsmażonego indyka. Gotujemy około 10 minut. Odcedzony makaron wykładamy na talerze i polewamy gotowym sosem.

Jeżeli wolisz wersję wegetariańską, zrezygnuj z mięsa. 

Zobacz także: 2 proste przepisy na makaron z kurkami. Dlaczego warto włączyć je do swojej diety?

Makaron z sosem pomidorowym z suszonymi pomidorami

Na koniec najprostszy sposób na makaron z suszonymi pomidorami i… najbardziej tradycyjny.

Składniki na makaron dla 2 osób:

  • 140 g makaronu
  • 4 pomidory soczyste (poza sezonem można skorzystać z pomidorów pelati)
  • ½ słoiczka suszonych pomidorów
  • Natka pietruszki
  • 2 ząbki czosnku
  • 20 dag parmezanu

Sposób przygotowania:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Pomidory parzymy, wkładając je do wrzątku na około 5 minut. Suszone pomidory kroimy i podsmażamy na patelni. Dodajemy do nich obrane ze skórki pomidory. Rozdrabniamy je na patelni i wyciskamy do nich czosnek. Natkę pietruszki siekamy i dodajemy do pomidorów. Wszystko razem gotujemy, aż sos zgęstnieje. Makaron wykładamy na talerze i polewamy sosem. Całość posypujemy parmezanem.

Zobacz także: Spaghetti bolognese – przepis na klasyczną włoską pastę

Ile krajów na świecie, tyle tradycyjnych pysznych potraw. Czy jesteś w stanie odgadnąć, do którego kraju przypisana jest dana potrawa? Ostrzegamy... pytania nie są łatwe. Powodzenia!

Rozwiąż quiz

Czy odgadniesz z jakiego kraju pochodzi to danie? Tylko 1 na 10 osób zdobywa komplet punktów!

sushi
Fotografia: shutterstock

1. Z jakiego kraju pochodzi sushi?

Oceń artykuł

Komentarze

Przeczytaj więcej

Więcej newsów