Makaron chow mein, czyli klasyka w kuchni chińskiej. Który z 4 przepisów wybierasz?

Makaron chow mein z warzywami w białym talerzy na drewnianym stole
Fotografia: Shutterstock

Makaron chow mein to najpopularniejszy makaron w kuchni chińskiej. Można go zrobić na różne sposoby: z kurczakiem, wołowiną, krewetkami i warzywami!

Chow mein to jedno z najpopularniejszych dań kuchni chińskiej. Jego podstawę stanowi płaski makaron pszenny, który łączy się z dowolnymi składnikami, zazwyczaj z kurczakiem, wołowiną lub z krewetkami. Całość doprawiamy z reguły sosem sojowym. Makaron chow mein to najbardziej kaloryczny spośród azjatyckich makaronów, jednak jego smak jest niezastąpiony! Podpowiadamy 4 proste przepisy na pyszny makaron chow mein: z warzywami, kurczakiem, krewetkami, a także w wersji wegetariańskiej z warzywami.

Zobacz także: Makaron sojowy z kurczakiem lub z warzywami. Wybierz swój smak!

Makaron chow mein z wołowiną i warzywami

Makaron chow mein z wołowiną to jedno z najpopularniejszych dań kuchni chińskiej. Z dodatkiem odpowiednich warzyw jest prawdziwą bombą smakową. Jak go przygotować?

Składniki na makaron dla 2 osób:

  • 100 g makaronu chow mein
  • 150 g polędwicy wołowej
  • ½ pora (zielona część)
  • Czerwona papryka
  • 100 g grzybów mun
  • Szczypiorek
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżeczki sosu sezamowego
  • Sól, pieprz, papryka słodka i ostra, curry, kurkuma, imbir mielony

Sposób przygotowania:

Wołowinę kroimy w grubsze paski. Zalewamy ją sosem sojowym i sezamowym oraz przyprawiamy. Odstawiamy na około 30 minut.

Grzyby zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 20 minut. Makaron zalewamy wrzątkiem i zostawiamy na 5 minut. Następnie odcedzamy i przelewamy zimną wodą.

Paprykę kroimy w słupki, a pora w małe kółeczka. Wrzucamy na patelnię i smażymy z dodatkiem soli i pieprzu. Mięso smażymy na osobnej patelni z obu stron. Następnie wsypujemy do niego podsmażone warzywa, pokrojone grzyby oraz posiekany szczypiorek.

Całość zalewamy jeszcze odrobinę sosem sojowym i dusimy około 10 minut. Po upływie czasu dodajemy makaron, doprawiamy do smaku, mieszamy i całość smażymy jeszcze około 5 minut.

Zobacz także: 4 różne sposoby na makaron ryżowy. Sałatka z makaronem ryżowym, czy makaron z kurczakiem? Wybierz swój smak!

Makaron chow mein z kurczakiem w sosie teriyaki

Innym, równie popularnym makaronem chow mein jest ten z dodatkiem kurczaka. Robi się go w równie prosty sposób!

Składniki na makaron dla 2 osób:

  • 100 g makaronu chow mein
  • Pierś z kurczaka
  • ½ brokułu
  • Czerwona papryka
  • ½ puszki kukurydzy
  • 20 g sezamu
  • 2 łyżki sosu teriyaki
  • Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra, curry, kurkuma, imbir mielony

Sposób przygotowania:

Kurczaka kroimy w kostkę, zalewamy sosem teriyaki, wsypujemy sezam i przyprawy. Wszystko razem mieszamy i odstawiamy na około 30 minut.

Brokuł dzielimy na różyczki i gotujemy w osolonej wodzie na półtwardo. Makaron zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na około 5 minut. Po odcedzeniu przelewamy zimną wodą.

Kurczaka podsmażamy. Następnie dolewamy odrobinę oliwy i wrzucamy pokrojoną w słupki paprykę. Smażymy około 10 minut. Dodajemy brokuł i kukurydzę. Smażymy jeszcze około 5 minut. Dorzucamy makaron i smażymy kolejne 5 minut (jeżeli będzie za suche, można dodać jeszcze odrobinę sosu). Następnie danie wykładamy na talerze.

Zobacz także: Kurczaka po chińsku przygotujesz na wiele sposobów. To pomysł na błyskawiczny obiad

Makaron chow mein z krewetkami i prażonym sezamem

Krewetki i makaron azjatycki idą w parze. Zwłaszcza z dodatkiem pysznego sezamu!

Składniki na makaron dla 2 osób:

  • 100 g makaronu chow mein
  • 300 g krewetek koktajlowych
  • ½ brokułu
  • ½ papryczki chilli
  • 2 ząbki czosnku
  • ½ łyżeczki świeżego imbiru
  • 20 g białego sezamu
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • Oliwa z oliwek
  • Przyprawy: sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Brokuł gotujemy w osolonej wodzie na półtwardo. Makaron zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 5 minut. Następnie przelewamy go zimną wodą.

Na patelni rozgrzewamy oliwę. Wrzucamy na nią wyciśnięty czosnek i starty imbir. Gdy się zarumienią, wrzucamy krewetki. Smażymy do momentu, gdy będą różowe. Następnie dodajemy odcedzony brokuł. Całość zalewamy sosem sojowym i przyprawiamy do smaku.

Na osobnej patelni podprażamy sezam. Gdy zrobi się lekko brązowy, wsypujemy go do przygotowanego sosu. Całość mieszamy i łączymy z makaronem. Gotowe danie wykładamy na talerze.

Zobacz także: Pad Thai to pomysł na azjatycki obiad w pół godziny! Bez trudu przygotujesz go w domu!

Makaron chow mein z warzywami wegetariański

Na koniec opcja dla tych, którzy nie lubią mięsa, ani krewetek. Makaron chow mein jest przepyszny nawet z samymi warzywami!

Składniki na makaron dla 2 osób:

  • 150 g makaronu chow mein
  • ½ brokułu
  • 100 g zielonej fasolki szparagowej
  • Żółta papryka
  • 100 g grzybów mun
  • ½ cebuli
  • 5 łyżek sosu sojowego
  • Szczypiorek
  • Oliwa z oliwek
  • Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra, curry, kurkuma, imbir mielony, cukier

Sposób przygotowania:

Grzyby zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na około 20 minut. Brokuł dzielimy na różyczki i gotujemy w osolonej wodzie. Od fasolki odcinamy końce i również gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem łyżeczki cukru. Makaron zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 5 minut. Po tym czasie przelewamy go zimną wodą.

Cebulę siekamy i wrzucamy na rozgrzaną oliwę. Smażymy do zeszklenia. Następnie dodajemy do niej pokrojoną w słupki paprykę. Przyprawiamy solą, pieprzem i paprykami. Smażymy około 10 minut. Następnie dodajemy fasolkę i brokuł. Przyprawiamy kurkumą, curry i odrobinę imbirem. Dodajemy pokrojone grzyby mun, wsypujemy posiekany szczypiorek i wrzucamy makaron. Całość zalewamy sosem sojowym doprawiamy do smaku i smażymy jeszcze około 5 minut.

Zobacz także: Okonomiyaki bez problemu przygotujesz w domu. Wypróbuj łatwe przepisy na „japońską pizzę”!

Ile krajów na świecie, tyle tradycyjnych pysznych potraw. Czy jesteś w stanie odgadnąć, do którego kraju przypisana jest dana potrawa? Ostrzegamy... pytania nie są łatwe. Powodzenia!

Rozwiąż quiz

Czy odgadniesz z jakiego kraju pochodzi to danie? Tylko 1 na 10 osób zdobywa komplet punktów!

sushi
Fotografia: shutterstock

1. Z jakiego kraju pochodzi sushi?

Oceń artykuł

Komentarze

Przeczytaj więcej

Więcej newsów