Jak przyrządzić szparagi? 3 proste przepisy na pyszne dania

Katarzyna Leszczyńska 11.05.2018
Łosoś grillowany ze szparagami i pomidorkami koktajlowymi
Fotografia: Shutterstock.com

Czas na szparagi! Choć wydaje nam się, że są skomplikowane w przygotowaniu, rzeczywistość wygląda inaczej. Można je dodać do wszystkiego! Oto proste przepisy.

Sezon na szparagi trwa od połowy kwietnia lub maja do połowy lipca. W związku z tym warto go wykorzystać jak najbardziej się da, ponieważ te zielone warzywa to skarbnica witamin i minerałów. Są bardzo zdrowe, a do tego są naturalnymi afrodyzjakami. I choć wielu ludziom wydaje się, że są bardzo skomplikowane w przyrządzeniu, w rzeczywistości ich przygotowanie jest banalne.

Zobacz także: Produkty o niskim indeksie glikemicznym są ważne dla diabetyków, ale mogą też korzystnie wpłynąć na odchudzanie

Szparagi mają wiele cennych właściwości. Chronią przed chorobami serca, obniżają cholesterol, oczyszczają nerki, korzystnie wpływają na układ immunologiczny oraz pokarmowy i wiele innych. Istnieją trzy rodzaje szparagów: zielone, białe i fioletowe. Te ostatnie są najmniej popularne. Przede wszystkim używa się białych i zielonych.

Najlepsze są takie, które gotujemy i podajemy z sosem do szparagów. Zazwyczaj jest to biały sos, który ma na celu podkreślenie smaku warzyw. Jednym z najpopularniejszych dań z użyciem naturalnych afrodyzjaków jest natomiast krem ze szparagów, który można przygotować w bardzo prosty sposób. A co jeszcze można przygotować z wykorzystaniem szparagów?

Szparagi w szynce parmeńskiej z sosem z parmezanu

To danie sprawdzi się zarówno jako obiad na ciepło, jak i chłodna przekąska. Możecie je przygotować na kolację lub spotkanie z przyjaciółmi. I jest bardzo proste w przygotowaniu! W dodatku nie zawiera wielu składników.

Składniki:

  •          Szynka parmeńska (w zależności od tego, ile szparagów chcemy przygotować, plaster na szparaga)
  •          Szparagi zielone

Składniki na sos:

  •          100 g parmezanu
  •         100 ml śmietanki kremówki 30%
  •         100 g masła
  •          Sól i pieprz

Na początek przyrządzamy sos. Masło rozpuszczamy w rondelku. Stopniowo dolewamy do niego śmietanę i mieszamy. Wsypujemy pokruszony ser i czekamy aż się roztopi. Doprawiamy do smaku.

Zobacz także: Kwas foliowy jest bardzo ważny dla organizmu. Jego niedobór może być ryzykowny!

Od szparagów należy odkroić zdrewniałe końce. Potem wrzucamy warzywa do wrzącej, posolonej wody. Gotujemy około 3 minut. Po odcedzeniu płuczemy w zimnej wodzie. Każdego szparaga zawijamy w jeden plaster (lub więcej) szynki parmeńskiej. Na patelni podgrzewamy oliwę i podsmażamy szparagi w szynce, żeby były zarumienione z każdej strony. Podajemy polane sosem lub obok.

Quiche z łososiem i szparagami

Quiche to potrawa wywodząca się z Francji, do złudzenia przypominająca tartę. Jest to wytrawne kruche ciasto z dodatkami i masą śmietanowo-jajeczną. Quiche jest delikatna w smaku, ale bardzo syta. Choć wymaga trochę pracy, naprawdę warto ją przygotować.

Składniki na ciasto dla 4 osób:

  •          250 g mąki
  •          150 g zimnego masła
  •          1 łyżeczka soli
  •          Szczypta cukru
  •          1 jajko
  •          1 łyżka zimnego mleka

Składniki na farsz:

  •          Filet z łososia
  •          Pęczek szparagów zielonych
  •          Papryka
  •          Duża śmietana 18%
  •          3 jajka
  •          Gałka muszkatołowa
  •          Sól i pieprz

Zaczynamy od przygotowania ciasto, ponieważ ono musi odleżeć w lodówce 2 godziny. Do mąki wrzucamy pokrojone w kostkę masło. Dodajemy pozostałe składniki i wszystko razem zagniatamy. Gdy już powstanie jednolita kulka, zawijamy ją w folię aluminiową i wkładamy do lodówki.  Po 2 godzinach wyjmujemy i rozkładamy w nasmarowanej masłem formie na tartę. Nakłuwamy widelcem układamy na cieście papier do pieczenia a na nim kamyki lub fasolę (żeby nie urosło). Pieczemy około 20 minut w 190 stopniach.

Zobacz także: Dieta dr Dąbrowskiej – jadłospis dla diety owocowo-warzywnej

W międzyczasie kroimy łososia i paprykę. Paprykę podduszamy na niewielkiej ilości oliwy. Ze szparagów wycinamy zdrewniałe końce. Wrzucamy je do wrzącej wody, którą wcześniej solimy. Gotujemy około 3 minut. Po odcedzeniu płuczemy pod zimną wodą. Śmietanę wlewamy do miseczki i wbijamy jajka. Razem mieszamy, przyprawiamy gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Wsypujemy do tego pokrojone w słupki szparagi, paprykę i łososia.

Po podpieczeniu ciasta przelewamy na nie masę z pozostałymi składnikami. Wkładamy do piekarnika na jeszcze 15 minut (tak, żeby masa się ścięła).

Schab ze szparagami i młodymi ziemniaczkami w sosie koperkowym

Jeżeli macie ochotę na mniej wymyślny obiad dla całej rodziny – ten przepis jest idealny. Zwłaszcza w okresie wiosenno-letnim. I choć ma sporo składników, w rzeczywistości nie jest tak wymagający w przygotowaniu.

Składniki na obiad dla 4 osób:

  •          4 plastry schabu
  •          8 ziemniaków
  •          2 pęczki szparagów zielonych
  •          1,5 szklanki mleka
  •          2 łyżki masła
  •          2 łyżki mąki
  •          Koperek
  •          1 łyżka soku z cytryny
  •          Gałka muszkatołowa
  •          Ostra papryka w przyprawie
  •          Sól i pieprz

½ szklanki mleka wlewamy do miseczki i wsypujemy ostrą paprykę. W tym marynujemy schab. Można zostawić na godzinę, a najlepiej na całą noc w lodówce. Potem pieczemy je w 180 stopniach przez około 20 minut.

Zobacz także: Jak grillować, żeby nie przytyć?

Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie, aż będą miękkie. Na patelni rozpuszczamy masło i wsypujemy mąkę energicznie mieszając, żeby powstała zasmażka. Do tego powoli wlewamy zimne mleko, cały czas mieszając. Gdy już otrzymamy sos o gęstej konsystencji wsypujemy posiekany koperek. Mieszamy, dodajemy sok z cytryny, gałkę muszkatołową oraz sól i pieprz do smaku.

Ze szparagów odcinamy zdrewniałe końcówki i wrzucamy je do wrzącej wody. Gotujemy około 5 minut. Po odcedzeniu płuczemy pod zimną wodą. Wszystko wykładamy na talerze i polewamy sosem. Doskonale sprawdzą się też grillowane szparagi, które możecie bez problemu przyrządzić w sezonie grillowym.

Zobaczcie w poniższej galerii, jakie produkty utrudniają odchudzanie:

Zagłosuj

Jakie jest twoje ulubione danie ze szparagami?

Liczba głosów:

Autor: Katarzyna Leszczyńska

Oceń artykuł
WSZYSTKO NA TEMAT:

Komentarze

Przeczytaj więcej

Więcej newsów
Attribute Type Value
0 string '/Styl-zycia/Horoskop/Te-znaki-zodiaku-maja-najlepsze-dopasowanie-w-sypialni-10374'
1 string '/Styl-zycia/Dom/Ferie-zimowe-daty-w-poszczegolnych-wojewodztwach-11191'
2 string '/Styl-zycia/Dom/Niedziele-handlowe-2019-Kiedy-nie-obowiazuje-zakaz-handlu-10357'
3 string '/Styl-zycia/Dom/Smieszne-zyczenia-urodzinowe-ktore-rozbawia-znajomych-do-lez-7634'
4 string '/Styl-zycia/Dom/Dzien-Babci-i-Dzien-Dziadka-Kiedy-jest-Dzien-Babci-i-Dzien-Dziadka-6885'
5 string '/Styl-zycia/Horoskop/horoskop-miesieczny-styczen-2019-znaki-zodiaku-przyszlosc-12684'
6 string '/Styl-zycia/Slub-i-wesele/Rocznice-slubu-nazwy-i-znaczenie-7493'
7 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-smierci-10625'
8 string '/Styl-zycia/Horoskop/5-najseksowniejszych-kobiet-wedlug-znaku-zodiaku-10352'
9 string '/Styl-zycia/Podroze/Rozdano-turystyczne-Oscary-Polskie-atrakcje-ktore-zachwycaja-12653'
10 string '/Styl-zycia/Horoskop/horoskop-2019-wrozby-przyszlosc-znaki-zodiaku-nowy-rok-12943'
11 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-kolezanki-smieszne-najpiekniejsze-wyjatkowe-8714'
12 string '/Styl-zycia/Dom/Cytaty-o-milosci-krotkie-do-dziecka-szczesliwej-z-piosenek-11043'
13 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-dla-babci-i-dziadka-na-laurke-przedszkole-razem-12262'
14 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-kolegi-smieszne-z-pracy-z-klasy-krotkie-8718'
15 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snu-o-wypadniu-zebow-10615'
16 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-dzieci-zabawne-wzruszajace-smieszne-8686'
17 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-na-40-urodziny-smieszne-sms-krotkie-najpiekniejsze-dla-niej-8951'
18 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-ciaza-kobieta-w-ciazy-ciaza-wlasna-ciaza-kolezanki-10316'
19 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-waz-interpretacja-i-znaczenie-kolorystyki-10247'
20 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Zyczenia-urodzinowe-dla-meza-smieszne-wzruszajace-sms-krotkie-8906'
21 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-robakach-10633'
22 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Zyczenia-urodzinowe-dla-chlopaka-od-serca-smieszne-krotkie-dlugie-8812'
23 string '/Styl-zycia/Horoskop/horoskop-chinski-przepowiednie-wrozby-12508'
24 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-siostry-smieszne-najpiekniejsze-wzruszajace-8752'
25 string '/Styl-zycia/Kuchnia/5-przepisow-na-faworki-ciekawe-na-ktory-sie-skusisz-12160'
26 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-pozarze-10682'
27 string '/Styl-zycia/Dom/Cytaty-o-szczesciu-i-milosci-krotkie-z-ksiazek-piosenek-11294'
28 string '/Styl-zycia/Dom/Najzabawniejsze-zyczenia-na-18-urodziny-7635'
29 string '/Styl-zycia/Horoskop/horoskop-miesieczny-znaki-zodiaku-luty-2019-wrozby-12709'
30 string '/Styl-zycia/Horoskop/Mysz-we-snie-to-niejednoznaczny-motyw-Sprawdz-czy-twoj-byl-pozytywny-czy-wrecz-przeciwnie-10257'
31 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-butach-10623'
32 string '/Styl-zycia/Finanse-i-praca/Placa-minimalna-2019-najnizsza-krajowa-i-stawka-godzinowa-13287'
33 string '/Styl-zycia/Podroze/Mandat-z-fotoradaru-cennik-procedury-Kiedy-mozna-nie-przyjac-10074'
34 string '/Styl-zycia/Podroze/Autostrada-A2-oplaty-cennik-bramki-odcinki-zjazdy-9715'
35 string '/Styl-zycia/Horoskop/Co-moze-znaczyc-sen-o-kupie-Poznaj-popularne-interpretacje-12080'
36 string '/Styl-zycia/Horoskop/horoskop-milosny-zwiazek-horoskop-partnerski-2019-znaki-zodiaku-12650'
37 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-brata-od-siostry-smieszne-20-lat-40-lat-8837'
38 string '/Styl-zycia/Dom/w-2019-roku-bedzie-duzo-dni-wolnych-sprawdz-kiedy-zaplanowac-swoj-urlop-11193'
39 string '/Styl-zycia/Dom/Wierszyki-na-dobranoc-dla-ukochanej-dla-niego-dla-przyjaciela-11596'
40 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-koniach-10683'
41 string '/Styl-zycia/Podroze/Autostrada-A4-oplaty-cennik-bramki-zjazdy-9827'
42 string '/Styl-zycia/Podroze/Praca-w-latarni-morskiej-w-Kalifornii-13366'
43 string '/Styl-zycia/Dom/Najpiekniejsze-zyczenia-urodzinowe-7626'
44 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Po-czym-poznac-ze-mu-sie-podobam-11-znakow-ze-komus-na-nas-zalezy-7091'
45 string '/Styl-zycia/Dom/Jak-usunac-Fb-Trwale-usuniecie-konta-na-fb-krok-po-kroku-10739'
46 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-sen-zdrada-interpretacja-znaczenie-10252'
47 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snu-o-wodzie-10640'
48 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sen-o-samochodzie-moze-miec-wiele-znaczen-Nie-zawsze-jest-to-podroz-11348'
49 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-syna-od-mamy-smieszne-krotkie-wzruszajace-8996'
50 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-kot-czarny-kot-miauczacy-kot-znaczenie-snow-o-kotach-10326'
51 string '/Styl-zycia/Kuchnia/Jak-jesc-i-pic-siemie-lniane-Proste-sposoby-na-jego-przygotowanie-7598'
52 string '/Styl-zycia/Dom/Wierszyki-na-dzien-dobry-dla-niej-dla-niego-dla-ukochanej-12517'
53 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-ksiadz-w-sutannie-ksiadz-proboszcz-ksiadz-po-koledzie-10930'
54 string '/Styl-zycia/Horoskop/kradziez-we-snie-sprawdz-czy-to-dobry-znak-10951'
55 string '/Styl-zycia/Slub-i-wesele/Slub-sennik-znaczenie-snu-7659'
56 string '/Styl-zycia/Podroze/Zabytkowe-miasto-juz-niedlugo-zniknie-pod-woda-To-ostatni-moment-zeby-je-zobaczyc-13339'
57 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-mamy-od-corki-smieszne-najpiekniejsze-8759'
58 string '/Styl-zycia/Horoskop/Czy-pajak-we-snie-to-dobry-znak-Sprawdz-jego-znaczenie-10262'
59 string '/Styl-zycia/Horoskop/3-znaki-zodiaku-ktore-nie-musza-martwic-sie-starzeniem-11845'
60 string '/Styl-zycia/Podroze/Co-mozna-zabrac-do-samolotu-bagaz-podreczny-Wizz-Air-Ryanair-LOT-9405'
61 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-na-50-urodziny-dla-mezczyzny-z-jajem-powazne-dla-taty-9352'
62 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Badania-ujawniaja-preferencje-kobiet-dotyczace-rozmiaru-penisa-2909'
63 string '/Styl-zycia/Dom/Smieszne-zyczenia-urodzinowe-ktore-rozbawia-znajomych-do-lez-7634/(offset)/1'
64 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-pies-interpretacja-pies-na-smyczy-szczeniak-10244'
65 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snu-o-rybie-10626'
66 string '/Styl-zycia/Dom/Krotkie-zyczenia-urodzinowe-smieszne-wierszyki-SMS-8597'
67 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-przyjaciolki-smieszne-wzruszajace-zabawne-8679'
68 string '/Styl-zycia/Kuchnia/Rzucil-alkohol-i-kawe-na-dwa-lata-Oto-co-sie-z-nim-stalo-3144'
69 string '/Styl-zycia/Horoskop/snil-ci-sie-kosciol-jest-bardzo-korzstnym-znakiem-10949'
70 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-slubie-10646'
71 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Co-to-jest-sapioseksualizm-objawy-7590'
72 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Zyczenia-urodzinowe-dla-dziewczyny-milosne-od-chlopaka-smieszne-8807'
73 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-szczur-co-oznacza-interpretacja-i-znaczenie-kolorsytyki-10249'
74 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/4-powody-przez-ktorego-kobiety-zdradzaja-mezczyzn-9158'
75 string '/Styl-zycia/Podroze/Miasto-w-ktorym-ludzie-mieszkaja-w-jednym-bloku-13337'
76 string '/Styl-zycia/Horoskop/klotnia-we-snie-to-moze-byc-calkiem-dobry-znak-10931'
77 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-wszy-wszy-we-wlosach-wszy-u-dzieci-duze-wszy-11229'
78 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-butach-10621'
79 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Najpiekniejszy-prezent-na-rocznice-zwiazku-dla-niego-i-dla-niej-9585'
80 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Quiz-wiedzy-o-seksie-dla-doroslych?przekierowaniezantyradio='
81 string '/Styl-zycia/Dom/Cytaty-o-kobietach-silnych-smieszne-Wiersze-o-kobietach-11572'
82 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Zyczenia-urodzinowe-dla-zony-od-meza-smieszne-sms-na-fb-9235'
83 string '/Styl-zycia/Dom/znudzilo-ci-sie-wstawianie-zdjec-na-instagram-sprawdz-jak-szybko-usunac-konto-11092'
84 string '/Styl-zycia/Kuchnia/To-sie-stanie-z-naszym-mozgiem-kiedy-wyeliminujemy-z-diety-cukier-3642'