Dżem z cukinii brzmi absurdalnie? Wypróbuj nasz przepis!

Cukinia i dżem w słoikach z cukinii i cytryny
Fotografia: Shutterstock

Lubisz nowe smaki? A może masz dość tradycyjnych dżemów? Jeżeli choć na jedno z tych pytań odpowiedziałeś tak, wypróbuj nasz przepis na dżem z cukinii.

Dżem to produkt, który kochamy od dzieciństwa i mało kto z niego wyrasta. Słodki, owocowy, jest idealną opcją na śniadanie oraz przekąskę. Można z nim robić kanapki, naleśniki i wiele innych dań. Tradycyjny dżem to owoce z cukrem. A co jeżeli zrobimy go w nieco mniej konwencjonalnej formie? Cukinia stała się jednym z najpopularniejszych warzyw, które używamy w kuchni. Mamy na nią miliony sposobów. Jednym z nich okazuje się być dżem z cukinii. Brzmi niewiarygodnie? A jednak! Zrobisz go w prosty sposób i możemy obiecać, że będzie smaczny.

Cukinia – kalorie i właściwości

Dlaczego warto robić przetwory z cukinii? Jest to warzywo bardzo zdrowe, ma wiele wartościowych dla organizmu składników odżywczych i mało kalorii (w 100 g zaledwie 21 kcal), w związku z czym sprawdzi się podczas różnego rodzaju diet odchudzających. Najpopularniejszą dietą opartą na warzywach jest dieta dr Dąbrowskiej, którą pokochały gwiazdy. Cukinia ma wiele witamin, wzmacnia odporność, warto zatem zamknąć ją w słoikach i cieszyć się nią przez całą zimę. Jakie jeszcze właściwości ma cukinia?

Zobacz także: Rozgrzewający krem z cukinii na rosole. Smak i zdrowie na talerzu

  • Ma niski indeks glikemiczny.
  • Ma działanie antynowotworowe.
  • Poprawia krzepliwość krwi.
  • Przyspiesza metabolizm.
  • Wspomaga trawienie.
  • Pomaga pozbyć się wody z organizmu.
  • Oczyszcza organizm z toksyn.
  • Wzmacnia włosy i paznokcie.
  • Poprawia wygląd skóry.
  • Ma dużą zawartość kwasu foliowego.
  • Wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.
  • Wspiera prawidłowe widzenie i chroni przed powstaniem zwyrodnienia plamki żółtej.

Zobacz także: 3 szybkie sposoby na makaron z cukinią

Dżem czy konfitura?

Podstawą jest uświadomienie sobie, czy chcemy zrobić dżem, czy może wolimy konfiturę. W przypadku dżemu owoce są bardzo drobno pokrojone i mogą być nawet rozgotowane. Oczyszczone i pokrojone owoce wrzucamy do garnka, zalewamy odrobiną wody i zaczynamy gotować. Gdy puszczą sok i nieco odparują, wsypujemy cukier i gotujemy cały czas mieszając, aż nasz dżem się zagęści. Następnie wkładamy do słoików i pasteryzujemy.

Zobacz także: Połącz tradycję z nowoczesnością! Wypróbuj nasz przepis na pasztet z cukinii

Konfiturę natomiast robi się nieco inaczej. Do jej przygotowania używamy całych owoców lub połówek. Nie robimy ich w drobnej formie. Smażymy je w gęstym syropie z wody i cukru, przy czym cukru musi być około 70%. Owoce w syropie podgrzewamy na niewielkim ogniu do rozgotowania. Następnie pozostawiamy do ostudzenia i znów gotujemy. Proces powtarzamy 3 razy. Gdy owoce staną się szkliste, nasza konfitura będzie gotowa.

Dżem z cukinii – przepis

Dania z cukinii są coraz popularniejsze w polskiej kuchni. I choć sam dżem z cukinii wciąż wielu z nas wydaje się bardzo niekonwencjonalny i boimy się go spróbować, w rzeczywistości może pozytywnie zaskoczyć was smakiem. Wystarczy odpowiednio go przygotować. Wypróbujcie nasz przepis – będzie pysznie!

Zobacz także: Polska kuchnia w nowej odsłonie. Wypróbuj nasz przepis na bigos z cukinii

Składniki:

  • 5 kg cukinii
  • 1 kg cukru
  • 4 cytryny
  • 3 torebki galaretki cytrynowej lub pomarańczowej

Podobnie jak składniki, przygotowanie dżemu z cukinii również jest banalnie proste. Cukinię dokładnie czyścimy, obieramy, usuwamy pestki i kroimy w kostkę. Następnie wrzucamy ją do garnka i zalewamy 2 szklankami czystej wody. Podgrzewamy na małym ogniu aż do zagotowania. Potem zmniejszamy ogień i gotujemy około 30 minut, co jakiś czas mieszając, żeby cukinia się nie przypaliła.

Zobacz także: Cukinia faszerowana z mięsem czy bez? Wybór należy do ciebie! 3 proste przepisy

Rozgotowaną cukinię studzimy i blendujemy. Następnie dodajemy do niej cukier i znów gotujemy. Z cytryn ścieramy skórkę i wyciskamy sok. Wszystko razem wrzucamy do cukinii z cukrem. Następnie do gorącej masy wrzucamy galaretki i czekamy aż się rozpuszczą. Potem gotujemy wszystko razem około godziny na małym ogniu. Co chwilę należy mieszać dżem, żeby się nie przypalił. Powinniśmy otrzymać gęstą konsystencję. Gotujemy do tego czasu, aż dżem zgęstnieje.

Na końcu wlewamy dżem do słoików i pasteryzujemy.

Pasteryzowanie słoików

Pasteryzowanie słoików jest banalnie proste, choć może brzmieć kosmicznie. Wystarczy mocno je zakręcić. Następnie wstawiamy słoiki z dżemem do garnka i zalewamy wodą. Gdy woda się zagotuje, gotujemy jeszcze około 15 minut. Następnie wyciągamy słoiki, i odstawiamy je na blacie do góry dnem.

Zobacz także: 3 różne sposoby na zapiekankę z cukinii. Którą opcję wybierzesz?

W ten sposób przygotowanymi dżemami możemy cieszyć się przez całą zimę! Dzięki pasteryzowaniu słoików wszystkie przetwory będą mogły stać bez psucia kilka miesięcy. Koniecznie wypróbujcie ten sposób i zamknijcie świeże smaki w spiżarni.

Bądź na bieżąco! Polub Chillizet na Facebooku

Zagłosuj

Lubisz cukinię?

Liczba głosów:

Zobacz także: Prosty przepis na pyszny i rozgrzewający krem z papryki

Zależy ci na pięknej sylwetce i zastanawiasz się, co zrobić, żeby uniknąć efektu jojo po odchudzaniu? Dzięki kilku porannym nawykom zachowasz piękną sylwetkę. Sprawdź w galerii!

Oceń artykuł

Komentarze

Przeczytaj więcej

Więcej newsów
Attribute Type Value
0 string '/Styl-zycia/Horoskop/Te-znaki-zodiaku-maja-najlepsze-dopasowanie-w-sypialni-10374'
1 string '/Styl-zycia/Dom/Ferie-zimowe-daty-w-poszczegolnych-wojewodztwach-11191'
2 string '/Styl-zycia/Dom/Niedziele-handlowe-2019-Kiedy-nie-obowiazuje-zakaz-handlu-10357'
3 string '/Styl-zycia/Dom/Smieszne-zyczenia-urodzinowe-ktore-rozbawia-znajomych-do-lez-7634'
4 string '/Styl-zycia/Dom/Dzien-Babci-i-Dzien-Dziadka-Kiedy-jest-Dzien-Babci-i-Dzien-Dziadka-6885'
5 string '/Styl-zycia/Horoskop/horoskop-miesieczny-styczen-2019-znaki-zodiaku-przyszlosc-12684'
6 string '/Styl-zycia/Slub-i-wesele/Rocznice-slubu-nazwy-i-znaczenie-7493'
7 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-smierci-10625'
8 string '/Styl-zycia/Horoskop/5-najseksowniejszych-kobiet-wedlug-znaku-zodiaku-10352'
9 string '/Styl-zycia/Podroze/Rozdano-turystyczne-Oscary-Polskie-atrakcje-ktore-zachwycaja-12653'
10 string '/Styl-zycia/Horoskop/horoskop-2019-wrozby-przyszlosc-znaki-zodiaku-nowy-rok-12943'
11 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-kolezanki-smieszne-najpiekniejsze-wyjatkowe-8714'
12 string '/Styl-zycia/Dom/Cytaty-o-milosci-krotkie-do-dziecka-szczesliwej-z-piosenek-11043'
13 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-dla-babci-i-dziadka-na-laurke-przedszkole-razem-12262'
14 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-kolegi-smieszne-z-pracy-z-klasy-krotkie-8718'
15 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snu-o-wypadniu-zebow-10615'
16 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-dzieci-zabawne-wzruszajace-smieszne-8686'
17 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-na-40-urodziny-smieszne-sms-krotkie-najpiekniejsze-dla-niej-8951'
18 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-ciaza-kobieta-w-ciazy-ciaza-wlasna-ciaza-kolezanki-10316'
19 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-waz-interpretacja-i-znaczenie-kolorystyki-10247'
20 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Zyczenia-urodzinowe-dla-meza-smieszne-wzruszajace-sms-krotkie-8906'
21 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-robakach-10633'
22 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Zyczenia-urodzinowe-dla-chlopaka-od-serca-smieszne-krotkie-dlugie-8812'
23 string '/Styl-zycia/Horoskop/horoskop-chinski-przepowiednie-wrozby-12508'
24 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-siostry-smieszne-najpiekniejsze-wzruszajace-8752'
25 string '/Styl-zycia/Kuchnia/5-przepisow-na-faworki-ciekawe-na-ktory-sie-skusisz-12160'
26 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-pozarze-10682'
27 string '/Styl-zycia/Dom/Cytaty-o-szczesciu-i-milosci-krotkie-z-ksiazek-piosenek-11294'
28 string '/Styl-zycia/Dom/Najzabawniejsze-zyczenia-na-18-urodziny-7635'
29 string '/Styl-zycia/Horoskop/horoskop-miesieczny-znaki-zodiaku-luty-2019-wrozby-12709'
30 string '/Styl-zycia/Horoskop/Mysz-we-snie-to-niejednoznaczny-motyw-Sprawdz-czy-twoj-byl-pozytywny-czy-wrecz-przeciwnie-10257'
31 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-butach-10623'
32 string '/Styl-zycia/Finanse-i-praca/Placa-minimalna-2019-najnizsza-krajowa-i-stawka-godzinowa-13287'
33 string '/Styl-zycia/Podroze/Mandat-z-fotoradaru-cennik-procedury-Kiedy-mozna-nie-przyjac-10074'
34 string '/Styl-zycia/Podroze/Autostrada-A2-oplaty-cennik-bramki-odcinki-zjazdy-9715'
35 string '/Styl-zycia/Horoskop/Co-moze-znaczyc-sen-o-kupie-Poznaj-popularne-interpretacje-12080'
36 string '/Styl-zycia/Horoskop/horoskop-milosny-zwiazek-horoskop-partnerski-2019-znaki-zodiaku-12650'
37 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-brata-od-siostry-smieszne-20-lat-40-lat-8837'
38 string '/Styl-zycia/Dom/w-2019-roku-bedzie-duzo-dni-wolnych-sprawdz-kiedy-zaplanowac-swoj-urlop-11193'
39 string '/Styl-zycia/Dom/Wierszyki-na-dobranoc-dla-ukochanej-dla-niego-dla-przyjaciela-11596'
40 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-koniach-10683'
41 string '/Styl-zycia/Podroze/Autostrada-A4-oplaty-cennik-bramki-zjazdy-9827'
42 string '/Styl-zycia/Podroze/Praca-w-latarni-morskiej-w-Kalifornii-13366'
43 string '/Styl-zycia/Dom/Najpiekniejsze-zyczenia-urodzinowe-7626'
44 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Po-czym-poznac-ze-mu-sie-podobam-11-znakow-ze-komus-na-nas-zalezy-7091'
45 string '/Styl-zycia/Dom/Jak-usunac-Fb-Trwale-usuniecie-konta-na-fb-krok-po-kroku-10739'
46 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-sen-zdrada-interpretacja-znaczenie-10252'
47 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snu-o-wodzie-10640'
48 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sen-o-samochodzie-moze-miec-wiele-znaczen-Nie-zawsze-jest-to-podroz-11348'
49 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-syna-od-mamy-smieszne-krotkie-wzruszajace-8996'
50 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-kot-czarny-kot-miauczacy-kot-znaczenie-snow-o-kotach-10326'
51 string '/Styl-zycia/Kuchnia/Jak-jesc-i-pic-siemie-lniane-Proste-sposoby-na-jego-przygotowanie-7598'
52 string '/Styl-zycia/Dom/Wierszyki-na-dzien-dobry-dla-niej-dla-niego-dla-ukochanej-12517'
53 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-ksiadz-w-sutannie-ksiadz-proboszcz-ksiadz-po-koledzie-10930'
54 string '/Styl-zycia/Horoskop/kradziez-we-snie-sprawdz-czy-to-dobry-znak-10951'
55 string '/Styl-zycia/Slub-i-wesele/Slub-sennik-znaczenie-snu-7659'
56 string '/Styl-zycia/Podroze/Zabytkowe-miasto-juz-niedlugo-zniknie-pod-woda-To-ostatni-moment-zeby-je-zobaczyc-13339'
57 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-mamy-od-corki-smieszne-najpiekniejsze-8759'
58 string '/Styl-zycia/Horoskop/Czy-pajak-we-snie-to-dobry-znak-Sprawdz-jego-znaczenie-10262'
59 string '/Styl-zycia/Horoskop/3-znaki-zodiaku-ktore-nie-musza-martwic-sie-starzeniem-11845'
60 string '/Styl-zycia/Podroze/Co-mozna-zabrac-do-samolotu-bagaz-podreczny-Wizz-Air-Ryanair-LOT-9405'
61 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-na-50-urodziny-dla-mezczyzny-z-jajem-powazne-dla-taty-9352'
62 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Badania-ujawniaja-preferencje-kobiet-dotyczace-rozmiaru-penisa-2909'
63 string '/Styl-zycia/Dom/Smieszne-zyczenia-urodzinowe-ktore-rozbawia-znajomych-do-lez-7634/(offset)/1'
64 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-pies-interpretacja-pies-na-smyczy-szczeniak-10244'
65 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snu-o-rybie-10626'
66 string '/Styl-zycia/Dom/Krotkie-zyczenia-urodzinowe-smieszne-wierszyki-SMS-8597'
67 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-przyjaciolki-smieszne-wzruszajace-zabawne-8679'
68 string '/Styl-zycia/Kuchnia/Rzucil-alkohol-i-kawe-na-dwa-lata-Oto-co-sie-z-nim-stalo-3144'
69 string '/Styl-zycia/Horoskop/snil-ci-sie-kosciol-jest-bardzo-korzstnym-znakiem-10949'
70 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-slubie-10646'
71 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Co-to-jest-sapioseksualizm-objawy-7590'
72 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Zyczenia-urodzinowe-dla-dziewczyny-milosne-od-chlopaka-smieszne-8807'
73 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-szczur-co-oznacza-interpretacja-i-znaczenie-kolorsytyki-10249'
74 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/4-powody-przez-ktorego-kobiety-zdradzaja-mezczyzn-9158'
75 string '/Styl-zycia/Podroze/Miasto-w-ktorym-ludzie-mieszkaja-w-jednym-bloku-13337'
76 string '/Styl-zycia/Horoskop/klotnia-we-snie-to-moze-byc-calkiem-dobry-znak-10931'
77 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-wszy-wszy-we-wlosach-wszy-u-dzieci-duze-wszy-11229'
78 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-butach-10621'
79 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Najpiekniejszy-prezent-na-rocznice-zwiazku-dla-niego-i-dla-niej-9585'
80 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Quiz-wiedzy-o-seksie-dla-doroslych?przekierowaniezantyradio='
81 string '/Styl-zycia/Dom/Cytaty-o-kobietach-silnych-smieszne-Wiersze-o-kobietach-11572'
82 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Zyczenia-urodzinowe-dla-zony-od-meza-smieszne-sms-na-fb-9235'
83 string '/Styl-zycia/Dom/znudzilo-ci-sie-wstawianie-zdjec-na-instagram-sprawdz-jak-szybko-usunac-konto-11092'
84 string '/Styl-zycia/Kuchnia/To-sie-stanie-z-naszym-mozgiem-kiedy-wyeliminujemy-z-diety-cukier-3642'