Dania sylwestrowe na ciepło? 5 prostych i szybkich dań

Hanna Skowron 30.10.2018
sylwestrowa kolacja
Fotografia: Shutterstock

Dania sylwestrowe na ciepło w trakcie sylwestrowej nocy zazwyczaj zjadane są najszybciej. Nic dziwnego, Sylwester to dużo dobrej zabawy i trzeba mieć na nią energię. Dania obiadowe na pewno jej dostarczą. Podpowiadamy, z czego i jak je szybko wykonać. Oto 5 prostych i szybkich dań sylwestrowych na ciepło!

Dania sylwestrowe na ciepło mogą wymagać od ciebie wielu godzin w kuchni poświęconych na przygotowanie ich. Specjalnie z myślą o tobie przygotowałam propozycję 5 dań, które będą proste i szybkie w przygotowaniu. Wedle uznania, dania obiadowe z cukinii, z makaronem czy te wegetariańskie. Każdy znajdzie coś dla siebie, a dania sylwestrowe na ciepło z pewnością spełnią wymagania twoich gości.

1. Dania sylwestrowe na ciepło z cukinią

Ostatnimi czasy cukinia wróciła do łask i jest szczególnie ceniona przez osoby będące na diecie. Nie bez powodu. W końcu zawiera nie tylko potas, żelazo i magnez, ale też wiele witamin. Dania sylwestrowe na ciepło zrobione z cukinii będą dobrą alternatywą dla tradycyjnych potraw. Chcesz zaskoczyć swoich gości i zrobić dania na Sylwestra z cukinii? Świetne w tej roli będę filety drobiowe.

Filety drobiowe z cukinią

Składniki:

  •     500 g filetu z indyka lub kurczaka
  •     250 ml śmietanki 30%
  •     1/2 cukinii
  •     1 ząbek czosnku
  •     100 g cieniutkiego boczku (paczkowanego) lub szynki parmeńskiej
  •     1/3 cebuli    
  •     1/3 łyżeczki kurkumy, 1/3 łyżeczki tymianku, szczypta ostrej papryki
  •     2 łyżki posiekanej bazylii lub natki pietruszki
  •     oliwa, masło

Przygotowanie:

1. Mięso opłukać, osuszyć, przekroić poziomo na 2 cieńsze filety, następnie pokroić je na mniejszej wielkości kawałki.Rozbić tłuczkiem na grubość ok. 7 mm. Doprawić solą (niezbyt dużo bo boczek może być słony) oraz pieprzem.

2. Fileciki zawinąć w plasterki boczku lub szynki.

3. Rozgrzać patelnię z łyżką oliwy, rozprowadzić ją po całej patelni.

4. Obsmażyć mięso z dwóch stron na większym ogniu aż boczek się lekko podtopi i zrumieni. Zdjąć z patelni, wylać tłuszcz i wyczyścić patelnię ręcznikiem papierowym.

5. Ustawić patelnię na średnim ogniu, włożyć masło oraz pokrojoną w kosteczkę cebulę.  Zeszklić ją, następnie dodać starty czosnek i pokrojoną w kostkę cukinię. Smażyć przez ok. 7 minut.

6. Doprawić solą, pieprzem, kurkumą, tymiankiem i ostrą papryką. Wlać śmietankę i zagotować, doprawić w razie potrzeby solą i pieprzem.

7. W sos włożyć obsmażone mięso i gotować przez ok. 5 minut, aż sos zgęstnieje. Pod koniec posypać posiekaną bazylią lub natką.

2. Dania sylwestrowe na ciepło z makaronem

Makaron to niezastąpiony składnik wielu dań. Zrobisz z niego nie tylko sałatki czy spaghetti na milion sposobów. Makaron świetnie sprawdzi się też jako główny składnik zapiekanki. To bardzo dobre rozwiązanie, kiedy nie jesteś pewna, czy twoje kuchenne eksperymenty przypadną do gustu twoim gościom. Makaron lubi praktycznie każdy. Ponad to, jeśli chcesz, żeby danie było bardziej fit, możesz zamienić biały makaron na razowy. Dania na Sylwestra nie byłyby takie dobre, gdybyś do ich przygotowania nie mogła wykorzystać makaronu.

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem:

Składniki:

  •     300 gram makaronu typu penne
  •     2 średnie pory
  •     2 ząbki czosnku
  •     szklanka bulionu
  •     łyżka oliwy z oliwek
  •     pierś z kurczaka
  •     szklanka mleka    
  •     pół szklanki białego wina
  •     pół opakowania groszku    
  •     200 gram ricotty
  •     garść startego żółtego sera

Przygotowanie:

1. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza.

2. Gotujemy makaron w osolonej wodzie tak, aby był al dente. Przecedzamy makaron i przekładamy do rondla i skrapiamy oliwą z oliwek.

3. Na patelni rozgrzewamy masło i podsmażamy  posiekane pory. Dodajemy rozgnieciony czosnek i dolewamy bulion z winem. Gotujemy całość przez 10 minut  do miękkości. Dosypujemy groszek dusimy jeszcze 5 minut.

4. Przygotowane pory, pokrojoną drobno pierś z kurczaka łączymy z ricottą i mlekiem. Wszystko dokładnie mieszamy i doprawiamy. Pokrywamy startym serem.

5. Zapiekankę przekładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy przez 25 minut do momentu, aż skórka zrobi się chrupiąca.

3. Wegetariańskie dania sylwestrowe na ciepło

Jakie danie przygotować, kiedy okaże się, że ktoś z twoich gości jest wegetarianinem? Nawet burgery mogą być wege i w tej wersji są równie dobre. Podpowiadamy, jak je zrobić. Warto pamiętać, że w wersji wegetariańskiej warto przygotować również przekąski na Sylwestra.

Wegeburgery z ciecierzycy

Składniki:

  • 4 małe marchewki,
  • 1/2 puszki ciecierzycy,
  • 1/2 szklanki startego sera (twardy żółty jest najlepszy np. parmezan),
  • 1/2 szklanki mąki (+ odrobinkę więcej),
  • 2 łyżki ziarenek sezamu,
  • kilka posiekanych gałązek natki pietruszki,
  • sól i pieprz,
  • olej rzepakowy do smażenia

Przygotowanie:

1. Marchewkę zetrzeć na tarce o najmniejszych oczkach. Dodać sól oraz pieprz i odstawić  (marchewka puści trochę wody).

2. Ciecierzyce zgnieść w prasce do ziemniaków (może być też praska do czosnku, tylko wtedy będzie trochę dłużej).

3. Ser zetrzeć na tych samych oczkach co marchewkę.

4. Wszystkie składniki (cieciorkę, ser, sezam, pietruszkę i mąkę) dodać do marchewki i ugnieść ręką tak, jak ugniata się ciasto. Dzięki temu, że marchewka puściła wodę, a ciecierzyca ma gładką konsystencje powinniśmy móc ugnieść masę w kule, jeśli będzie to trudne to podsypać mąką i ugniatać jeszcze przez chwilę.

5. Gotowe ciasto podzielić na 4 części i uformować płaskie burgery. Uformowane burgery obtoczyć w mące i smażyć na złoto na odrobinie oleju rzepakowego.

4. Dania sylwestrowe na ciepło z kurczakiem

Kurczak jest "stałym bywalcem" w wielu polskich domach. Stanowi podstawę obiadu, można go przygotować na wiele różnych sposobów i każdy będzie dobry. Czy to tradycyjnie, w postaci kotletów czy też w bardziej wyszukany sposób. Dania obiadowe z kurczaka to podstawa sukcesu każdej imprezy. Kurczak świetnie sprawdzi się również, kiedy chcemy przygotować sałatki na Sylwestra.

Kurczak w kremowym sosie koperkowym:

Składniki:

  •     600 g filetu z kurczaka
  •     2 łyżki oliwy + 1 łyżka masła
  •     1 marchewka
  •     sól, pieprz, 1 listek laurowy, 1 ziele angielskie, 1/2 łyżeczki kurkumy
  •     1 łyżka mąki
  •     150 ml śmietanki 30%
  •     pęczek koperku
  •     1/2 pora
  •     150 ml bulionu drobiowego

Przygotowanie:

1. Kurczaka oczyścić z błonek i kostek, pokroić na mniejsze filety (odkroić polędwiczkę - ruchomą część filetu), następnie rozbić tłuczkiem w najgrubszej części na ok. 1 cm filety. Doprawić solą, pieprzem i delikatnie obtoczyć w mące.

2. Rozgrzać patelnię z oliwą, a gdy będzie gorąca włożyć kurczaka, podsmażać po ok. 2 minuty z każdej strony. Odłożyć na talerz.

3. Na tę samą patelnię włożyć obraną i startą na tarce marchewkę oraz dokładnie umytego i pokrojonego w kosteczkę lub paseczki pora.

4. Smażyć mieszając przez ok. 2 minuty, dodać masło i jeszcze chwilę podsmażać. Dodać bulion i zagotować. Dodać liść laurowy, ziele angielskie i kurkumę, wymieszać. Przykryć i gotować przez ok. 3 minuty.

5. Włożyć podsmażone filety z kurczaka i gotować bez przykrycia przez ok. 2 minuty, w międzyczasie raz przewrócić mięso. Wlać śmietankę i dodać koperek, wymieszać i zagotować. Pogotować chwilę, jeśli sos nie jest jeszcze gęsty. Najlepiej podawać z ziemniakami i mizerią.

5. Dania sylwestrowe na ciepło z ziemniaków

W wielu polskich domach nie istnieje coś takiego jak obiad bez ziemniaków. To także podstawa wielu, innych dań. Nie można zapominać, że z ziemniaków robi się też frytki czy chipsy. Nie ma co się dziwić, że ziemniaki robią taką furorę. To przecież źródło, energii, białka oraz wielu witamin i składników mineralnych.

Casserole z kurczakiem

Składniki:

  •     5 małych udek kurczaka
  •     1 szklanka gorącego bulionu
  •     1 łyżka kaparów
  •     3 - 4 ząbki czosnku w łupinkach
  •     1 puszka białej fasoli
  •     sól morska
  •     1 łyżka oliwy
  •     10 małych ziemniaczków
  •     4 gałązki tymianku lub 1 łyżeczka tymianku suszonego    
  •     1/2 szklanki czarnych oliwek
  •     opcjonalnie: 1 łyżka masła

Przygotowanie:

1. Piekarnik nagrzać do 200 stopni C.

2. Przygotować garnek lub naczynie żaroodporne. Udka doprawić solą morską. Ziemniaki obrać, pokroić na 1/2 cm plasterki, opłukać w zimnej wodzie i dokładnie osuszyć.

3. Rozgrzać oliwę na dużej patelni, położyć udka skórką do dołu i smażyć przez około 3 - 4 minuty, aż skórka będzie chrupiąca i złota, przewrócić na drugą stronę i smażyć jeszcze przez około 2 - 3 minuty.

4. Udka przełożyć do garnka, a na patelnię włożyć ziemniaki oraz czosnek w łupinkach, smażyć przez około 3 - 4 minuty, następnie
przełożyć do garnka.

5. Fasolę odcedzić na sicie, przepłukać zimną wodą, odsączyć. Dodać do garnka z kurczakiem i ziemniakami, włożyć tymianek, odcedzone, opłukane kapary oraz czarne oliwki i masło jeśli go używamy.Do garnka wlać gorący bulion, przykryć i wstawić do piekarnika na 1 godzinę. W połowie pieczenia zdjąć pokrywę.

Bądź na bieżąco. Polub fanpage Chillizet na Facebooku!

Zagłosuj

Gdzie najchętniej spędzasz Sylwestra?

Liczba głosów:

Na Sylwester wiele osób planuje wyjazd. Czy to w Polskę, czy za granicę. Zima zapewnia piękne krajobrazy. Jesień jednak również.

Oceń artykuł
WSZYSTKO NA TEMAT:

Komentarze

Przeczytaj więcej

Więcej newsów
Attribute Type Value
0 string '/Styl-zycia/Horoskop/Te-znaki-zodiaku-maja-najlepsze-dopasowanie-w-sypialni-10374'
1 string '/Styl-zycia/Slub-i-wesele/Rocznice-slubu-nazwy-i-znaczenie-7493'
2 string '/Styl-zycia/Dom/Smieszne-zyczenia-urodzinowe-ktore-rozbawia-znajomych-do-lez-7634'
3 string '/Styl-zycia/Kuchnia/sledzie-w-smietanie-przepis-na-sledzie-w-smietanie-z-cebula-12162'
4 string '/Styl-zycia/Dom/hasztagi-opisy-na-insta-najpopularniejsze-hasztagi-na-insta-13258'
5 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-ciaza-kobieta-w-ciazy-ciaza-wlasna-ciaza-kolezanki-10316'
6 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-smierci-10625'
7 string '/Styl-zycia/Dom/Madre-cytaty-o-zyciu-milosci-do-dziecka-milosci-kobietach-ludziach-12434'
8 string '/Styl-zycia/Dom/Smieszne-zyczenia-urodzinowe-ktore-rozbawia-znajomych-do-lez-29756'
9 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-robakach-10633'
10 string '/Styl-zycia/Horoskop/Co-moze-znaczyc-sen-o-kupie-Poznaj-popularne-interpretacje-12080'
11 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snu-o-wypadniu-zebow-10615'
12 string '/Styl-zycia/Dom/Cytaty-o-milosci-krotkie-do-dziecka-szczesliwej-z-piosenek-11043'
13 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-sen-zdrada-interpretacja-znaczenie-10252'
14 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-butach-10623'
15 string '/Styl-zycia/Dom/Wierszyki-na-dzien-dobry-dla-niej-dla-niego-dla-ukochanej-12517'
16 string '/Styl-zycia/Horoskop/5-najseksowniejszych-kobiet-wedlug-znaku-zodiaku-10352'
17 string '/Styl-zycia/Horoskop/Mysz-we-snie-to-niejednoznaczny-motyw-Sprawdz-czy-twoj-byl-pozytywny-czy-wrecz-przeciwnie-10257'
18 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sny-niosa-ze-soba-rozne-znaczenie-Sprawdz-znaczenie-snow-12055'
19 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-waz-interpretacja-i-znaczenie-kolorystyki-10247'
20 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-pozarze-10682'
21 string '/Styl-zycia/Kuchnia/pieczarki-faszerowane-nadziewane-grillowane-przepisy-8967'
22 string '/Styl-zycia/Horoskop/Czy-pajak-we-snie-to-dobry-znak-Sprawdz-jego-znaczenie-10262'
23 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-kolegi-smieszne-z-pracy-z-klasy-krotkie-8718'
24 string '/Styl-zycia/Kuchnia/Korzen-mniszka-jak-przygotowac-wlasciwosci-lek-na-raka-7756'
25 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Zyczenia-urodzinowe-dla-meza-smieszne-wzruszajace-sms-krotkie-8906'
26 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-kolezanki-smieszne-najpiekniejsze-wyjatkowe-8714'
27 string '/Styl-zycia/Horoskop/Czy-pogrzeb-we-snie-zawsze-oznacza-cos-zlego-Przekonaj-sie-12068'
28 string '/Styl-zycia/Dom/QUIZ-o-Wielkanocy-Pytania-zaskocza-wiele-osob'
29 string '/Styl-zycia/Dom/SMS-na-dzien-dobry-dla-niego-dla-niej-dla-ukochanej-dla-chlopaka-12490'
30 string '/Styl-zycia/Horoskop/Snil-ci-sie-byly-chlopak-Poznaj-interpretacje-tego-snu-12089'
31 string '/Styl-zycia/Dom/Cytaty-o-szczesciu-i-milosci-krotkie-z-ksiazek-piosenek-11294'
32 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sen-o-samochodzie-moze-miec-wiele-znaczen-Nie-zawsze-jest-to-podroz-11348'
33 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-dzieci-zabawne-wzruszajace-smieszne-8686'
34 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snu-o-wodzie-10640'
35 string '/Styl-zycia/Horoskop/klotnia-we-snie-to-moze-byc-calkiem-dobry-znak-10931'
36 string '/Styl-zycia/Podroze/Mandat-z-fotoradaru-cennik-procedury-Kiedy-mozna-nie-przyjac-10074'
37 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-pies-interpretacja-pies-na-smyczy-szczeniak-10244'
38 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-na-40-urodziny-smieszne-sms-krotkie-najpiekniejsze-dla-niej-8951'
39 string '/Styl-zycia/Dom/Wierszyki-na-dobranoc-dla-ukochanej-dla-niego-dla-przyjaciela-11596'
40 string '/Styl-zycia/Horoskop/kradziez-we-snie-sprawdz-czy-to-dobry-znak-10951'
41 string '/Styl-zycia/Horoskop/Snily-ci-sie-pieniadze-Nie-zawsze-oznaczaja-bogactwo-Sprawdz-inne-znacznia-10263'
42 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-siostry-smieszne-najpiekniejsze-wzruszajace-8752'
43 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Co-to-jest-sapioseksualizm-objawy-7590'
44 string '/Styl-zycia/Slub-i-wesele/Spowiedz-przedslubna-jakie-grzechy-rachunek-sumienia-wzor-formulka-7909'
45 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Zyczenia-urodzinowe-dla-chlopaka-od-serca-smieszne-krotkie-dlugie-8812'
46 string '/Styl-zycia/Horoskop/Snil-ci-sie-samolot-Nie-zawsze-oznacza-katastrofe-11350'
47 string '/Styl-zycia/Podroze/Zgadnij-zakonczenie-Gry-o-Tron-o-wygraj-wakacje-15541'
48 string '/Styl-zycia/Horoskop/Snila-ci-sie-krew-Sprawdz-co-oznacza-taki-sen-12067'
49 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-wszy-wszy-we-wlosach-wszy-u-dzieci-duze-wszy-11229'
50 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-koniach-10683'
51 string '/Styl-zycia/Podroze/Autostrada-A4-oplaty-cennik-bramki-zjazdy-9827'
52 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-butach-10621'
53 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-brata-od-siostry-smieszne-20-lat-40-lat-8837'
54 string '/Styl-zycia/Dom/Najzabawniejsze-zyczenia-na-18-urodziny-7635'
55 string '/Styl-zycia/Horoskop/snil-ci-sie-kosciol-jest-bardzo-korzstnym-znakiem-10949'
56 string '/Styl-zycia/Dom/Najpiekniejsze-zyczenia-urodzinowe-7626'
57 string '/Styl-zycia/Kuchnia/przepis-miodownik-wielkanoc-ciasto-13620'
58 string '/Styl-zycia/Podroze/Autostrada-A2-oplaty-cennik-bramki-odcinki-zjazdy-9715'
59 string '/Styl-zycia/Horoskop/Toksyczne-znaki-zodiaku-Lepiej-na-nie-uwazac'
60 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-slubie-10646'
61 string '/Styl-zycia/Dom/koszyczek-wielkanocny-co-wlozyc-jak-udekorowac-swieconka-13865'
62 string '/Styl-zycia/Podroze/Co-mozna-zabrac-do-samolotu-bagaz-podreczny-Wizz-Air-Ryanair-LOT-9405'
63 string '/Styl-zycia/Dom/Czyszczenie-dywanu-soda-oczyszczona-octem-domowe-sposoby-15491'
64 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-wielkanocne-7695'
65 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-syna-od-mamy-smieszne-krotkie-wzruszajace-8996'
66 string '/Styl-zycia/Dom/Wiersze-milosne-dla-niej-dla-niego-dla-zakochanych-znanych-poetow-10953'
67 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snu-o-rybie-10626'
68 string '/Styl-zycia/Kuchnia/Mniszek-lekarski-wlasciwosci-i-zastosowanie-Mniszek-lekarski-a-mlecz-7782'
69 string '/Styl-zycia/Horoskop/Plakales-we-snie-To-nie-zawsze-musi-oznaczac-cos-zlego!-12087'
70 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-mamy-od-corki-smieszne-najpiekniejsze-8759'
71 string '/Styl-zycia/Kuchnia/Sos-do-szparagow-beszamel-holenderski-bernenski-smietanowy-serowy-8685'
72 string '/Styl-zycia/Horoskop/Suknia-slubna-to-marzenie-kazdej-kobiety-a-jak-interpretowac-taki-sen-12674'
73 string '/Styl-zycia/Dom/dodawanie-zdjec-na-instagram-jest-bardzo-proste-wiedzieliscie-ze-mozna-to-zrobic-z-komputera-11149'
74 string '/Styl-zycia/Dom/Niesamowita-akcja-ToChybaTwoje-Greenpeace-moze-sklonic-do-myslenia-15509'
75 string '/Styl-zycia/Horoskop/Snia-ci-sie-paznokcie-Zobacz-co-to-moze-oznaczac-11469'