4 przepisy na piernik. Odkryj świąteczny smak na nowo!

Julita Buczek 22.10.2018
piernik świąteczny przepis
Fotografia: Shutterstock

Piernik jest ciemnobrązowym ciastem, które powstaje z połączenia mąki pszennej, żytniej, mleka, jaj, cukru, miodu, cynamonu oraz imbiru. Oczywiście różne przepisy zakładają różne składniki, ale ciasto zawsze wychodzi mocno aromatyczne. Za pierwszy w Polsce piernik uważa się ten z Krakowa.

Pierniki mogą występować w bardzo różnej formie, w mniejszych lub większych ciastek, które polane są czekoladą lub posypane bakaliami. Wypieki mogą również przypominać całe bloki piernika, które przełożone są warstwą marmolady. Najlepiej jest go przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu.  

Piernik przepis

  • Klasyczny przepis na piernik z pewnością przypadnie każdemu do gustu. Przepis na piernik jest obowiązkowym deserem podczas świątecznego spotkania w rodzinnym gronie.

Ciasto:

  • 3 jajka,
  • 1 i 1/2 szklanki cukru,
  • 3 szklanki mąki,
  • 20 dag miodu płynnego,
  • 1 szklanka kwaśnej śmietany,
  • 2 łyżki zimnej wody,
  • 20 dag margaryny,
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
  • przyprawa do piernika,
  • 1 łyżka kakao

Przygotowanie:

  1. Margarynę utrzeć z cukrem, dodać żółtka, jaja, miód, wodę, śmietanę, mąkę z sodą, kakao oraz przyprawę do piernika.
  2. Z białek ubić pianę i delikatnie wymieszać z ciastem. Wyłożyć ciasto do foremki. Piec w temperaturze około 160 przez 40 minut.
  3. Po upieczeniu można, ale nie trzeba polać polewą czekoladową.

Zobacz także: 4 przepisy na lukier. Jak zrobić lukier do pierników lub kolorowy lukier

Piernik z miodem

  • Staropolski piernik z miodem cieszy niejedno podniebienie. Jest to bardzo klasyczny i znany przepis, który funkcjonuje już od wielu lat. Bez wątpienia warto wypróbować go w okresie świątecznym, ponieważ zachwyci swoim aromatem oraz smakiem. Dodatkowo jest bardzo prosty w wykonaniu! Jego przygotowanie z pewnością nie zajmie ci zbyt wiele czasu!

Składniki:

  • 400 g mąki pszennej,
  • 250g miodu naturalnego lub sztucznego,
  • 1/2 szklanki mleka,
  • 2 jajka,
  • 30 g masła lub margaryny,
  • 200 g cukru,
  • 2 łyżki kakao,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 3 łyżki powideł śliwkowych,
  • 1 całe opakowanie gotowej przyprawy do piernika,
  • szczypta soli

Przygotowanie:

  1. Mleko, miód, cukier wlać do garnka. Wszystko podgrzać aż do rozpuszczenia cukru oraz miodu.
  2. Kiedy wszystkie składniki rozpuszczą się, garnek zdjąć z ognia, dodać masło, powidła oraz przyprawę do piernika oraz sól  dokładnie wymieszać.
  3. Po ostudzeniu dodać jajka i dokładnie wymieszać.
  4. Mąkę zmieszać z kakao oraz proszkiem do pieczenia. Następnie połączyć masę z tą z garnka i dokładnie wymieszać.
  5. Przełożyć masę do brytfanki o wymiarach 11x26 i piec w temperaturze 180 stopni.
  6. Po upieczeniu dokładnie wystudzić ciasto.
  7. Opcjonalnie polać czekoladą.

Piernik z dżemem

  • Podczas wypiekania piernika należy sprawdzić, na jaki rozmiar blachy przeznaczony został przepis. Poniżej znajdziesz przepis na dużą blaszkę o wymiarach 25x36 cm.

Składniki:

  • 2 szklanki cukru,
  • 4 jajka,
  • 1 dżem (ok. 200 g),
  • 4 szklanki mąki,
  • 1 przyprawa do piernika,
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej,
  • 1/2 szklanki oliwy,
  • 2 łyżki kakao,
  • 1 łyżeczka masła lub roztopionej margaryny,
  • 1 szklanka mleka

Polewa:

  • tabliczka gorzkiej czekolady,
  • 2 łyżeczki cukru,
  • 7 łyżek mleka,
  • 1 łyżeczka masła,
  • płatki migdałowe

Przygotowanie:

  1. Cukier, jajka oraz dżem utrzeć.
  2. Po kolei dodać resztę składników: mąkę, przyprawę do piernika, oliwę, kakao, masło oraz mleko.
  3. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni około 60 minut.
  4. Ciasto wyciągnąć oraz przestudzić i ściągnąć z niego górną warstwę.
  5. Rozpuścić czekoladę, masło, dodać do masy mleko oraz cukier, tak aby wszystkie składniki się połączyły. Lekko ciepłą masę wlać na ostudzone ciasto oraz posypać na wierzchu płatkami migdałowymi lub innymi bakaliami.

Piernik z jabłkami

  • Miękki, puszysty oraz wilgotny piernik z kawałkami jabłek w środku. Swoją konsystencją nie przypomina klasycznego piernika, ale smakiem owszem. Jest bardzo delikatny i wręcz rozpływa się w ustach. Dzięki dodanym jabłkom będziemy mogli cieszyć się jego świeżym smakiem przez długi czas.

Składniki:

  • 4 jajka,
  • ¼ szklanki miodu,
  • 120g cukru,
  • 150ml oleju,
  • 300g mąki pszennej,
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 1 łyżka kakao,
  • 4 łyżeczki przyprawy do piernika,
  • 60g orzechów,
  • 60g rodzynek,
  • 1 kg jabłek

Przygotowanie:

  1. W misce wymieszać mąkę, sodę, proszek do pieczenia, kakao oraz przyprawę do piernika.
  2. Orzechy drobno posiekać z rodzynkami.
  3. Jabłka należy umyć, obrać oraz pokroić na ćwiartki. Owoce pokroić w kostkę.
  4. Jajka ubić z cukrem oraz miodem na puszystą piankę. Miksując dodawać powoli olej. Zmniejszyć obroty miksera i dodać mieszankę z mąką. Miksować do momentu połączenia się składników.
  5. Kiedy składniki już się połączą należy dodać rodzynki i orzechy, które wymieszać z masą drewnianą łyżką.
  6. Dno blachy nasmarować margaryną i przełożyć ciasto do formy.
  7. Piec w temperaturze 180 stopni przez około godzinę, tak aby po włożeniu patyczka w ciasto były suchy.
  8. Odczekać aż do ostygnięcia.
Zagłosuj

Którą potrawę świąteczną lubisz najbardziej?

Liczba głosów:

Bądź na bieżąco! Polub Chillizet na Facebooku      

Rozwiąż quiz

Boże Narodzenie w różnych regionach Polski. Rozwiąż quiz i sprawdź swoją wiedzę o świątecznych zwyczajach

1. W którym regionie Polski nieznany jest zwyczaj pozostawiania wolnego miejsca przy wigilijnym stole?

Oceń artykuł

Komentarze

Przeczytaj więcej

Więcej newsów
Attribute Type Value
0 string '/Styl-zycia/Horoskop/Te-znaki-zodiaku-maja-najlepsze-dopasowanie-w-sypialni-10374'
1 string '/Styl-zycia/Slub-i-wesele/Rocznice-slubu-nazwy-i-znaczenie-7493'
2 string '/Styl-zycia/Dom/Smieszne-zyczenia-urodzinowe-ktore-rozbawia-znajomych-do-lez-7634'
3 string '/Styl-zycia/Kuchnia/sledzie-w-smietanie-przepis-na-sledzie-w-smietanie-z-cebula-12162'
4 string '/Styl-zycia/Dom/hasztagi-opisy-na-insta-najpopularniejsze-hasztagi-na-insta-13258'
5 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-ciaza-kobieta-w-ciazy-ciaza-wlasna-ciaza-kolezanki-10316'
6 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-smierci-10625'
7 string '/Styl-zycia/Dom/Madre-cytaty-o-zyciu-milosci-do-dziecka-milosci-kobietach-ludziach-12434'
8 string '/Styl-zycia/Dom/Smieszne-zyczenia-urodzinowe-ktore-rozbawia-znajomych-do-lez-29756'
9 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-robakach-10633'
10 string '/Styl-zycia/Horoskop/Co-moze-znaczyc-sen-o-kupie-Poznaj-popularne-interpretacje-12080'
11 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snu-o-wypadniu-zebow-10615'
12 string '/Styl-zycia/Dom/Cytaty-o-milosci-krotkie-do-dziecka-szczesliwej-z-piosenek-11043'
13 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-sen-zdrada-interpretacja-znaczenie-10252'
14 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-butach-10623'
15 string '/Styl-zycia/Dom/Wierszyki-na-dzien-dobry-dla-niej-dla-niego-dla-ukochanej-12517'
16 string '/Styl-zycia/Horoskop/5-najseksowniejszych-kobiet-wedlug-znaku-zodiaku-10352'
17 string '/Styl-zycia/Horoskop/Mysz-we-snie-to-niejednoznaczny-motyw-Sprawdz-czy-twoj-byl-pozytywny-czy-wrecz-przeciwnie-10257'
18 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sny-niosa-ze-soba-rozne-znaczenie-Sprawdz-znaczenie-snow-12055'
19 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-waz-interpretacja-i-znaczenie-kolorystyki-10247'
20 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-pozarze-10682'
21 string '/Styl-zycia/Kuchnia/pieczarki-faszerowane-nadziewane-grillowane-przepisy-8967'
22 string '/Styl-zycia/Horoskop/Czy-pajak-we-snie-to-dobry-znak-Sprawdz-jego-znaczenie-10262'
23 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-kolegi-smieszne-z-pracy-z-klasy-krotkie-8718'
24 string '/Styl-zycia/Kuchnia/Korzen-mniszka-jak-przygotowac-wlasciwosci-lek-na-raka-7756'
25 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Zyczenia-urodzinowe-dla-meza-smieszne-wzruszajace-sms-krotkie-8906'
26 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-kolezanki-smieszne-najpiekniejsze-wyjatkowe-8714'
27 string '/Styl-zycia/Horoskop/Czy-pogrzeb-we-snie-zawsze-oznacza-cos-zlego-Przekonaj-sie-12068'
28 string '/Styl-zycia/Dom/QUIZ-o-Wielkanocy-Pytania-zaskocza-wiele-osob'
29 string '/Styl-zycia/Dom/SMS-na-dzien-dobry-dla-niego-dla-niej-dla-ukochanej-dla-chlopaka-12490'
30 string '/Styl-zycia/Horoskop/Snil-ci-sie-byly-chlopak-Poznaj-interpretacje-tego-snu-12089'
31 string '/Styl-zycia/Dom/Cytaty-o-szczesciu-i-milosci-krotkie-z-ksiazek-piosenek-11294'
32 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sen-o-samochodzie-moze-miec-wiele-znaczen-Nie-zawsze-jest-to-podroz-11348'
33 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-dzieci-zabawne-wzruszajace-smieszne-8686'
34 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snu-o-wodzie-10640'
35 string '/Styl-zycia/Horoskop/klotnia-we-snie-to-moze-byc-calkiem-dobry-znak-10931'
36 string '/Styl-zycia/Podroze/Mandat-z-fotoradaru-cennik-procedury-Kiedy-mozna-nie-przyjac-10074'
37 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-pies-interpretacja-pies-na-smyczy-szczeniak-10244'
38 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-na-40-urodziny-smieszne-sms-krotkie-najpiekniejsze-dla-niej-8951'
39 string '/Styl-zycia/Dom/Wierszyki-na-dobranoc-dla-ukochanej-dla-niego-dla-przyjaciela-11596'
40 string '/Styl-zycia/Horoskop/kradziez-we-snie-sprawdz-czy-to-dobry-znak-10951'
41 string '/Styl-zycia/Horoskop/Snily-ci-sie-pieniadze-Nie-zawsze-oznaczaja-bogactwo-Sprawdz-inne-znacznia-10263'
42 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-siostry-smieszne-najpiekniejsze-wzruszajace-8752'
43 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Co-to-jest-sapioseksualizm-objawy-7590'
44 string '/Styl-zycia/Slub-i-wesele/Spowiedz-przedslubna-jakie-grzechy-rachunek-sumienia-wzor-formulka-7909'
45 string '/Styl-zycia/Zwiazki-i-seks/Zyczenia-urodzinowe-dla-chlopaka-od-serca-smieszne-krotkie-dlugie-8812'
46 string '/Styl-zycia/Horoskop/Snil-ci-sie-samolot-Nie-zawsze-oznacza-katastrofe-11350'
47 string '/Styl-zycia/Podroze/Zgadnij-zakonczenie-Gry-o-Tron-o-wygraj-wakacje-15541'
48 string '/Styl-zycia/Horoskop/Snila-ci-sie-krew-Sprawdz-co-oznacza-taki-sen-12067'
49 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-wszy-wszy-we-wlosach-wszy-u-dzieci-duze-wszy-11229'
50 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-koniach-10683'
51 string '/Styl-zycia/Podroze/Autostrada-A4-oplaty-cennik-bramki-zjazdy-9827'
52 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-butach-10621'
53 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-brata-od-siostry-smieszne-20-lat-40-lat-8837'
54 string '/Styl-zycia/Dom/Najzabawniejsze-zyczenia-na-18-urodziny-7635'
55 string '/Styl-zycia/Horoskop/snil-ci-sie-kosciol-jest-bardzo-korzstnym-znakiem-10949'
56 string '/Styl-zycia/Dom/Najpiekniejsze-zyczenia-urodzinowe-7626'
57 string '/Styl-zycia/Kuchnia/przepis-miodownik-wielkanoc-ciasto-13620'
58 string '/Styl-zycia/Podroze/Autostrada-A2-oplaty-cennik-bramki-odcinki-zjazdy-9715'
59 string '/Styl-zycia/Horoskop/Toksyczne-znaki-zodiaku-Lepiej-na-nie-uwazac'
60 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snow-o-slubie-10646'
61 string '/Styl-zycia/Dom/koszyczek-wielkanocny-co-wlozyc-jak-udekorowac-swieconka-13865'
62 string '/Styl-zycia/Podroze/Co-mozna-zabrac-do-samolotu-bagaz-podreczny-Wizz-Air-Ryanair-LOT-9405'
63 string '/Styl-zycia/Dom/Czyszczenie-dywanu-soda-oczyszczona-octem-domowe-sposoby-15491'
64 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-wielkanocne-7695'
65 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-syna-od-mamy-smieszne-krotkie-wzruszajace-8996'
66 string '/Styl-zycia/Dom/Wiersze-milosne-dla-niej-dla-niego-dla-zakochanych-znanych-poetow-10953'
67 string '/Styl-zycia/Horoskop/Sennik-znaczenie-snu-o-rybie-10626'
68 string '/Styl-zycia/Kuchnia/Mniszek-lekarski-wlasciwosci-i-zastosowanie-Mniszek-lekarski-a-mlecz-7782'
69 string '/Styl-zycia/Horoskop/Plakales-we-snie-To-nie-zawsze-musi-oznaczac-cos-zlego!-12087'
70 string '/Styl-zycia/Dom/Zyczenia-urodzinowe-dla-mamy-od-corki-smieszne-najpiekniejsze-8759'
71 string '/Styl-zycia/Kuchnia/Sos-do-szparagow-beszamel-holenderski-bernenski-smietanowy-serowy-8685'
72 string '/Styl-zycia/Horoskop/Suknia-slubna-to-marzenie-kazdej-kobiety-a-jak-interpretowac-taki-sen-12674'
73 string '/Styl-zycia/Dom/dodawanie-zdjec-na-instagram-jest-bardzo-proste-wiedzieliscie-ze-mozna-to-zrobic-z-komputera-11149'
74 string '/Styl-zycia/Dom/Niesamowita-akcja-ToChybaTwoje-Greenpeace-moze-sklonic-do-myslenia-15509'
75 string '/Styl-zycia/Horoskop/Snia-ci-sie-paznokcie-Zobacz-co-to-moze-oznaczac-11469'